“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“枸杞炖白菜(1)”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：白菜500g，枸杞50粒
辅料：高汤适量，虾皮适量
配料：胡椒粉2g，盐3g，冰糖3g
枸杞炖白菜的做法步骤：
1，选黄叶子的白菜清洗干净，这种白菜特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好
2，炖好的高汤倒入炒锅中烧开
3，把白菜切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入
4，加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
5，中小火炖10分钟后放入盐再煮2分钟
6，炖好的白菜就可以出锅啦。连汤带菜，特别适合吃米饭。
小贴士：
白菜清洗后最好用淡盐水再浸泡15分钟左右。这样可以尽可能的去除农药残留。
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红枣枸杞炖鹌鹑(1)
食材明细：
主料：鹌鹑4只
辅料：瘦肉适量，红枣适量，枸杞适量，姜几片
红枣枸杞炖鹌鹑的做法步骤：
1，鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。
2，瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。
3，枸杞，红枣泡发，将红枣去核。
4，炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。
5，...............
6，放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。
油豆腐炖白菜(1)
食材明细：
主料：油豆腐250克，白菜1小棵
辅料：葱1根
配料：浓汤宝半个，盐适量，油适量，鸡精适量，酱油适量
油豆腐炖白菜的做法步骤：
1，准备好材料；
2，白菜洗净切块；
3，然后入开水中焯烫一下捞出待用；
4，油豆腐洗一下每块切开一点；
5，将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用；
6，热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒；
7，将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；
8，加小葱段炒几下即可。
白菜炖冻豆腐(1)
食材明细：
大白菜半颗，冻豆腐1袋，猪大棒骨3块，五花肉100g，葱姜片适量，生抽少许，料酒少许，盐适量，浓汤宝1块，八角1整颗，月桂叶2片，粉条适量，蚝油少许，玉米油适量
白菜炖冻豆腐的做法步骤：
第1步白菜洗干净，手撕小块待用，大骨头最好事先用压力锅焖烂，加水没过骨头，焖好后有些骨头高汤，五花肉切片待用热锅倒油，八角、月桂叶、葱姜片爆香，放五花肉炒香，再放浓汤宝和少许蚝油，翻炒均匀后加少许料酒
第2步切好的白菜片下锅炒软后，放些生抽继续，这时将焖烂的大骨棒带高汤去渣去沫后一起倒入锅中，大火煮开后中火炖至收一半汤冻豆腐解冻，洗净后沥出水放锅中继续炖，再放粉条，最后放盐调味
第3步中火炖到汤汁粘稠，出锅，好香好香
小贴士：
冻豆腐最好是用水泡到解冻，因为豆腥味很重，完全解冻再挤出水下锅能像海绵一样更好的吸附汤汁更好吃
滑子菇炖白菜(1)
食材明细：
主料：白菜1棵，滑子菇300g，鸡高汤适量
辅料：香菜适量
配料：胡椒粉适量，盐适量
滑子菇炖白菜的做法步骤：
1，滑子菇提前用开水焯烫一下备用，
2，选黄叶子的白菜，这种菜味道好，适合炖了吃。
3，自己用老母鸡熬的汤，晾凉后上面黄黄的鸡油都凝固了
4，盛出适量的高汤，加入盐和胡椒粉煮开。
5，白菜切大段放入，滑子菇也放入
6，大火煮开后小火炖10分钟，炖到白菜软烂，关火撒上适量香菜碎。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞炖白菜(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱白菜专题，希望您能喜欢！
