听上去很神奇-----红酒浸洋葱(1)

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，你可能需要看看“听上去很神奇-----红酒浸洋葱(1)”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：洋葱350克，红酒650克

听上去很神奇-----红酒浸洋葱的做法步骤：

1，剥去洋葱的外皮，洗净备用。

2，密封瓶洗净，滤干水份。

3，如果还有残留水份，就用厨房用纸擦干净。

4，洋葱切成条。

5，放进密封瓶中。

6，注入红酒。

7，还蛮漂亮的。

8，盖上盖子，放在阴凉处密封保存7-15天，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放冰箱冷藏保存­。

9，时间到后即可饮用。

小贴士：

材料：洋葱350克 红酒650克



器具：密封罐



1、按传统比例是2个洋葱500毫升红酒，洋葱3个，红酒750毫升。洋葱最好用紫皮洋葱，红酒用干红。



2、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。



3、泡好的洋葱红酒，每天饮用1-2次，每次25ML，年长者每次20ML。



4、不喝酒的人，可以煮一下，蒸发酒精后饮用，洋葱可以生吃，如果不习惯，可以用来做菜菜。

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红酒橙香浸瓜皮

看似不起眼，甚至常常被随手丢弃的西瓜皮，在中医领域中，可是被美其名曰“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜瓤由于所含的糖分比较高，让一些糖尿病人望而生畏

食材配方

主料：

西瓜皮

150g

橙子

1个辅料：

橙汁

2大勺

红酒

1大勺

做法 共12个步骤

1.西瓜皮洗净、去外皮；

2.去掉外皮的瓜皮刨成细丝；

3.瓜皮丝放入碗中，加入橙汁；

4.加入红酒；

5.搅拌均匀；

6.盖上容器盖，放入冰箱冷藏1小时以上；

7.橙子对半切开；

8.取一半橙子，小心挖出橙肉；

9.将橙碗倒扣在另一半橙子上，用刀小心划开5mm宽的橙皮，中间不要切断；

10.浸泡后的瓜皮丝放入橙碗；

11.橙肉切碎；

12.放入橙碗，与瓜皮丝一起搅拌均匀，将橙碗两侧系起，做成花篮即可。

红酒苹果(1)

食材明细：

主料：红酒小半瓶，苹果1只

辅料：冰糖适量

红酒苹果的做法步骤：

1，苹果一只洗净去皮，切片。

2，红酒小半瓶

3，冰糖适量

4，所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。

5，放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。

红酒鸡肉丼(1)

食材明细：

鸡腿肉100公克，培根100公克，洋葱50公克，蘑菇50公克，三色甜椒50公克，红萝卜30公克，蕃茄80公克，蒜头1瓣，巴西里适量，义大利综合香料1小匙，红酒2杯，盐1/2大匙，胡椒粉1/2小匙

红酒鸡肉丼的做法步骤：

1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、义大利综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝卜、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微干即可。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成红酒鸡肉丼。

红酒洋梨(1)

食材明细：

主料：梨子适量，红葡萄酒适量

辅料：柠檬适量，香草荚适量，桂皮适量，黑胡椒适量

配料：白砂糖适量

红酒洋梨的做法步骤：

1，原料备用。

2，锅中倒入适量的红葡萄酒。

3，加入细砂糖。

4，加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。

5，加入切片的柠檬。

6，梨子洗净，去皮。

7，切成块，去掉内核。

8，梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）

9，用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。

10，冷却的梨块，切成薄片。

11，按个人喜好摆盘。

12，淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。

红酒烩鸡肉(1)

食材明细：

主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量

a)番茄酱100ml，红酒400ml，鸡汤300ml，混合香草1束

b)黄油1大匙，盐半小匙，糖1小匙

红酒烩鸡肉的做法步骤：

1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.

2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15―20分钟.

3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.

