食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供自制蓝莓酱的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
简单的自制蓝莓酱，配上面包、酸奶完美早餐
材料：
蓝莓300g，白砂糖30g，柠檬汁适量，，
自制蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，蓝莓洗净
步骤3，蓝莓入锅，加入细砂糖，小火不断搅拌
步骤4，五分钟出汁
步骤5，十分钟左右就成酱汁了，加入柠檬汁，最后再煮3分钟，就可以起锅了
步骤6，成品图
步骤7，成品图
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蓝莓酱的做法
材料：
蓝莓一盒，柠檬取汁，糖适量，，
蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤11，.新鲜蓝莓，洗净沥干
步骤22，.撒上白糖
步骤33，.挤柠檬汁，拌匀后稍微腌制一会
步骤44，.搅拌充分，会用勺子碾碎后，用小火煮
步骤55，.不停搅拌，直至煮至粘稠状
步骤66，.放凉装入密封罐，最好是玻璃的，放冰箱即可
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法
蓝莓中含有高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高维生素，它珍贵的花青素在水果中比重是非常的高，可以促进视网膜细胞再生，预防近视，还可以提升脑力。因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”果酱里保留了新鲜水果中的精华营养，特别是果酱里的果胶属于水溶性膳食纤维，宝宝吃了可有助于肠蠕动，改善便秘。
材料：
蓝莓330g，白砂糖15g，柠檬汁适量，，
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12月以上食材准备：蓝莓330g、白砂糖15g、柠檬汁适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，蓝莓倒入大碗中。
步骤3，清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
步骤4，用勺子碾碎。
步骤5，加入白砂糖。这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
步骤6，腌制1个小时至蓝莓出汁。
步骤7，挤入柠檬汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
步骤8，搅拌均匀。
步骤9，倒入面包机中。
步骤10，选择果酱模式，启动。
步骤11，面包机工作中。面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
步骤12，玻璃瓶放入水中。
步骤13，水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
步骤14，倒入瓶中，密封冷藏保存。
步骤15，密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。
樱桃酱蓝莓酱的做法
材料：
1.樱桃酱，樱桃1000g，冰糖150g，柠檬汁25g，2.蓝莓酱，蓝莓500g，冰糖80g，柠檬汁15g，
樱桃酱蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤11，.把樱桃洗净放淡盐水里面泡两个小时捞起去核
步骤2，去核后的樱桃加入冰糖和柠檬汁腌制3小时左右
步骤3，腌制好的樱桃到入锅内中火熬煮
步骤4，用漏勺捞出浮沫，一定要捞起浮沫以免影响口感和颜色
步骤5，熬到刮刀挂桨就可以改小火继续熬制10分钟左右
步骤6，用刮刀划过果酱不是很快流动就可以关火，放至温热装入提前用开水消毒擦干的密封瓶内晾凉盖紧放入冰箱冷藏保存
步骤72，.蓝莓洗净放入冰糖和柠檬汁腌制3小时左右
步骤8，用叉子把蓝莓稍微戳破
步骤9，倒入锅内中火熬制15分钟改小火继续15分钟左右
步骤10，熬到刮刀挂桨就可以了，大概需要30分钟左右
步骤11，关火放至温热装入提前开水消毒擦干的瓶子晾凉密封放入冰箱冷藏即可
步骤12，密封冷藏保存可以放15----30天左右，还是尽快吃完比较好
自制蓝莓果酱的做法
早上的阳光洒向窗边的餐桌，和家人一起，在自己烤的土司片或者戚风蛋糕上面，抹上纯手工自制的蓝莓果酱，空气里面飘着咖啡的香气，那种美妙感觉，是我们必须尝试的
材料：
蓝莓1000克，砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1个，香草白兰地适量，，
自制蓝莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干
步骤2，将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。
步骤3，用工具将软化的蓝莓倒成酱状。继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟。
步骤4，把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。
步骤5，果酱50°左右即可装瓶.
步骤6，凉后密封，放冰箱保存，随吃随用，能放很长时间。
美食新势力纯手工自制蓝莓酱的做法
新鲜蓝莓的季节马上结束了，我家宝贝超爱吃蓝莓，过了这个季节，他就吃不到了为了让他可以再吃上一段时间，准备了好多盒，打算做成蓝莓酱，可以抹在面包片上、拌酸奶、做蛋挞等等，一次性成功，很简单，宝妈们可以给宝贝们备上哦，蓝莓营养丰富，益处多多哦
材料：
蓝莓三盒，老冰糖3勺，柠檬半颗，，
美食新势力纯手工自制蓝莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓清洗干净，沥水备用
步骤2，不粘锅中无水无油，放入蓝莓、老冰糖
步骤3，小火不断搅拌
步骤4，加入适量柠檬汁，有防腐作用
步骤5，蓝莓软烂、汤汁浓稠即可
步骤6，完成了，酸酸甜甜的特别开胃哦
自制酸奶蓝莓冰棍的做法
用小熊酸奶机做了酸奶，浓稠度很高，无添加剂，再用蓝莓熬了果酱做夹心层，酸甜冰爽好好吃。因为没来得及买酸奶酵菌，就按5%的比例用了市售原味酸奶当引子。方子可以做5个小罐的酸奶。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
牛奶400ML，酸奶20ML，蜂蜜1小勺，蓝莓一盒，冰糖1大块，柠檬汁10ML，水适量，，
自制酸奶蓝莓冰棍的做法的做法步骤：
步骤1，可爱的小熊酸奶机，可以做8个酸奶奥。
步骤2，蓝莓一盒放入小锅，加一大块冰糖，加入柠檬汁，再加入适量水。
步骤3，用小火熬到浓稠，备用。
步骤4，准备400ML牛奶.
步骤5，加入20ML酸奶，5%的比例当引子。
步骤6，灌入5个酸奶罐子，定9个小时发酵时间。
步骤7，发酵好的酸奶，入冰箱冷藏5个小时，这是钝化环节，会让酸奶变得浓稠好吃。
步骤8，把蜂蜜加入酸奶调味，再把酸奶灌入模具三分之一满。
步骤9，用勺子加入蓝莓果酱。
步骤10，再用酸奶灌满模具，放冰箱冷冻3个小时以上。
步骤11，好吃的大果粒酸奶冰棍。给孩子吃，好吃又健康，再也不用担心各种添加剂了。
步骤12，小熊酸奶机的全貌。
自制蓝莓果冻
食材明细：
主料：：牛奶一袋，
辅料：：QQ糖一袋，
自制蓝莓果冻的做法步骤：
1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖
2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中
3.小火熬，用勺子不停地搅动
4.直至QQ糖完全融化为止
5.倒入容器里，自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用
6.冷冻后就成果冻啦
小贴士：
个人认为，水：QQ糖=500ml：140g（或250ml：70g），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。
熬果冻时边加热边搅拌，不能停，否则QQ糖会黏在锅底
自制蓝莓果酱
食材明细：
主料：：蓝莓1000克，
辅料：：冰糖1块，白糖100克，蜂蜜1勺，醋10克，
自制蓝莓果酱的做法步骤：
1.洗干净，晾干一会
2.把坏的挑出来且把桑葚去了把
3.用白糖腌制一个小时
4.开火煮一会加冰糖
5.加入一勺蜂蜜
6.8分钟后开始冒泡，我家了白醋。
7.十五分钟后泡泡变小
8.要不断搅拌
9.最后泡泡变小，差不多就可以了，用瓶子装起来，放冰箱就行了。
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