“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了荔枝塞虾，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：青虾十个，荔枝十个
辅料：薄荷叶适量
荔枝塞虾的做法步骤：
1，青虾，荔枝，薄荷备用。
2，去虾线去头处理干净。
3，上开水锅蒸五分钟即可。
4，盛出晾凉去皮备用。
5，荔枝去皮去核。
6，把虾塞入荔枝中依次摆好。
7，放入薄荷叶点缀即可。
8，汁水饱满的荔枝配上鲜美的虾仁，毫无违和感，棒呆。
9，成品图。
小贴士：
随心搭配，祝您生活愉快！
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巧克力鱼卷荔枝虾
食材明细：
鲈鱼1000克，基围虾300克，菠萝100克，德芙巧克力200克，荔枝10个，土豆10片，淀粉、卡夫奇妙酱、XO酱、日本芥末酱、朝天椒汁、鲜柠檬、芦笋、兰花瓣、朱古力各适量
巧克力鱼卷荔枝虾的做法步骤：
1、鲈鱼取肉切片，包入菠萝条，裹淀粉糊，入油锅炸至淡黄色，滚匀巧克力汁，撤朱古力。
2、将卡夫奇妙酱、日本芥末酱、朝天椒汁、鲜柠檬汁混合后调成特制酱汁。
3、基围虾浸熟，取肉，留尾，放在有酱的荔枝中，加XO酱，放在炸好的土豆片上。芦笋头炒好后摆两头，用兰花瓣装饰即成。
小贴士：
特点
鱼卷软嫩，清爽适口，酱香味美。
宁帅（北京）
油条塞肉
食材明细：
油条适量，肉末适量，酒适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，葱姜末适量
油条塞肉的做法步骤：
第1步食材.油条.肉末。(肉末加酒盐鸡精生粉葱姜末拌匀)油条切段。
第2步油条挖洞。肉末塞入油条里。
第3步放入蒸锅盖紧碗盖大火蒸十五分钟即口。
鲫鱼塞肉
拖到年二十八，才鼓起勇气洗邋遢（打扫家里）。
一口气把家里三个烤箱、十几口锅、二十几个碗、三十几只碟子通通刷了个干净，决定来顿“大鱼大肉”补补失去的半条命。
一个人当然不可能做一桌子菜，因而做了道有鱼有肉的鲫鱼塞肉。
第一次吃到鲫鱼塞肉是去上海玩，闺蜜的妈妈特意做了传统本帮菜招呼我。
这道菜上桌的时候，菜菜还以为就是普通蒸鲫鱼。夹下去才发现鱼肚里包着满满的肉馅。
酿通常是以素菜作为容器，把肉馅料装进去。但这道鲫鱼塞肉却是以鱼为容器，把肉馅酿进鱼身里。
鱼肉的鲜味融进猪肉馅，猪肉因此味道绝妙，加上鱼肉嫩滑，这种巧思确实让人难忘。
上海菜浓油赤酱，这次做的时候菜菜用的是清蒸，以求最大限度保留鲫鱼的鲜味。
腌制肉馅和鱼的时候用啤酒取代了料酒，成品风味独特，不喜欢啤酒的也可以换回料酒。
材料：
主料：猪肉适量，鲫鱼一条，
辅料：红椒一个，啤酒适量，豉油适量，食盐适量，大葱半颗，姜1块，淀粉适量，白糖适量，白胡椒粉适量，，
鲫鱼塞肉的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 猪肉剁碎，加适量白糖、盐、白胡椒粉、淀粉，然后倒入少许啤酒搅拌均匀，腌渍5分钟。
3. 鲫鱼去除内脏、鱼鳞后，用刀在鱼身上斜切几刀；再里里外外用啤酒抹二遍，静置10分钟！
4. 把肉塞肚子里面，塞得鼓鼓囊囊最好看啦！
5. 蒸笼里倒入适量的水，水开后把鱼放在上面，蒸8-10分钟后取出。（家里唯一的鱼盘太大，直接放蒸笼了，你们可别学我，这是错误示范）
6. 蒸鱼的时候，把辣椒、葱白、葱绿、生姜切成丝~把切好的丝放入碗里，放凉水下去后反复抓捏一会儿，就会打卷卷了，看起来有食欲呢~
7. 调个汁：蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉放入小碗混合均匀。
8. 鱼儿蒸好了上盘，然后把调料汁和丝儿淋在面上，最后再淋上少许热油，就完成啦~
9. 滚烫的热油淋在鱼肉上，瞬间的高温让鱼肉更加紧实，葱姜的鲜香也被激发出来。鲫鱼刺多，吃起来不小心。但好吃的肉恰恰都是长在骨头上，真正的美味也都只有细嚼慢酌才能体会得出来。
辣椒塞肉
食材明细：
主料：肉末适量，辣椒适量
辅料：姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡蛋适量，葱适量
辣椒塞肉的做法步骤：
1，肉末加入姜葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、和盐。
2，加入适量水顺时针方向搅拌均匀。
3，辣椒去头洗净。
4，将肉末塞入辣椒中。
5，依次塞好。
6，锅中放入适量油后放入辣椒煎至。
7，煎至辣椒皮起皱。
8，放入生抽、老抽和适量水。
9，煮至入味。
10，成品装盘。
小贴士：
肉末搅拌时要加入适量水。
感谢您阅读“97美食网”的《荔枝塞虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
