“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的虾仁蔬菜沙拉(1)，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：荷兰豆20g，西红柿少许，苦苣少量，虾仁12个，大藏芥末沙拉酱适量，蓝莓少许，黄瓜少许
辅料：盐少许，葱适量，姜片适量
虾仁蔬菜沙拉的做法步骤：
1，虾仁和蔬菜洗净
2，小锅中烧水
3，加一点盐
4，荷兰豆烫直变色捞出过凉水
5，另起锅烧水，加入姜片、小葱、料酒、盐
6，煮熟捞出
7，加一点芥末沙拉酱
8，拌匀就可以啦
9，装盘开吃！
10，鲜美无比，爆好吃！
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蔬菜沙拉
食材明细：
紫甘蓝1棵，圣女果500克，生菜2棵，黄瓜1根，沙拉酱1袋
蔬菜沙拉的做法步骤：
第1步准备原料切成丝，装进盆
第2步多倒些沙拉酱拌一下
烤羊腿配蔬菜沙拉(1)
食材明细：
主料：羔羊腿一只，西兰花半朵，圣女果150g
辅料：孜然烤肉料30g，食用油15g，沙拉汁适量
烤羊腿配蔬菜沙拉的做法步骤：
1，羔羊腿一只，羔羊的柔嫩，烤出来口感好。
2，用刀在表面扎孔，以便于入味
3，我用的孜然烤肉料来腌制
4，把烤肉料均匀涂抹在羊腿上
5，羊腿的内面要用到切几道深口，这样即不影响外观，也更易入味，刀口里面也要均匀涂抹烤肉料，涂抹完毕要揉搓一会儿，入味会更好。腌制放入容器中，保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制一天。
6，取5克左右的烤肉料，加食用油搅拌均匀成为料汁以刷表面
7，腌制好的羊腿取出回温一小时左右，然后表面刷上料汁
8，烤箱上下火200度预热，然后把羊腿放烤网上，先烤20分钟
9，20分钟后拿出来再刷一层料汁，翻面继续烤20分钟，然后关闭电源，不要开烤箱焖10分钟。再继续200度烤15分钟左右
10，最后把西兰花和圣女果分别用沙拉汁拌好，摆入烤盘，再入烤箱烤5分钟即可
小贴士：
搭配的蔬菜可以根据自己喜好选择，我用的沙拉汁拌的，也可以根据自己喜好的沙拉口味拌
蔬菜虾仁
食材明细：
虾仁300公克，红甜椒50公克，黄甜椒50公克，胡萝卜优格酱80公克
蔬菜虾仁的做法步骤：
1.将虾仁洗净，红、黄甜椒洗净后切成条状备用。
2.取一锅水，煮滚后依次放入甜椒条汆烫30秒后捞出装盘，再放入虾仁汆烫2分钟捞出装盘。
3.将作法2中汆烫好的材料淋上胡萝卜优格酱即可。
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