食材明细:
药材当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只
四物鸡的做法步骤:
1、鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。
2、将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。
3、加盐调味即可食用。
药材功效
四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。
医师叮咛
1、可在少女每次月经完后食用此药膳。
2、本身体质弱或消化机能差的人,当归只需5~10克,熟地黄只需5~7.5克即可,以免造成腹胀或腹泻等症状出现。
3、若经量过多,可减少川芎的用量,因川芎可促进血液循环;若经量较少或经期较短,则芍药量不可过多。
4、容易上火或有口千舌燥症状的人,可将熟地改为生地,炒白芍改为白芍。
食材明细:
当归适量,高梁醋600㏄,枸杞少许,川芎适量,白芍适量,熟地适量
四物醋的做法步骤:
1.将当归、川芎、白芍、熟地等放入容器中。
2.再注入高梁醋加盖密封,约10∼15天就可以饮用。
四物鸡汤
天气慢慢冷下来了,妈妈胃口不是很好,想喝口清淡的鸡汤,今天看到家里有党参、莲子、红枣,便想起炖鸡汤。 这四物鸡汤,是个药膳汤,但很清淡,只有淡淡的药味。妈妈果然
食材配方
主料:
小母鸡
1只党参
15g当归
15g熟地
15g枸杞
10g辅料:
莲子
30g红枣
5颗冰糖
适量料酒
适量姜
适量食盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材,把鸡洗净
2.把鸡剁成块,药材洗干净
3.滴适量料酒腌制十分钟
4.用锅盛1500ML的凉水,倒入药材
5.大火烧开
6.待药味散开后关火
7.把鸡块、莲子、红枣、姜片、冰糖放入紫砂锅,迅速倒入烧开的有药材的水
8.高火炖1.5小时,放入食盐
9.再炖半小时,大功告成!
10.四物鸡汤成了!
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中,与去皮土鸡腿一只一起放入锅中,加水覆盖,先以大火烧至水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉,这样炖出来的四物汤味道很好,又不会有很重的中药味。
四物汤的功效四物汤,顾名思义含有四种成分,它是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成,其中又以当归、熟地为主药。四物汤被广大中医们称作女性补血的良方。也正是因为如此四物汤受到了很多女性的推崇,一些女明星如徐熙媛、吴佩慈、赖雅妍等也是对四物汤情有独钟,认为坚持喝四物汤真的对皮肤、身材都大有好处。
女性特殊的身理特点使得补血成为女性养生的一个必要。而四物汤正是满足了这一需求,对女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状具有很好的功效。四物汤的功效主要是补血调血,而这其中主要的正是调理肝血。因为肝和血的关系密切相关:肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能,就像一个人体血库一样,因此四物汤正是可以帮助我们枯竭的血库补充新鲜的血液。因此四物汤又被称为女性补血第一方。四物汤还有养颜美容的效果。因为女性血气没有养好,容易出现面色暗黄、发枯等症状,所以四物汤凭借其补血的功效有助于气血顺畅。所以常喝四物汤可以使得脸色红润、肌肤更光滑,看起来年轻好几岁。
不少女性因月经来潮而无法正常工作,四物汤可帮助活血化瘀,排除血块,并减轻腹胀腹痛,使经血排出顺畅。此外,四物汤更可补充铁剂,减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。
滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂,若养成从年轻就服用的习惯,有助於气血通顺,不易手脚冰冷,并使脸色红润及肌肤光滑,减缓生理机能老化,看起来更为年轻。
四物汤一个很大的特点是,随着4味药物的比例不同,四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归,轻用川芎,则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时,可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎,轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
所以我们将四物汤誉为补血益气之圣品则丝毫不为过。
四物汤的做法
四物汤是中医补血、养血的经黄药方,方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。这就是四物的含义,四物汤被广大中医们称作女性补血的良方,有调经止痛、养血疏筋和滋润肌肤、防止老化的神奇功效,深受广大女性的推崇和喜爱。那么四物汤究竟是怎么做的呢?
虽然现在市面上也有卖方便冲泡的四物汤,但自己去中药店抓药,再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的!其实,炖四物汤真的很简单,所用的药材在一般药店里都能够买到。
基本煮法:
材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有药材里先加入适量的酒,再加水煎煮即可。
注意:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就说明煮好了。
用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
不过,基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯,因为完全是中药汤的感觉。四物汤的煮法其实很灵活,想让它更好喝些,我们还可以加一些其他的材料。
肉汤煮法:
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中,与去皮土鸡腿一只一起放入锅中,加水覆盖,先以大火烧至水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉,这样炖出来的四物汤味道很好,又不会有很重的中药味。
加去皮鸡肉会比加排骨清淡。
煮到鸡肉熟透后,再加点素鸡或者豆腐皮下去,味道也会很好。
可以多买些鸡爪一起炖,这样汤里会有很多胶质,对皮肤很有好处。
四物汤是什么?四物汤的做法
四物汤是什么?
