食材明细:
黄瓜2根,大蒜6、7瓣,鸡蛋2个
北方鸡蛋拌黄瓜的做法步骤:
1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中;
2.2.2个鸡蛋打散放入油锅中炒熟;
3.3.六七瓣大蒜放入少许盐用蒜臼子捣成蒜泥;
4.4.把蒜泥、炒好的鸡蛋放入黄瓜中,加醋、几滴酱油、盐拌匀即可,喜欢吃醋的可以多放点醋。
食材明细:
蒜,鸡蛋3个,trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根,酱油,醋,芝麻酱
鸡蛋皮拌黄瓜的做法步骤:
1,锅内放入少量油,晃动一下铺满整个锅底;
2,将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状;
3,等锅内温度开始变热,将鸡蛋缓慢倒入1/3;然后转动锅子,让鸡蛋铺满整个锅底;等鸡蛋饼变得比较结实了,盛出来;然后同样的做法,做出剩下的两个鸡蛋饼。
4,将黄瓜切成片;把蒜捣成蒜泥(也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗粒状);
5,碗内倒入酱油,醋(比例1.5:1),加入芝麻酱,加入盐,加入香油,把蒜泥放入,搅拌成汁。
6,将鸡蛋饼切成小方块,然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。
食材明细:
主料萝卜干100克辅料青豆25克,红豆25克,玉米粒25克,黄瓜片适量。调料精盐5克,味精5克,白糖5克,葱花10克,蒜泥5克,泡椒15克,香油10克。
清口三味的做法步骤:
1、青豆、红豆、玉米粒用开水煮熟后捞出待用。
2、萝卜干切成丁,和青豆、红豆、玉米粒一块放入小盆内。
3、取小碗一个,加入精盐、味精、葱花、蒜泥、泡椒、白糖、香油拌匀,浇入放萝卜干丁、青豆、红豆、玉米粒的小盆中拌匀,盘边摆黄瓜片即可装盘上桌。
小贴士:
特点
咸甜辣鲜。
食材明细:
主料:黑纳豆150克,黄瓜半根
辅料:杏仁适量,辣根少许,寿喜烧酱油适量
黄瓜杏仁拌纳豆的做法步骤:
1,从冰箱取出黑纳豆,用筷子搅拌,先拉出丝;
2,黄瓜洗净切丁,杏仁用袋装、盐水浸泡的,杏仁先用清水泡一会,去掉咸味;
3,把纳豆、黄瓜、杏仁一同收在盘子里;
4,挤适量的辣根,放入适量的寿喜烧酱油,搅拌均匀至辣根融解在酱油里;
5,调好的料汁浇在纳豆上,拌匀即可食用。
小贴士:
冷冻的纳豆无需化冻,直接用就可以。我都是多做一点,分装在小盒里,每次用一盒。
食材明细:
黄瓜1条,芝麻油1汤匙,鸡精1/2茶匙,盐1茶匙
拌黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分,然后放在砧板上切成滚刀块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。
第2步倒出黄瓜腌出的水份,调入鸡精1/2茶匙、芝麻油1汤匙拌匀即可。
小贴士:
1、用盐先腌制黄瓜,可让黄瓜的口感更为脆爽。2、可先洗净黄瓜放入冰箱透凉后再凉拌,口感更好。
食材明细:
皮蛋1个,黄瓜1根,蒜末
皮蛋拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜用刀背拍拍,让它骨质疏松后,切成小块。
2.皮蛋剥皮,切小块。
3.把黄瓜、皮蛋混合,加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油,拌匀。
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