中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“自制蓝莓酱(2)”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：蓝莓500g，柠檬一茶匙，
辅料：：蜂蜜少量，
自制蓝莓酱的做法步骤：
1.准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。
2.蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜）
3.蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜）
4.将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲，所以就选择搅拌机搅碎，这样比较方便）
5.将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲，所以就选择搅拌机搅碎，这样比较方便）
6.准备好一些蜂蜜（没有蜂蜜可以用白糖代替，个人喜欢蜂蜜，味道好一些）因为家里没有柠檬所以没有加，如果有柠檬汁，也要放一些柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延长保质期的作用。
7.放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底。
8.煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。
9.熬制浓稠状，倒出。
10.将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净的密封罐中，密封冷藏保存，随吃随取。
11.成品！
小贴士：
1、熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
2、果酱制作过程中加入柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，柠檬同样具有很强的抗氧化功能，可以起到延长保质期的作用。
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自制PIZZA酱2
食材明细：
主料：：洋葱半个，蒜5瓣，番茄一个，黄油少许，
辅料：：番茄沙司适量，盐少许，糖少许，黑胡椒少许，披萨草少许，罗勒少许，
自制PIZZA酱2的做法步骤：
1.洋葱切丁。
2.蒜拍成末。
3.番茄切丁。
4.锅中放黄油化开后放蒜末炒香。
5.加入洋葱丁翻炒。
6.加入番茄丁共同翻炒。
7.等番茄出汤后倒入适量番茄沙司共同翻炒。
8.加入盐、糖和现磨黑胡椒共同熬煮，视情况加些水。
9.等汤汁熬煮到合适稠度后撒上少许披萨草和罗勒，关火。
10.盛出晾凉。
自制蓝莓果冻
食材明细：
主料：：牛奶一袋，
辅料：：QQ糖一袋，
自制蓝莓果冻的做法步骤：
1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖
2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中
3.小火熬，用勺子不停地搅动
4.直至QQ糖完全融化为止
5.倒入容器里，自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用
6.冷冻后就成果冻啦
小贴士：
个人认为，水：QQ糖=500ml：140g（或250ml：70g），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。
熬果冻时边加热边搅拌，不能停，否则QQ糖会黏在锅底
感谢您阅读“97美食网”的《自制蓝莓酱(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
