【江苏】新蜜汁黄金锤

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了【江苏】新蜜汁黄金锤，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：鸡翅根260克

辅料：食用油适量，鸡蛋液适量，家用裹炸粉适量，新蜜汁烤肉料18克

【江苏】新蜜汁黄金锤的做法步骤：

1，准备好食材、鸡翅根洗净沥干

2，把翅根的一头切一圈，然后顺着往下推些

3，倒入新蜜汁烤肉料抓匀后腌制过夜

4，备好鸡蛋液和裹炸粉

5，将腌好的鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈拍一拍

6，再放入蛋液中浸湿后快速拣出

7，最后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉

8，丢一撮面团至油锅中能快速浮起表明油温正好

9，放入鸡翅根

10，中大火炸制表面金黄即可

11，吃点来点番茄沙司真的很美味

小贴士：

1、奥尔良烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需再放如食盐等其它调味料
2、腌制时间最好长些更入味，我一般是头晚腌制第二天再烹饪

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新蜜汁肉夹馍

食材明细：

主料：面粉250克，猪里脊肉250克

辅料：新蜜汁烤肉料20克，生菜适量，碱水2克，酵母2克

新蜜汁肉夹馍的做法步骤：

1，准备好食材。

2，在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

3，把面揉成面团放放置10分钟。

4，猪肉切成片（可以用五花肉）。

5，肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克腌制。

6，把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀，然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中，揉匀光滑，放置10分钟。

7，把面团搓成圆柱形。

8，把面擀开成长条。

9，向内卷起。

10，立起来再按扁，擀成圆饼直径约10CM。

11，锅中放油，烧热小火把饼放到锅中煎，煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。

12，把肉放到锅中煎熟。

13，煎好后用刀把饼给剖开，放入肉和生菜就可以了。

小贴士：

用五花肉做更好吃。

蜜汁黄金玉米(1)

食材明细：

玉米粒，冰糖，淀粉水

蜜汁黄金玉米的做法步骤：

1.玉米粒可以买那种现成的罐头或者自己煮玉米剥好，反正是要熟的。

2.锅里放半碗开水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入玉米粒，熬至开锅冒泡，用稀淀粉水勾芡，如果想好看，可以点缀点干果或松仁。

【江苏】芙蓉滑鱼片

食材明细：

主料：蛋清5个，枸杞少许，巴沙鱼1条

辅料：芥花油适量，葱姜少许，食盐1小勺，鸡粉1小勺，料酒1汤匙，海味点蘸鲜露1汤匙

【江苏】芙蓉滑鱼片的做法步骤：

1，准备好所有食材

2，巴沙鱼解冻洗净后切簿片

3，加入料酒、食盐、鸡粉和海味点蘸鲜露抓匀

4，蛋清中滴入少许白醋调匀

5，蛋清中滴入少许白醋调匀

6，锅热倒宽油煸香葱姜

7，倒入腌好的鱼片

8，大火快速滑炒变色后盛起，倒去多余卤汁

9，重新热油爆葱姜，倒入蛋清等待稍稍定型

10，划散后重新倒入鱼片和枸杞，大火炒匀

11，盛入盘中趁热上桌品尝

小贴士：

1、蛋清中滴入少许白醋或是柠檬汁可以去腥解腻
2、此道菜最好选择无刺鱼切鱼片，这样吃起来更方便
3、鱼片提前腌制更易入味，炒制时也更滑嫩
4、炒制时易宽油、大火、快速

2020新蜜汁烤鸡翅怎么做好吃

新蜜汁烤鸡翅

在好豆兑换的烤箱已经收到很久了，但是因为懒一直没有去做点什么，看着豆亲们一个个美食出炉，自己也有点蠢蠢欲动，在群里咨询用烤箱烤什么好，有人建议烤红薯，但是我个肉

食材配方

主料：

鸡翅

腌肉料

蜂蜜

做法 共10个步骤

1.将鸡翅洗净,为了保证外观的完整性,不用刀切口,用牙签在每个鸡翅上扎几个小洞

2.准备好腌肉料和蜂蜜

3.将腌肉料加入适量的水搅匀

4.将鸡翅加入腌肉料中,反复翻动,让鸡翅均匀入味,而后放入冰箱,腌制两个小时,通常要腌四个小时味道才更好!

5.将腌好的鸡翅放入烤盘中

6.在鸡翅表面再刷一层腌肉的调料

7.烤箱开到200度,选择上下加热20分钟

8.烤至15分钟的时候,打开烤箱门,用夹子拉出托盘,将鸡翅翻面

9.20分钟到时,将烤箱门打开,在鸡翅表面刷上蜂蜜

10.再继续加热五分钟,让蜂蜜充分发挥作用,就可以出炉了!

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