“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐鸡蛋麻糍，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：麻糍适量，鸡蛋2个，小葱适量
辅料：盐适量，料酒适量，植物油适量
鸡蛋麻糍的做法步骤：
1，准备好鸡蛋、麻糍和小葱
2，麻糍切成小块
3，平底锅放油，放入麻糍小火加热
4，翻面再煎，使麻糍全部变软，表面微黄
5，鸡蛋打在碗中，加盐和料酒打散，葱切末放入和蛋液混合
6，把蛋液倒在麻糍上，凝固后即可。
7，切块装盘，吃起来香糯柔韧，光滑细腻。
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艾草麻糍
食材明细：
艾草200克，糯米粉150克，粳米粉150克，松花适量
艾草麻糍的做法步骤：
第1步全家福先来一张方便亲们看清楚这次用的是之前保存的艾草，这里说下怎么保存艾草的小秘诀：新鲜艾草洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打，几分钟艾草颜色变深捞出，用水冲洗一遍，晾晒七成干，然后切碎，越细越好，现吃的可以现做，不吃的捏成团放入食品保鲜袋冰箱冷冻保存，可以存放3-6个月，拿出来解冻还是一样的新鲜。
第2步糯米粉粳米粉1比1混合（之所以两种米混合是因为如果用纯糯米就太粘牙也不定型，所以加入一半粳米粉能使口感更好，也好塑形）开水烧开，用滚水汤面，然后稍凉揉圆。糯米团分成几份，上锅蒸熟大约十分钟左右，等蒸熟后，放艾草团，继续蒸五分钟，因为艾草是熟的，所以不用蒸太久时间。
第3步蒸熟后拿到盆里，先用搅拌棒把糯米团与艾草搅合，稍凉后用手揉圆。揉成相互融合，表面光亮就OK了
第4步揉好的糯米团放在洒满松花的案板上，多撒一点，上下均匀涂抹，以防面团沾手，然后用擀面杖慢慢擀成1-2公分厚度即可，再切成方形或菱形的小块。最后就装盘开吃啦~喜欢甜口的亲可以沾红糖吃
第5步一口下去艾叶丝丝，幸福到冒泡有没有平底不粘锅刷薄薄一层油，全程小火，然后把艾叶麻糍放上去煎至两面金黄即可。
第6步煎过的口感上更香更软糯一点~沾点红糖，根本停不下来~早起来几片当早饭，下午茶来一盘，满足~
【台州】麻糍
食材明细：
主料：猪肉适量，香干适量，冬笋适量，胡萝卜适量，蛋适量，麻糍适量，芥菜梗适量，水淀粉适量，香菇适量
辅料：盐适量，米糠油适量，料酒适量，生抽适量
【台州】麻糍的做法步骤：
1，香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。
2，瘦肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3，鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀，锅里热油炒成碎块
4，锅中放油烧至五成热，下入肉末炒熟盛出
5，锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒，快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味
6，麻糍馅炒好盛出
7，麻糍放在抹了一层薄油的盘子里，微波炉里加热2分钟（时间看麻糍大小厚薄来定）
8，案板上抹一点水或油，把麻糍摊在案板上，用手把麻糍压薄，放上适量炒好的馅
9，把馅包在里面，收口整成圆形，锅里倒入少许油烧热，放入麻糍小火煎
10，翻面再煎至表皮金黄
11，又香又脆又糯的麻糍，趁热吃的感觉非常好
茄汁鸡蛋烩麻食
对于爱吃面食的人来说，随便做个面食都会吃的很满足，很开心。茄汁鸡蛋烩麻食，一碗碗小小的面食，包含了土豆，木耳，蛋，豆腐等各种食材，材料丰富，营养均衡，一碗解决所有问题，这可是主妇们最开心的事情。
材料：
麻食：面粉250g，盐2g，凉白开130g。
配菜：鸡蛋2个，西红柿2个，红萝卜1/2根，土豆1/2个，木耳10g，香干5片，香葱3棵，盐6g，生抽5-8g，花生油。
做法：
1.面粉加盐拌匀，分次加入凉白开将面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾或保鲜膜饧半小时以上。
2.将饧好的面团揉匀擀成约0.3cm厚度的饼。
3.以擀面杖做辅助，将面饼切成粗细均匀的条。
4.将切好的面条改切成丁。
5.取面丁一个放在寿司帘(直接放案板上也行)，用大拇指的指肚按住面丁往自己相反的方向一搓就成麻食了。
6.开一锅水，将搓好的麻食煮至9成熟捞出控水。
7.木耳提前泡发后洗净去蒂后切丝，胡萝卜土豆去皮后切小片，香干切片。
8.西红柿去皮切块，香葱切末，鸡蛋加2g盐打散备用。
9.平底锅内放适量花生油，油热后下打散的鸡蛋快速滑散后盛出。
10.另起油锅，油热后加一点葱白炒出香味，然后下胡萝卜、土豆片和木耳丝，调入适量的盐翻炒至土豆断生。
11.下切好的西红柿，翻炒至西红柿出汤汁无大的西红柿块。
12.加入约600ml的开水或煮麻食的面汤，再酌情调入适量的生抽，煮开。
