食材明细:
黄瓜300克,猪肉(肥瘦)250克,盐3克,味精1克,料酒10克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克,色拉油15克
蒸酿黄瓜的做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;
2. 葱、姜分别切末备用;
3. 将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
4. 将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
5. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。
夏日小凉菜---黄瓜酿豆腐
忙忙碌碌,乔迁新居。总算基本安定下来了。但新居还有好多东西整理,老房子也需要整理,事情还是蛮多的,加上现在上班路上耗时多,总觉得还没有空,做菜做饭也是挑方便简单做,点心面食更是做的少。但喜欢美食的心情一直不变,每天上班时必须上网看看美食达人的精美菜肴,过过眼瘾嘛。呵呵,
黄瓜有好多种吃法,这款黄瓜酿豆腐,可是有丰富食材,不用开火,就可以做出清爽可口的夏日小拌菜,且又多种食材,满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。
特点:清香爽口黄瓜,嫩滑的豆腐,糯香蛋黄,微辣的榨菜和好吃的肉松,组合一个五味子。
黄瓜酿豆腐食材:黄瓜、豆腐、肉松、榨菜末、紫菜米、咸蛋黄、香油、鲜酱油、胡椒粉、糖盐。
黄瓜酿豆腐做法
1.准备食材。
2.把黄瓜洗净,去头尾,切成3段,再在每段瓜前切成斜面。
3.用挖勺把黄瓜内挖空,不要挖穿底部哦。
4.豆腐用开水烫一下。将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。
5.将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。
6.把肉松盖住黄瓜上的馅料,点上枸杞子即可。
铃子有话说
黄瓜可以削皮,如果不去皮,一定要洗干净。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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