“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"苹果咕噜肉",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：猪肉200克，苹果一个
辅料：油宽裕，面粉150克，鸡蛋一个，十三香一小匙，水适量，盐0.5小匙，糖2汤匙，番茄酱4汤匙，米醋0.5汤匙
苹果咕噜肉的做法步骤：
1，我把猪肉切成厚片，用料酒和少许盐腌制半小时。
2，苹果去皮。
3，切成块儿，浸泡在盐水中，以免氧化。
4，面粉装入碗中。
5，磕入一粒鸡蛋。
6，加入十三香。
7，慢慢加入水。
8，调成面糊，不要太稀且要有流动性。
9，猪肉蘸取面粉。
10，油锅烧热，下猪肉裹面糊炸。
11，炸至金黄色捞出。
12，都炸好了备用。
13，锅底两汤匙油，两汤匙糖，小火熬化。
14，下入番茄酱，调入半小匙盐，0.5汤匙米醋，滑散。
15，加入沥干水的苹果块 ，翻炒一会儿。
16，加入炸好的猪肉。
17，迅速翻匀，裹上酱汁，撒上葱花。
18，撒上芝麻即可起锅。
19，甜酸诱人。
小贴士：
1，面粉可换成淀粉。 2，猪肉要更脆、需要复炸一次。 3，番茄酱本身有酸度，不喜欢太酸的朋友，0.5汤匙醋可以不加。 4，酱汁分量一定要掌握好，多了不容易收汁，少了没有完全包裹酱汁又不好吃。 5，油温不好掌握，放一片姜在油锅里，姜片浮起，就可以开始炸了。 6，如有疑问可以评论里留言，共同学习共同进步。
97msw.Com扩展阅读
酸甜咕噜肉
食材明细：
猪肉(肥瘦)400克，青椒5克，辣椒(红、尖)5克，龙虾片60克，大葱7克，白砂糖10克，淀粉(豌豆)20克，醋20克，盐4克，大蒜(白皮)5克，植物油75克
酸甜咕噜肉的做法步骤：
1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可上席。
小贴士：
将虾片用油炸
菠萝咕噜肉
食材明细：
菠萝适量，猪里脊肉适量，青椒适量，红椒适量，鸡蛋适量，柠檬适量，淀粉适量，白糖适量，番茄酱适量，料酒适量
菠萝咕噜肉的做法步骤：
第1步菠萝对半切，切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用，菠萝外壳留用。里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状。
第2步放入蛋清、盐、1勺料酒拌匀，腌制15分钟后取出。均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。
第3步锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉。再用中大火复炸至金黄，捞出备用。
第4步另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。起锅倒油，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀。
第5步再次放入青红椒，加入菠萝果肉，水淀粉入锅勾芡。再滴上几滴柠檬汁，大火翻炒到肉熟。
第6步盛出装进菠萝壳里，完成。
咕噜肉便当
食材明细：
主料：(1)排骨4两
(2)青椒1/4个，红甜椒少许
(3)综合豆2大匙
(4)肉松海苔1大匙
(5)白饭1碗
(1)酱油1/2大匙，糖1小匙，香油1小匙
(2)地瓜粉1/2大匙
(3)太白粉1小匙，水1/3大匙，香油1小匙，蒜末1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，酱油1小匙
(4)盐1/2小匙，香油1小匙
咕噜肉便当的做法步骤：
(1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀腌渍20分钟，腌好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
(2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。
(3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。
(4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。
健康食疗《苹果咕噜肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了咕噜肉的做法专题，希望您能喜欢！
