“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“#柏翠大赛#蛋糕甜甜圈”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：低粉75克，鸡蛋3个，白糖60克，玉米油25克
辅料：巧克力适量，糖珠适量
#柏翠大赛#蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1，3个常温鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆里。
2，用电动打蛋器中高速搅打（温度低要隔40℃左右的热水打发）
3，提起打蛋器滴落的蛋液不会立刻消失即可（蛋液体积明显增大了）
4，分两次把过筛的低粉筛入。
5，每次都用翻拌的手法快速、轻巧的翻拌均匀。
6，挑少许的蛋黄糊到装玉米油的碗里拌匀。
7，再把拌匀的蛋糊倒入大盆里快速轻盈的拌匀。
8，把拌好的面糊装入裱花袋里。
9，面糊挤到模具里（模具刷油撒粉不然不好脱模）
10，烤箱提前预热150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）
11，蛋糕圈取出晾凉。
12，融化适量的巧克力，随意的挤在蛋糕上，然后点缀少许糖珠即可。
13，成品欣赏～
14，下午茶时间到了。
小贴士：
在翻拌蛋糕糊的时候，不要画圈搅拌否则容易消泡。
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KITTY蛋糕甜甜圈
食材明细：
主料：鸡蛋2个，低筋面粉60克，玉米油15克，细砂糖50克，水25克
辅料：红色素5滴，巧克力适量
KITTY蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1，原料。
2，鸡蛋和细砂糖全部放入打蛋盆。
3，隔热水打发蛋液。
4，分两次筛入低筋面粉，每次翻拌均匀后再筛入第二次。玉米油和水快速搅拌至完全乳化发白，沿着刮刀淋入蛋糕糊。翻拌均匀。
5，取少许蛋糕糊，加色素，拌匀，做KITTY的蝴蝶结。
6，蛋糕糊装入裱花袋。
7，学厨HELLO KITTY硅胶甜甜圈模具刷一层薄油，将两种颜色的蛋糕糊装入。
8，烤箱预热175°，中层上下火烤12分钟左右。烤至蛋糕边缘微微发黄即可取出，脱模，放至冷却。
9，立即取出。
10，隔水融化少许巧克力，把蝴蝶结粘在蛋糕甜甜圈上就好啦！
11，萌萌哒！
小贴士：
烤制时间和温度仅供参考。
巧克力蛋糕甜甜圈
食材明细：
面煳材料：22公克，白油35公克，糖粉175公克，盐4公克，奶粉22公克，全蛋109公克，水131公克，马铃薯泥44公克，低筋面粉437公克，泡打粉17公克，小苏打4公克，装饰材料：适量
巧克力蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛，与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内，以中速搅拌至成糰，并不时将钢壁上沾黏的粉刮下，持续搅拌至面煳均匀后，以刮刀取出面煳，再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2.将作法2松弛好的面煳取出，以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟，以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再松弛一下。
3.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮，放入油锅中炸至膨胀松软，起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。
甜甜圈
食材明细：
鸡蛋1个，高筋面粉220g，白糖30g，牛奶70ml，奶粉25g，57%黑巧克力适量，白巧克力适量，蔓越莓适量，小玫瑰（干）3-5朵，椰蓉适量，干酵母粉4g
甜甜圈的做法步骤：
第1步准备食材。黑巧克力和白巧克力削成巧克力碎备用，蔓越莓可根据需要选择是否切碎。牛奶加热到40度左右，溶解酵母。
第2步将高筋粉，白糖，奶粉混合，打入一个鸡蛋，将牛奶溶解的酵母少量多次倒入。用筷子搅拌均匀后揉成面团。
第3步揉大概20几分钟后至完全阶段，能拉出膜的感觉，还没到手套膜的阶段。揉圆，放进容器，盖保鲜膜醒发。
第4步发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟。醒发没有准确的时间规定，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。将面团擀成厚1厘米左右的面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚。
第5步多余的面揭起来，揉圆后重复步骤8。刻出来的饼坯加盖保鲜膜，二次醒发30分钟。看一下面饼的厚度，1厘米左右。
第6步剩下的一点点被刻下来的面搓了两个小麻花。锅中宽油，烧至七八成热（温度在180°C左右），将二次醒发后的甜甜圈饼坯下油锅。
第7步炸至一面上色后翻面。炸的过程中，可以视情况翻面，炸至两面金黄后即可沥油捞出。
第8步捞出后放在吸油纸上吸一下油。巧克力碎隔水加热融化。
第9步对于巧克力来说融化的温度在45℃刚刚好，温度太高的话巧克力会出现“吐奶”，影响品质。将甜甜圈一面放入融化的巧克力中。
第10步这里需要注意的是，甜甜圈翻过来时要迅速，不然会出现“滴泪”（流到背面）的情况，同时用拇指和小指轻轻捏住并微微晃动，让巧克力在上面呈现出均匀的状态。蔓越莓根据需要切小块，小玫瑰把花瓣取下来。
第11步在巧克力未干时，将蔓越莓和小玫瑰花瓣装饰在上面。同样的方法给甜甜圈包裹一层黑巧克力，并在巧克力未干时撒上一层椰蓉。
第12步成品。
小贴士：
1、加奶粉可以提香。2、醒发没有准确的时间规定，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。3、对于巧克力来说融化的温度在45℃刚刚好，温度太高的话巧克力会出现“吐奶”，影响品质。4、油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。
原味蛋糕甜甜圈
食材明细：
面煳材料：136公克，低筋面粉452公克，奶粉23公克，奶香粉9公克，泡打粉23公克，糖粉158公克，白油36公克，盐5公克，全蛋113公克，马铃薯泥45公克，装饰材料：适量
原味蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.将面煳材料中的低筋面粉、奶粉、奶香粉、泡打粉、糖粉都以筛网过筛备用。
2.将作法1中筛好的材料与其余面煳材料一起倒入搅拌缸内。
3.以中速搅拌至成糰，并不时将钢壁上沾黏的粉刮下。（无搅拌机的读者可以所有材料放入搅拌盆中以手混成糰状亦可。）
4.持续搅拌至面煳均匀后，以刮刀取出面煳，再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
5.将作法4松弛好的面煳取出，以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟。
6.以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形。
7.将作法6压出的圆形面皮中央的小圆形面皮取出成圈形，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再松弛一下。
8.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，以刮刀铲起作法7的甜甜圈面皮，放入油锅中炸至金黄色，起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。
花生甜甜圈
食材明细：
原味面包甜甜圈数个，蜜糖适量，花生粉100公克，花生碎粒30公克
花生甜甜圈的做法步骤：
1.将花生粉及花生粒混合均匀备用。
2.将炸好的甜甜圈稍微降温，沾上加热的蜜糖。
3.将作法2的甜甜圈表面再沾上作法1中混合好的花生粉即可。
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