“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了牛排套餐，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：玉米一个，牛肉丁20g，意大利面1小把，番茄1个，洋葱半个，西兰花适量，牛肉250g，胡萝卜半根
辅料：盐适量，芝加哥牛排酱1袋（cook100），黑椒牛排酱1袋
牛排套餐的做法步骤：
1，使用cook100调料腌制牛肉
2，抓均匀，揉捏一会放冰箱冷藏一夜入味
3，西红柿，洋葱切丁，牛肉切丁
4，热火下油炒洋葱爆香，加牛肉炒香
5，加西红柿翻炒，加盐
6，加入烤酱翻炒均匀，意大利面酱就炒好了，盛出
7，西兰花，玉米，胡萝卜过水放一边
8，开水煮意大利面，3到5分钟左右
9，下黄油
10，大火煎牛肉
11，两面煎焦，喜欢几成熟根据自己的喜好来
12，全部煮好，就剩摆盘啦，自己喜欢随意摆盘
13，牛肉，外焦里嫩
14，意大利面q弹
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铁板牛排套餐
食材明细：
主料：牛排1块，意面50克，西兰花3棵，胡萝卜4块，鸡蛋1个，盐1茶匙，黄油5克，黑胡椒1茶匙，橄榄油1茶匙，蕃茄酱20克
铁板牛排套餐的做法步骤：
1，准备好食材（牛排、西兰花、胡萝卜）
2，牛排用刀背两面拍松抹少许盐和胡椒粉，再抹少许橄榄油进行按摩片刻
3，锅中水烧开西兰花和胡萝卜焯好水
4，再次水烧开加少许盐放入意面煮熟备用
5，锅中放少许油小火煎一个鸡蛋
6，锅洗净烧热放入一小块黄油再放入牛排大火煎一到两分钟
7，表面稍许焦黄翻面再煎一到两分钟即可
8，铁板加热放入所有烧熟的食材，意面加适量的番茄酱
9，开始享用吧
10，肉质鲜嫩入口即化
小贴士：
牛排抹油按摩会使肉质鲜嫩可口
黑椒牛排小套餐
食材明细：
牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油
黑椒牛排小套餐的做法步骤：
1.牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
2.平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。
4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。
小贴士：
牛排熟度 Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。（我一般都点这个） 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。（去稍微正式一点地方吃，如果点wel
牛肉土豆套餐
食材明细：
牛肉，葱结，姜片，芫荽，土豆，洋葱，胡萝卜，酱油
牛肉土豆套餐的做法步骤：
1.将牛肉切块在高压锅中的开水中过去血水。
2.倒入莫过牛肉的清水，加葱结，姜片，芫荽几根高压锅压20分钟至烂。
3.放气完加下切成丁的土豆，洋葱，胡萝卜，再盖上盖子，压5分钟。
4.开盖放气完，倒酱油少许，大火烧至上色即可。（喜欢土豆糊糊的样子就煮久点）
鸡丝青菜粥套餐
食材明细：
主料：鸡胸肉适量，青菜适量
辅料：鸡蛋适量，苹果适量
鸡丝青菜粥套餐的做法步骤：
1，头天晚上准备：汤锅冷水下锅，加入鸡胸肉、八角、桂皮、香叶、葱姜，煮到用筷子可以轻易扎透即可，鸡肉撕成丝，鸡汤过滤干净，大米泡一夜。次日早上：饭或大米倒入锅中煮至变稠
2，蒸上鸡蛋和馒头
3，粥里放入姜片、鸡丝、油菜碎、香油、盐、胡椒粉即可
4，完成
鸡肉合饼套餐
食材明细：
主料：鸡胸肉适量，饼皮适量，洋葱适量，姜适量，奥尔良腌料适量，鸡蛋适量，葱适量
辅料：黄瓜适量，生菜适量，甜面酱适量
鸡肉合饼套餐的做法步骤：
1，鸡胸肉切条➕蚝油，生抽，盐，胡椒粉，奥尔良腌料，水➕葱姜洋葱丝，冰箱里冷藏一夜
2，面粉➕淀粉➕鸡蛋，调成糊状，裹上面包糠
3，大火油炸
4，鸡蛋煎薄饼
5，饼皮➕鸡蛋饼➕甜面酱
6，面饼➕鸡蛋饼➕甜面酱➕生菜➕黄瓜➕鸡肉，卷起来就可以了
7，完成
情人节套餐
食材明细：
茄汁香草大虾（主菜）用料：
大虾，番茄酱，番茄丁，百里香，黑胡椒碎，盐，油，糖，洋葱，豌豆，蒜蓉
蒜香面包（主食）用料：
法式面包，法香，黄油，盐
玫瑰情人露（饮品）用料：玫瑰茄，冰糖，玫瑰花，玫瑰露酒（或糖桂花）
芦笋甜椒沙拉（沙拉）用料：芦笋，小番茄，洋葱，红菜椒，青菜椒，黄彩椒，盐，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒碎，法香
情人节套餐的做法步骤：
1、茄汁香草大虾（主菜）做法：
1）大虾剥去头壳留尾，去除虾线，调入盐、蒜蓉、黑胡椒碎腌制片刻。
2）锅中放入少许油，烧热后放入大虾煎熟，随后取出摆入盘中。
3）锅中留少许油，放入洋葱碎爆香，所后放入番茄酱翻炒均匀。
4）再调入盐、糖、番茄丁、百里香和豌豆，最后淋在大虾上，搭配香草装饰即可。
2、蒜香面包（主食）做法：
1）面包切成薄片。
2）法香剁碎加入黄油和盐，混合均匀，再涂抹在面包片上，放入烤箱160度，烤制5分钟即可。
3、玫瑰情人露（饮品）做法：
1）玫瑰茄加水和冰糖大火烧沸，转小火煮15分钟，随后沥出汤汁放凉待用。
2）在汤汁中调入玫瑰露酒或糖桂花。
3）玫瑰花瓣洗净，取数瓣放入红酒杯中，再倒入放凉的玫瑰露即可。
4、芦笋甜椒沙拉（沙拉）做法：
1）芦笋切小段，洋葱切丝，小番茄对开，三色彩椒切成小片。
2）柠檬汁中调入盐和橄榄油，用蛋抽混合均匀，再放入法香碎和黑胡椒碎混合均匀制成调味汁。
3）最后拌入各种蔬菜中，混合均匀即可。
自制彩色炒饭套餐
食材明细：
米饭若干，彩色蔬菜丁若干，盐3g，糖10g，姜沫适量，鸡蛋2枚，莴笋一根，沙拉酱适量
自制彩色炒饭套餐的做法步骤：
第1步蔬菜切丁莴笋切块，放沙拉酱。
第2步将彩色蔬菜丁炒制，断生后调味，加入米饭。翻炒至熟。
烩鸡肉饺套餐
食材明细：
鸡胸肉末1杯，葱花1大匙，蛋白1个，红萝卜饺子皮15张，黑木耳1片，蛋1个，红萝卜丝适量，香菇丝适量，葱2根，蒜末1大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，盐1大匙，糖1/3大匙，太白粉2/3大匙，高汤3杯，水2大匙
烩鸡肉饺套餐的做法步骤：
1.材料2的蛋打散；材料2的葱切成3公分的葱段备用。
2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。
3. 取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟，沥干放入碗中备用。
4. 先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2∼3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤。
5. 将作法4其余汤水中用太白水芶芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。
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