“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“蟹味菇炒五花肉”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：蟹味菇200克，五花肉300克
辅料：食用油1勺，食用盐半勺，葱姜蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精1/4勺
蟹味菇炒五花肉的做法步骤：
1，准备食材：蟹味菇提前焯烫好，五花肉，葱姜蒜末。
2，五花肉切片。
3，锅中烧油。
4，倒入五花肉煸炒。
5，炒出油脂后，倒入葱姜蒜末炒香。
6，倒入蟹味菇煸炒。
7，加入食盐。
8，加入酱油。
9，加入蚝油和鸡精。快速煸炒后关火。
10，出锅上桌。
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五花肉炒茶树菇怎么做好吃 五花肉炒茶树菇
五花肉炒茶树菇
茶树菇有新鲜的和干的两种，干的最好就是煲汤了，味道好营养也好，新鲜的就是用来炒最美味了，而且新鲜的茶树菇我觉得应该加点肉炒会比较的香，这次就放了点五花肉去炒的，
食材配方
主料：
茶树菇
300g五花肉
150g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量大蒜
适量豆豉
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需原料和配料，茶树菇、五花肉、姜蒜、生抽、盐。
2.把茶树菇洗净沥干水分，五花肉切片，姜丝蒜米切好。
3.锅中热油把五花肉放入小火慢慢煎香。
4.加入适量生抽。
5.把姜丝蒜米放入炒香。
6.加入一勺豆豉炒香。
7.把茶树菇放入炒软。
8.炒至茶树菇变软熟透，加入适量盐调味即可。
五花肉炖红菇
食材明细：
五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量
五花肉炖红菇的做法步骤：
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
小贴士：
1.红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂； 2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻； 3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点； 4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美； 5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了。
五花肉茶树菇
茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。
材料：
主料：五花肉适量，茶树菇适量，
辅料：姜适量，生粉适量，生抽适量，食盐适量，
五花肉茶树菇的做法步骤：
1. 茶树菇浸泡洗净。五花肉切片，加盐、生抽、生粉、糖、姜腌均。先把五花肉炒至金黄色，装起。
2. 倒入茶树菇翻炒熟透。加炒好的肉放生抽盐炒均。
鲜茶树菇炒五花肉
菌类的营养价值无需赘言，茶树菇从以前就很流行拿来熬汤，最经典的搭配是茶树菇水鸭汤，后来听说干制的茶树菇或许添加了什么，市场上就开始盛行起新鲜的茶树菇。个人感觉，熬汤的话还是用干制的茶树菇比较香浓，至于新鲜的茶树菇，椒盐或者炒制都是不错的。
今天尝试的就是鲜茶树菇炒五花肉。
鲜茶树菇炒五花肉
材料：鲜茶树菇100g，五花肉80g，姜片、蒜瓣、盐、酱油、芹菜适量，食用油少量。
鲜茶树菇炒五花肉的做法
1.将茶树菇清洗干净，去掉根蒂。
2.用盐水略略浸泡一会洗净的茶树菇。
3.捞起后，切成两段，沥水待用。
4.五花肉洗净，切成薄块，沥水待用。
5.准备好姜片、蒜瓣和芹菜梗。
6.平底锅加少许食用油，放入五花肉片炒制。
7.用五花肉炒制出来的猪油爆香姜片和蒜瓣。
8.撒上少量的盐、加些酱油将姜片、蒜瓣及五花肉混合炒制。
9.加入茶树菇翻炒。
10.再加入芹菜梗翻炒至茶树菇软熟即可。
这道菜品操作简单，火候也不需要盯得太紧，五花肉和茶树菇就算煮得熟一点也没关系，建议五花肉买白肉多一些的，猪油炒出来的菜菜可是香喷喷的。
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