喝不完的红酒还能这样用 太神奇了

一瓶红酒开瓶后喝不完怎么办?即便是用真空瓶塞重新封口，也存放不了多长时间，而且酒的风味也大打折扣。今天就教你几个妙招，将剩下的红酒用在美食烹饪中，简直奇妙极了。

红酒冰块

把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做炖菜或酱料时加入。

红酒酱料

洋葱、蘑菇和大蒜切粒，然后温火翻炒。然后倒入适量红酒炖煮片刻，直至汤汁变浓，再加入高汤调整浓稠度。制作肉类或炖煮蔬菜时都可以搭配这款红酒酱料。

红酒沙拉酱

用1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、一些切碎的大葱和第戎芥末酱，再加适量盐和胡椒调味。将这些东西均匀混合就成了美味的沙拉酱。

红酒煮水果

在汤锅中加入三杯红酒，1/2至2/3杯糖，以及其它你喜欢的香料肉桂、八角、鲜姜等放在一起煮，直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果，最好是质地坚硬的水果，比如苹果和梨。

当然，如果你不介意桃子炖煮后会太烂，桃子也可以加入。小火慢炖直到水果变软，但还不会烂。马上静置并使其完全冷却，享用前可以挤上一些柠檬汁或橘子汁提味。

红酒盐

在厚底锅内加入适量红酒，小火炖煮30分钟，直至成浓浆状。然后将这些液体与粗盐按照2:3的比例混合，将混合后的盐粒摊在烧烤纸上晾干，大概一个晚上就可以晾干，最后装瓶密封即可。

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一每天只喝少量此酒，对膝盖疼痛，白内障，老年痴呆等症状的治疗，在全世界的一些国家已经非常盛行，效果相当惊人。

二服药也无法降下的血压，喝此酒后即超正常安定.

三无论何法都不得降不下的糖尿值，喝此酒后血糖下降.

四喝此酒后恼人的老花眼会有很大的改善，一般报刊杂志不需戴眼镜就可阅读.

五夜尿频繁症，喝此酒两天后，不可思议的恢复正常.

六五年之久靠安眠药入睡的人喝此酒后，不药而愈.

七眼睛常模糊不清或疲劳重病，喝此酒后，症状消除.

八每夜醒来再无法入睡之人，喝此酒后，完全消除.

九几乎无法治好的浊尿症，喝此酒后，惊人地接近透明.

十经常腹胀痛苦的便秘症，喝此酒后两天就正常通便.

【家长必读】宝宝便秘了千万别再吃这些食物

【饮用方法】

一.每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右;

二.每日饮一至两次;

三.浸过酒的洋葱片一起食用更好;.（了解更多）洋葱的功效和作用

四.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

五.若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

看到这里大家是否觉得很容易呢?究竟又可以治那些病呢?其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人。

一.高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

二.最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

三.每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

四.每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

五.眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

六.对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

七.经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。

红酒的功效不言而喻，这里就不细说了。小编给大家总结下洋葱的功效：

1、洋葱比骨质疏松症的药有效

家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊自然的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品calcitonin还要好。

研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

研究人员认为，洋葱的效果可能来自于预防骨质流失，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱，才能够预防骨质疏松症。

医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效。像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想像。

洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

2、洋葱可以预防胆固醇过高

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方

红酒黑椒牛排(1)

食材明细：

主料：牛排300克，红酒适量，黑椒酱适量

辅料：黄油30克，盐适量

红酒黑椒牛排的做法步骤：

1，牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。

2，大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。

3，将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。

4，上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。

5，牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。

6，接着用压肉板，两面各压约一分钟。

7，最后，浇上黑椒酱

小贴士：

选购牛排，最好选择超市冷库的生肉为宜，或者进口生鲜的，切好塑封的冷冻牛排，不要买超市腌制好的，一、肉薄不够新鲜，二、长时间的腌制，肉被各种调料盖住使其失去了原有的口味。

法式红酒鹅肝(1)

食材明细：

主料：鹅肝4片，蓝莓酱一勺，红酒四勺

辅料：胡椒粉适量，黑胡椒适量，蜂蜜一勺

法式红酒鹅肝的做法步骤：

1，鹅肝切片，大约8毫米厚

2，用红酒和黑胡椒，盐腌制一下

3，腌制大概10分钟，两面沾上淀粉

4，平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了

5，另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱

6，放红酒

7，放一勺蜂蜜

8，放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠

9，浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢

小贴士：

腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐

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