13.下香干片和鸡蛋。
14.加入提前煮好的麻食拌匀煮半分钟即可关火，吃前撒上些香葱粒开吃。
小贴士：
面一揉好后，一定要醒半个小时以上，这样的面吃起来有弹性
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胡萝卜是一个很好的蔬菜，尤其适合用眼过度的这个时代，下面将为您介绍六种胡萝卜的吃法，堪比良药。
1.菠菜胡萝卜食疗妙用
每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的-胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。
2.胡萝卜玉米须等泡茶可消肿
将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮，可利尿消肿。
3.胡萝卜汁拌牛奶可治雀斑
每晚用小胡萝卜汁拌牛奶涂于面部，第二天清晨洗去。轻者半年，重者一年即愈。（小编推荐）淡化雀斑的小偏方
4.胡萝卜可治小孩消化不良
将胡萝卜煮烂，加入适量红糖一起食用，一日两次，每次1～2两，几天后即可收到较好的效果。
5.胡萝卜的几个常用食疗方
(1)高血压患者：每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。)水痘
(2)便秘者：胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
(4)百日咳者：取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，每日1次。
(5)水痘患者：取胡萝卜200克，荸荠100克，栗子150克，芫荽(香菜)150克，水煎服，每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者：取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
6.胡萝卜敷面可嫩肤去皱
将两个新鲜胡萝卜磨碎，加上藕粉及鲜蛋黄一起搅匀，洗脸后涂在面部20分钟，先用温水、再用清水洗净。此面膜含大量维生素A和维生素C，能使粗糙皮肤变细嫩、去皱。
结语：胡萝卜和肉类一块烧熟，软糯可口，有股甜甜的味道，很清淡爽口，但以上六种吃法，吃的更营养。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
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饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
花菜
黄志杰认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
菇类
香菇中含有一种-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
糍馍馍
食材明细：
黑芝麻粉，白糖，炼猪油，温开水，糯米粉，滚开水，冷水
糍馍馍的做法步骤：
1.先调馅：黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中。
2.分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干，那样吃起来口感不好，像这样就可以了。
3.和面：将糯米粉倒入盆中，从中将其一分为二。
4.一半面用滚开水来和，开水和面的时候一定要用筷子，防止手被烫伤；另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团，上面的是烫面，下面的是冷水面。
5.将两团面揉到一起，揉匀即可。
6.开始包了。在包之前，先将平底锅里倒入少量的色拉油，开火把锅烧温热并晃动锅，使锅内的油能将锅底全部打湿，然后关火。
7.从面团上随手揪下一个面剂，用双手将其捏出一个窝窝来，然后放入调好的芝麻馅。
8.收口。你可以像包饺子一样收口，也可以像捏包子一样收口，只要最后把口收上就可以了。
9.再用手掌将其摁扁，这样，生的糍馍馍坯子就做好了。
10.做好的生坯顺着放进平底锅，因为之前锅已经预热，这样放下去不会粘锅。
11.所有的生坯都做好并放入平底锅之后，开小火盖上盖子煎一两分钟，然后小心翻面。
12.始终保持小火，在翻过一面之后，在锅底加少量的清水，然后继续盖上盖子，待水分蒸发（烧）干了之后再翻面，反复几次至糍馍馍的两面成金黄色、揭开锅盖的时候明显感觉糍馍馍鼓鼓的，这样就可以出锅了。放水的目的是可以少放油，减少油腻；另外，放水还可以防止粘锅、以免烧糊。
小贴士：
因为是用糯米面做的，所以消化不好的朋友请不要贪嘴，一次不要吃多。不过说实话，这东东真的很顶饿，早上吃两个，正常午饭时根本就不觉得饿。
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