食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“蒜香腊肉抄秋葵”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
像秋葵这种本身比较清淡的蔬菜，我觉得怎么做都是好吃的，白灼还是爆炒，还是做汤都、凉拌都可以。而且还可以搭配很多食材，感觉怎么像一个好好先生呢，怎么样都可以，不温不火的，静静的，和谁都不会不太协调！
这块腊肉还是过年的时候新浪美食君发的福利，品质一流，吃下了就剩这样一块了！周末的时候做了一次煲仔饭，剩了一点想了想和秋葵炒在了一起，还是很搭配的，秋葵吸收了腊肉的咸鲜，显得更有滋味了！而秋葵又中和了腊肉的油腻感，两者互相融合！成就了这样一道下饭菜食谱！我还加了大量的蒜瓣，特别喜欢蒜煎熟了吃，一点不辣，有种特别的香味！那么多，基本都被我吃掉了，哈哈！
蒜香腊肉抄秋葵
材料：秋葵200克，腊肉100克，大蒜2头
调料：盐1小勺
蒜香腊肉抄秋葵的做法
1：腊肉提前蒸一下，然后切薄片。
2：大蒜剥皮。
3：秋葵切滚刀块。
4：锅内放油烧热，把大蒜放里慢慢煎。
5：大蒜煎熟，煎到大蒜金黄色。
6：放入秋葵大火快炒，炒至秋葵5成熟。
7：加入盐调味，炒均。
8：放入腊肉翻炒片刻，秋葵熟了即可出锅。
蒜香腊肉抄秋葵的做法小贴士
1.腊肉要提前蒸熟，在切片炒。
2.秋葵切滚刀块，这样会更容易熟和入味。
3.盐一定不要多，因为腊肉是咸的，盐只是让秋葵和蒜稍微有点底味，如果加多了会咸。
4.腊肉味道很丰富，所以不用加其他调料就很好吃了。
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蒜香腊肉
食材明细：
主料：：腊肉150克，
辅料：：大蒜一根，香葱6根，姜10克，
蒜香腊肉的做法步骤：
1.先把材料准备好。
2.切好大蒜等配料。
3.腊肉放锅里开水焯掉灰尘，刀成45度角把腊肉切成斜片。
4.热油下大蒜，葱姜爆香。
5.下腊肉炒3分钟。
6.最后下葱叶翻炒一分钟即可。
小贴士：
腊肉不要炒久了，炒久会出油，肉色刚变透明就可以了。
蒜香魔芋秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，魔芋适量，蒜肉适量，葱白适量，
辅料：：生抽适量，精盐适量，糖适量，
蒜香魔芋秋葵的做法步骤：
1.锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。
5.把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上，趁热吃
小贴士：
蒜末不要炒过了，有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些，可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸，并放在秋葵身下，这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
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蕨菜抄腊肉的做法
材料：
蕨菜，腊肉和酸菜，
蕨菜抄腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，先热水把蕨菜烫一下放凉水里泡1小时，腊肉放锅里炸出油后放点酸菜和蒜苗抄香在放蕨菜抄熟，起锅的时候可放点啤酒
蒜香浇汁秋葵
食材明细：
主料：：秋葵20只，
辅料：：蒜1头，洋葱1/2个，食用油少量，盐少量，酱油少量，
蒜香浇汁秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净，去蒂去尖
2.焯水
3.摆盘
4.蒜和洋葱切碎
5.锅中加适量油，将蒜和洋葱碎炒香
6.加少量盐、酱油和一点水
7.将炒香的蒜洋葱浇在秋葵上
8.蒜香浇汁秋葵
蒜香魔芋烧秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，魔芋适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，糖适量，精盐适量，
蒜香魔芋烧秋葵的做法步骤：
1.锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。
5.把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上，趁热吃
小贴士：
蒜末不要炒过了，有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些，可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸，并放在秋葵身下，这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
油泼蒜香秋葵
食材明细：
主料：：秋葵250g，
辅料：：蚝油适量，味极鲜适量，蒜头5颗，盐适量，葱适量，小芹菜适量，
油泼蒜香秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净，沥干水，锅烧水，水开加点盐，放秋葵煮2分钟
2.沥干水，放稍微凉些，,切去蒂，从中间切两半
3.摆盘好，淋入蚝油和味极鲜，放上蒜末
4.锅烧热，下油，等油稍微冒烟，泼在秋葵上，加点葱花和芹菜末
小贴士：
蚝油和味极鲜有些咸，所以盐加一点点就好。泼油时要离远点，小心溅到油。
干煸蒜香秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，蒜适量，
辅料：：姜适量，红辣椒适量，食用油适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，
干煸蒜香秋葵的做法步骤：
1.秋葵撒盐清洗干净
2.秋葵斜刀切好备用
3.切几片姜，蒜切成蒜末，蒜要多切点
4.炒锅内放适量食用油
5.锅内油烧热，姜片都放进锅里，刚才切的蒜末放一半，炒香
6.倒入切好的秋葵，放适量十三香、盐、滴少许生抽，快速翻炒，最后把刚才用剩下的一半蒜末放进锅内，继续快速翻炒两下，关火
7.盛入盘内，把红色辣椒切圈如图摆放
蒜香秋葵豆豉虾
天热，出的汗也多，这时应多补充点盐份和有营养的食品。秋葵，海虾，都是让你吃了不长肉，且能补充体能的夏季良品，多食有益。秋葵蒜香豆豉虾，有豆豉的香味，还有蒜香，咸鲜适口，下饭又解馋。
材料：
主料：黄秋葵适量，，
辅料：虾适量，蒜适量，豆豉适量，，
蒜香秋葵豆豉虾的做法步骤：
1. 准备食材
2. 秋葵入沸水中略焯后投入冰水中
3. 将焯过的秋葵斜切成段
4. 虾去壳后开背，并去虾线
5. 将摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油
6. 将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄
7. 再放入虾，炒至变色成熟
8. 加入秋葵，一起略炒
9. 加入辣豆豉，一起炒匀出锅
剁椒蒜香秋葵
食材明细：
主料：：秋葵100克，
辅料：：剁椒10克，蒜末10克，
剁椒蒜香秋葵的做法步骤：
1.将秋葵洗净焯水。
2.给秋葵同学凹个造型。
3.锅中热油，放入剁椒煸出红油。
4.放入蒜末煸出香味。
5.倒入生抽煸炒一下，蘸酱OK，浇在秋葵上就可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香腊肉抄秋葵》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香排骨专题，希望您能喜欢！
