食材明细:
主料:猪肉适量,香干适量,冬笋适量,胡萝卜适量,蛋适量,麻糍适量,芥菜梗适量,水淀粉适量,香菇适量
辅料:盐适量,米糠油适量,料酒适量,生抽适量
【台州】麻糍的做法步骤:
1,香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。
2,瘦肉切成小丁,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3,鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀,锅里热油炒成碎块
4,锅中放油烧至五成热,下入肉末炒熟盛出
5,锅中另放油烧热,下入蔬菜翻炒,快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味
6,麻糍馅炒好盛出
7,麻糍放在抹了一层薄油的盘子里,微波炉里加热2分钟(时间看麻糍大小厚薄来定)
8,案板上抹一点水或油,把麻糍摊在案板上,用手把麻糍压薄,放上适量炒好的馅
9,把馅包在里面,收口整成圆形,锅里倒入少许油烧热,放入麻糍小火煎
10,翻面再煎至表皮金黄
11,又香又脆又糯的麻糍,趁热吃的感觉非常好
食材明细:
主料:麻糍适量,鸡蛋2个,小葱适量
辅料:盐适量,料酒适量,植物油适量
鸡蛋麻糍的做法步骤:
1,准备好鸡蛋、麻糍和小葱
2,麻糍切成小块
3,平底锅放油,放入麻糍小火加热
4,翻面再煎,使麻糍全部变软,表面微黄
5,鸡蛋打在碗中,加盐和料酒打散,葱切末放入和蛋液混合
6,把蛋液倒在麻糍上,凝固后即可。
7,切块装盘,吃起来香糯柔韧,光滑细腻。
感谢您阅读“97美食网”的《艾草麻糍》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了艾草的吃法专题,希望您能喜欢!