“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别编辑了“牛奶松饼(1)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：松饼粉150克，牛奶200ml，鸡蛋1个，白糖20克，黄油25克
牛奶松饼的做法步骤：
1，称量好松饼粉。
2，加入牛奶搅拌均匀成没有疙瘩地面糊。
3，加入搅拌好的全蛋液。
4，事先把黄油隔水融化加入白糖搅拌至溶解，待凉后加入面糊中充分搅拌均匀，静置15到20分钟。
5，不粘锅刷上一层薄油，小火加热到四、五成热。
6，舀入一勺面糊。
7，待表面开始凝固并且出现很多蓬松地小气泡。
8，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
1：黄油让松饼充满浓郁的奶香味，如果没有也可不加，但口感会稍微逊色。
2：制作时要用不粘锅。
3：全程小火煎制，以免糊锅。
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松饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋三个，糖适量，油适量，牛奶适量，淀粉适量
松饼的做法步骤：
第1步蛋黄蛋清分开，这是三个蛋黄三个蛋清
第2步加糖，这个可以看你自己喜欢，喜欢甜的就多放蛋黄加牛奶加淀粉，搅匀
第3步然后把面粉加进去搅匀加点油
第4步加好所有东西看看状态，浓稠的糊状就好，太干加牛奶太稀加面粉就好蛋白打发，喜欢弹一点就打硬点，喜欢湿润一点就打软点
第5步放一些在蛋黄糊里搅匀再把糊糊放到蛋清里全部搅匀
第6步热锅，小小火倒一勺面糊，盖锅盖看差不多了就翻面
第7步出锅～
小贴士：
觉得蛋清不稳定可以加泡打粉，蛋黄糊浓稠度和甜度可以试着一点点加料调节，喜欢的话可以加蜂蜜，煎出来润一点，加奶油就奶香味重一点，煎好后喜欢放黄油就加一块黄油，喜欢枫糖就加枫糖，喜欢豆沙就是铜锣烧啦～做东西随意一点会开心很多～
香酥海苔肉松饼干(1)
食材明细：
低筋面粉150克，泡打粉1/4小勺或2-3克，奶油75克，糖10克，盐3-4克，蛋一个，糖10克，肉松20克，海苔适量
香酥海苔肉松饼干的做法步骤：
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发（即变白体积变大）。
2.将蛋液分两、三次加入，拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压，翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔，可将面团用手拌均，拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中，轻轻压平，放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团，将它擀成长20宽15厘米的规格，以5厘米为一份等分，再将分割好的长方形，以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟，用180度中上层烤15分钟即可。
小贴士：
1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作，最好是把海苔先打碎或切碎，（偶后来做的是用调理机打碎）2.蛋液要分次加入，等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致，受热才会均匀，放入烤盘的距离要差不多相等。
【牛奶花生】(1)
食材明细：
主料：花生150克，清水300克，牛奶适量
【牛奶花生】的做法步骤：
1，把花生用清水浸泡一夜，重新换上干净水。（夏天泡发入冰箱）
2，安装好美的榨汁机。
3，启动开关。
4，把浸泡好的花生混合着水分一起，分次舀入投料口。
5，榨成花生汁。
6，我用的细网，榨好的花生汁很细腻。
7，倒入小奶锅中煮开，然后加入适量牛奶混合均匀即可。（如果喜甜的可以酌情添加一些白糖）
牛奶布丁(1)
食材明细：
主料：纯牛奶250克，鸡蛋2只
辅料：白糖25克
牛奶布丁的做法步骤：
1，牛奶加入白糖煮热；
2，鸡蛋用打蛋器，打散；
3，加入放凉的牛奶，搅匀，过筛；
4，倒入布丁杯中，约八分满；
5，烤盘倒入清水，再摆入布丁杯；
6，烤箱预热，上下火170度，烤15分钟，取出放凉，再放入冰箱冷藏1小时。
鸡蛋牛奶土司(1)
食材明细：
主料：高筋面粉350克，土鸡蛋约90克，牛奶100克，盐3克
辅料：全脂甜奶粉25克，葵花籽油30克，白砂糖70克，酵母适量
鸡蛋牛奶土司的做法步骤：
1，准备好原材料。
2，将牛奶、油、鸡蛋倒入面包桶中，之后在面包桶的两个角分别加入糖和盐。
3，将全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。
4，选择程序14自定义和面进行和面，时间为13分钟。
5，所有材料被揉成一个光滑的淡黄色的面团。
6，将2小勺酵母放到酵母空中。
7，选择程序3和风面包，时间为3个小时，重量为750克，烧色为中色，点击启动键。
8，在第一次搅拌结束后，自动撒入酵母。
9，3个小时面包出炉。
10，倒出面包，晾凉。
11，面包切片。
小贴士：
1、因为家里没有黄油了，所以我使用了没有任何异味的葵花籽油，并加入了全脂甜奶粉，也可以达到和放黄油一样的味道。
2、其实糖放到50克就可以，但是爸妈都喜欢吃甜一点的，所以我就把糖量增加到了70克。
3、因为不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同，不同牌子的牛奶浓度也不同，所以建议先少放15克面粉，和面的时候再适量增添。
木瓜牛奶冻(1)
食材明细：
主料：木瓜1颗，牛奶200ML，吉利丁片10G
辅料：细砂糖10G
木瓜牛奶冻的做法步骤：
1，吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。
2，牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
3，木瓜洗净后将顶部切掉。
4，用小勺子把木瓜籽掏空。
5，降温好的牛奶液倒入木瓜里。
6，牛奶倒九分满即可。
7，将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
8，木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
9，将木瓜对半切开。
10，最后切成块状即可食用。
小贴士：
牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
玉米牛奶饮(1)
食材明细：
主料：玉米粒适量
辅料：牛奶适量
配料：蜂蜜适量
玉米牛奶饮的做法步骤：
1，准备材料。
2，锅里水煮开 放入玉米粒煮3分钟。
3，然后捞出，沥干水分，倒入牛奶中。
4，搅拌机里搅拌1分钟。
5，倒入杯中，调入蜂蜜。
6，成品。
牛奶橙汁果冻(1)
食材明细：
主料：脐橙3个，吉利丁片2片，牛奶80G
辅料：细砂糖30G
牛奶橙汁果冻的做法步骤：
1，橙子洗净后顶部切开。吉利丁片提前泡软备用。
2，把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥。
3，用筛子过滤一下，留下橙汁备用。
4，奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。
5，牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下。
6，然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
小贴士：
1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下。
2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。
红色牛奶小方(1)
食材明细：
主料：牛奶240ml，淡奶油100g，玉米淀粉40g，红心火龙果40g，白砂糖40g
辅料：椰蓉适量
红色牛奶小方的做法步骤：
1，准备材料
2，火龙果打成泥，加入玉米淀粉拌匀
3，牛奶倒到锅里，加入淡奶油、白砂糖，边煮边搅拌
4，锅里的奶液煮沸后，加入火龙果混合液，开小火快速搅拌。锅里的液体会越来越黏稠，类似于膏状的时候，关火
5，盒子底上铺一层椰蓉，倒入火龙果牛奶液，等凉了之后，盖上盖子放冰箱冷藏
6，冷藏一夜后，倒扣出来，撒上椰蓉
7，切块即可
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