四物汤,顾名思义含有四种成分,它是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成,其中又以当归、熟地为主药。四物汤被广大中医们称作女性补血的良方。
女性特殊的身理特点使得补血成为女性养生的一个必要。而四物汤正是满足了这一需求,对女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状具有很好的功效。四物汤的功效主要是补血调血,而这其中主要的正是调理肝血。因为肝和血的关系密切相关:肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能,就像一个人体血库一样,因此四物汤正是可以帮助我们枯竭的血库补充新鲜的血液。因此四物汤又被称为女性补血第一方。四物汤还有养颜美容的效果。因为女性血气没有养好,容易出现面色暗黄、发枯等症状,所以四物汤凭借其补血的功效有助于气血顺畅。所以常喝四物汤可以使得脸色红润、肌肤更光滑,看起来年轻好几岁。
不少女性因月经来潮而无法正常工作,四物汤可帮助活血化瘀,排除血块,并减轻腹胀腹痛,使经血排出顺畅。此外,四物汤更可补充铁剂,减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。
滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂,若养成从年轻就服用的习惯,有助於气血通顺,不易手脚冰冷,并使脸色红润及肌肤光滑,减缓生理机能老化,看起来更为年轻。
四物汤一个很大的特点是,随着4味药物的比例不同,四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归,轻用川芎,则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时,可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎,轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。
四物汤的做法
基本煮法:
材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有药材里先加入适量的酒,再加水煎煮即可。
注意:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就说明煮好了。
用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
不过,基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯,因为完全是中药汤的感觉。四物汤的煮法其实很灵活,想让它更好喝些,我们还可以加一些其他的材料。
肉汤煮法:
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中,与去皮土鸡腿一只一起放入锅中,加水覆盖,先以大火烧至水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉,这样炖出来的四物汤味道很好,又不会有很重的中药味。
加去皮鸡肉会比加排骨清淡。煮到鸡肉熟透后,再加点素鸡或者豆腐皮下去,味道也会很好。可以多买些鸡爪一起炖,这样汤里会有很多胶质,对皮肤很有好处。
滋补猪蹄汤
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄
食材配方
主料:
猪蹄
半只辅料:
杜仲
适量党参
适量枸杞
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将半根猪蹄切块洗净待用
2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下
3.当水再次沸时,血水就焯得差不多了
4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里
5.将枸杞、党参、杜仲洗净
6.将药膳加入猪蹄中
7.往高压锅里加水,喜欢浓汤就少放点,喜欢淡点的就多放点,看个人喜欢
8.大火压15-20分钟再开小火熬会,喜欢肉烂点的就熬久点,不喜欢烂的就熬一会就行了,加盐调味即可
食材明细:
主料:肉馅200G,胡罗卜一根,干香菇3个,葱适量,豆浆500ML,水200ML,料理酒两大匙,鸡精适量,芝麻粉三大匙,盐适量,大白菜适量,蘑菇适量,粉丝适量
秋冬滋补养颜豆浆火锅的做法步骤:
1,胡罗卜切小块,干香菇泡发后切小块,葱切小段,一起放入搅碎机里搅成碎末.
2,将1加入200G肉馅里,加入适当胡椒粉,盐,酱油,香油.
3,搅拌出筋.
4,搓成大小适当的丸子。
5,胡罗卜切片后切成花朵形状,
6,蘑菇切片
7,豆浆500ML 水200ML 料理酒两大匙 鸡精适当 芝麻粉三大匙 盐适当混合均匀。
8,将所有材料放入砂锅内,加入调好的汤料,煮熟即可。
食材明细:
猪蹄两只,香菇干适量,黄豆适量,醋适量,红椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,蒜适量,蚝油适量,腐乳汁适量,老抽适量
美容大肉菜香菇黄豆猪蹄煲的做法步骤:
第1步将猪蹄仔细清洗拨毛黄豆提前泡发,香菇干洗净用水浸泡
第2步猪蹄冷水下锅氽烫氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
第3步锅烧热倒油放入蒜红椒爆香倒入猪蹄翻炒
第4步翻炒好的猪蹄倒入老抽,腐乳汁,料酒继续快炒将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒,滴入醋和蚝油,放入八角香叶桂皮和食盐
第5步所有食材盛入砂锅中,倒入泡发香菇的水小火慢炖小火焖煮至汤汁变干加水继续煮,加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
小贴士:
1.猪蹄买好时让摊主帮忙剁好,回来后仔细去除了没处理干净的毛就好,一定要选蹄筋都还在的猪蹄才好吃,发现有些超市里卖的猪蹄都是去除蹄筋的,虽然价格稍便宜些但是口感就没那么好吃了。2.冷水下锅氽烫猪蹄可以将血沫杂质更好的去除,猪蹄腥气重氽水也能很好的去腥气。3.一定要选用干香菇一起炖这样炖煮的时间久些才会更好吃,4.泡发香菇干的水不要倒掉,放入锅内一起煮让香味更浓郁5.滴入少许食醋让猪蹄可以加快炖烂的速度6.反复加水因为砂锅容量不够大,不能一次加足水,猪蹄炖烂时多余些汤汁可以用来泡饭
感谢您阅读“97美食网”的《【四物猪蹄】--- 秋冬滋补的大肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄的做法专题,希望您能喜欢!