“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你还记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出＃信任之美＃紫菜炒腰果，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：腰果145克，紫菜10克
辅料：盐适量
＃信任之美＃紫菜炒腰果的做法步骤：
1，食材：腰果、紫菜
2，将紫菜用剪刀剪开，待用。
3，在锅中倒入适量的凉油。
4，随后，下入腰果点火翻炒一下。
5，接着，合入剪好的紫菜翻炒翻炒至腰果金黄。
6，然后，加适量的盐。
7，调味炒匀，即成。
97msw.Com扩展阅读
#信任之美#炒凉粉
食材明细：
主料：红薯凉粉300g，葱1根，蒜4瓣，线椒6根，洋葱1/4只
辅料：生抽3勺，醋1勺，盐2/3茶匙，鸡精1茶匙，糖1/3茶匙，郫县豆瓣2小勺
#信任之美#炒凉粉的做法步骤：
1，切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好吃。我这个大概切了1.5*1.5cm
2，辣椒尽量剁的碎一些，我有些偷懒呵呵哒。选择这种线椒又辣又香，小米椒太辣，个人感觉不是很香。
3，葱白葱绿一起切碎，我用了一整根大葱
4，差不多都准备好了，别忘了郫县豆瓣
5，现在按照配料表#料汁#的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。郫县豆瓣本身就很咸，所以不需要加太多盐，低盐更健康！重口味随意
6，热锅凉油炒香葱和蒜
7，再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软即可
8，这时加入2勺郫县豆瓣，快速翻炒
9，翻炒均匀后倒入凉粉，并倒入1/2的料汁，中火小心翻炒
10，然后倒入剩下的1/2料汁，翻炒两下，转小火炖煮一两分钟左右即可。怕粘锅可以用锅铲斜着捅一下，需要保持块状的话出锅前切勿翻动
小贴士：
1.剁椒建议用线辣椒，菜辣椒不辣，小米椒太辣却不香。
2.洋葱提味之选，吃洋葱会哭君请舍弃。
3.凉粉不所谓讲究形状，事实上越碎小越入味儿。
4.最好使用不粘锅操作
#信任之美#山药炒木耳
食材明细：
主料：紫山药一根，木耳一把
辅料：葱适量，白醋适量，糖5克，鸡精3克，盐5克，淀粉3克，胡萝卜半根，姜适量，蒜适量
#信任之美#山药炒木耳的做法步骤：
1，紫山药一根，去皮切片后立即放入盐水中，防止氧化变色～
2，胡萝卜切菱形块，葱姜蒜切末待用～
3，黑木耳用开水提前发好～并把根摘去，撕成小块待用。
4，山药切片后用开水要焯一两分钟～
5，油六成色，葱姜蒜爆香～
6，放入紫山药，黑木耳，胡萝卜翻炒，由于山药比较粘，再淋入白醋，放盐，糖，鸡精后要加入少许水。再翻炒一会后再水淀粉勾欠即可出锅。
7，装盘即可食用。没有紫山药用白山药步骤是一样的。
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
＃信任之美＃白玉菇炒海虾
食材明细：
主料：海虾185克，白玉菇135克
辅料：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量
＃信任之美＃白玉菇炒海虾的做法步骤：
1，食材：海虾（已清洗）、白玉菇（已清洗）
2，烧锅倒油烧热，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。
3，翻炒一下。
4，接着，合入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒至熟。
5，然后，加适量的生抽。
6，加适量的白糖。
7，加适量的盐。
8，调味炒匀，即成。
＃信任之美＃香肠炒芥兰
食材明细：
主料：芥兰250克，香肠90克
辅料：盐适量，味精适量
＃信任之美＃香肠炒芥兰的做法步骤：
1，食材：芥兰、香肠（已切片）
2，将芥兰清洗一下、去皮。
3，放在案板上切片。
4，将切好的芥兰下入清水锅中焯开，捞出。
5，烧锅倒油烧热，下入已切好的香肠翻炒翻炒。
6，接着，合入焯好的芥兰翻炒一下。
7，然后，加适量的盐。
8，加适量的味精。
9，调味炒匀，即成。
＃信任之美＃白色恋人
食材明细：
主料：白色可可脂巧克力300克
辅料：气球一个，裱花袋一个
＃信任之美＃白色恋人的做法步骤：
1，准备好所有的食材
2，巧克力隔水加热至全部融化
3，然后放入裱花袋中，最前端剪一个小口
4，然后在气球上挤出自己喜欢镂空图案，小一半一半的做，等这一半干透了固定了在昨剩余的一半，要不容易掉落！做好了之后气球放气，就可以了
5，成品欣赏
6，成品欣赏
7，成品欣赏
8，成品欣赏
#信任之美# 炸鸡柳
食材明细：
主料：鸡排2片，鸡蛋一颗，吐司2~3片
辅料：盐适量，花椒面适量，胡椒面适量，友加烧烤料适量，生抽一小勺，辣椒面适量
#信任之美# 炸鸡柳的做法步骤：
1，准备两片鸡排
2，将鸡排切成手指粗细的条
3，鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
4，再加入少量水，腌制二十分钟
5，平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
6，腌制好的鸡条裹上一层淀粉
7，再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
8，最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
9，油热时下锅
10，小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
11，炸好了
12，就是爱吃油炸食品啊！
13，吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小贴士：
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
#信任之美#葱爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉片250克，大葱葱白1根
辅料：姜3片，盐3克，白胡椒1克，酱油2勺，料酒2勺，淀粉半勺，香油1勺，糖4克
#信任之美#葱爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。
2，羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀，调碗汁备用。
3，洗净大葱，切成斜刀段儿。锅中加少许油，先将葱煸香，盛出备用。不要将葱炒得过老，只要出葱香味即可，提前将葱煸炒的目的是为了尽可能的缩短后面炒制的时间，保持羊肉鲜嫩的口感。此时在肉片上撒少许干淀粉抓匀。
4，重新起锅，用姜丝炝锅，油热冒出青烟时，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5，当肉片颜色由红变白时，倒入大葱。
6，烹入碗汁，快速翻炒，均匀后立即关火出锅。
7，肉质滑嫩、鲜香不膻。
8，油润包汁、回味无穷。
9，只要掌握火候和调料的搭配，您也能炒出香气四溢的葱爆羊肉！
小贴士：
1.羊肉以不超过300克为宜，量不要大。羊肉量过大会使火力立即降低，肉很容易出汤。
2.羊肉片切的不要太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，这样口感更软嫩。
3.羊肉提前腌制入底味，临炒制前抓干淀粉防止脱浆。
4.锅要烧热，肉下锅后用大火猛炒，肉断生便立即出锅，这样便可保证鲜嫩的口感。
5.炒制过程要快。我这里先把葱煸一下，再和半熟的羊肉一起混合可以大大缩短炒制的时间。
6.酱汁要提前配好碗汁，一起倒入，以缩短炒制时间。
7.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
感谢您阅读“97美食网”的《＃信任之美＃紫菜炒腰果》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材紫菜专题，希望您能喜欢！
