食材明细:
鸭梨250克,蜂蜜100克。
蜜饯鸭梨的做法步骤:
将鸭梨放入锅中,加水适量,煎煮20分钟,加蜂蜜,拌匀至沸即可。
食材明细:
鸭梨600克,鸡肉800克,大葱10克,姜10克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,植物油25克,香油5克
烧鸡块鸭梨的做法步骤:
1.将葱姜洗净,葱切段,生姜切片。
2.鸭梨洗净,切块如橘瓣状。
3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透,捞出,用凉水冲掉血沫。
4.将锅中煮鸡的原汤撇去浮沫,备用。
5.炒锅中放入植物油烧热,放入白糖炒至枣红色时,加入葱姜,煸炒出香味,放入鸡块翻炒。
6.待鸡块上色时,烹放料酒、酱油,倒入原汤,加盐、白糖一同煮开,撇去浮沫,再用小火炖。
7.鸡块炖熟后,加入鸭梨块,煮3分钟,淋上香油,加淀粉勾芡,即可出锅。
8.出锅盛盘时,将鸡肉块放盘中间,鸭梨块放周围。
小贴士:
本菜鸡块和鸭梨一同成菜。不仅可以补充人体所需的蛋白质,还有补而不滞的优点。不仅适合便宜老幼食用,更是体胖、便秘者适合的一道荤素菜。现代营养学家发现,梨所含热量在水果中是居于下游,而含植物纤维却名列前茅。因此,梨有通便、润肠、减肥的作用。中医认为,梨性凉,有清热解酒,润肺化痰,生津止渴之功。对肺热咳嗽、糖尿病、高血压、肠燥便秘有食疗作用。梨性凉,脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用。鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
食材明细:
蛤蜊500克,姜5克,香菜3克,盐3克
原汁蛤蜊的做法步骤:
1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。
2.将洗净蛤蜊放入锅内,加姜片、盐、少量清水,用旺火烧开,烧至蛤蜊壳开口时,撒上香菜末,出锅倒入汤碗即可食用。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
食材明细:
主料:芦柑4个
芦柑原汁的做法步骤:
1,芦柑。
2,去皮,愿意劳动的,再去掉果核。
3,直接放原汁机里。
4,榨汁。
5,果渣。
6,原汁果汁,不添加一滴水哦。
7,成品。
食材明细:
青笋两根,老母鸡1000克,香葱2根,食盐适量,香菇200克,红萝卜适量,土豆适量
原汁鸡汤的做法步骤:
第1步八角、草果、陈皮、香叶、小茴香、白扣、老姜、干辣椒备用母鸡剁块儿,焯水洗净
第2步青笋去皮洗净切块香菇洗净改刀
第3步土豆去皮洗净切块红萝卜洗净切块
第4步锅里加水下入香料,鸡块大火烧开,转中火炖20分钟,转小火继续炖一小时;加入配菜炖熟出锅前撒上葱花提味!出锅,美味的鸡汤就好啦
小贴士:
母鸡选用老母鸡味道更浓,不过时间略长!!
食材明细:
主料:甜瓜1个
辅料:无适量
甜瓜原汁的做法步骤:
1,甜瓜洗净去瓤去皮。
2,切成小块,放果蔬杯中。
3,放破壁机上。
4,选果蔬,启动。
5,打好的果汁。
6,成品。
食材明细:
信鸽700克。,葱段10克,姜片10克,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,花雕酒各适量。适量
原汁蒸信鸽的做法步骤:
1.信鸽洗净切块,焯水待用。
2.信鸽块放在盘中,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味,放上葱段、姜片,上笼蒸20分钟即可。
小贴士:
信鸽宰杀后血水要放干净,否则肉质发黑,影响菜品外观。
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