“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编花时间整理了木瓜牛奶冻(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：木瓜1颗，牛奶200ML，吉利丁片10G
辅料：细砂糖10G
木瓜牛奶冻的做法步骤：
1，吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。
2，牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
3，木瓜洗净后将顶部切掉。
4，用小勺子把木瓜籽掏空。
5，降温好的牛奶液倒入木瓜里。
6，牛奶倒九分满即可。
7，将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
8，木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
9，将木瓜对半切开。
10，最后切成块状即可食用。
小贴士：
牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
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抹茶牛奶木瓜冻
食材明细：
主料：木瓜1个，纯牛奶1袋，抹茶粉适量，糖适量
辅料：吉利丁粉10克
抹茶牛奶木瓜冻的做法步骤：
1，天然木瓜一分为二
2，挖去籽备用
3，抹茶粉、纯牛奶、吉利丁粉是主要食材，另外还有白砂糖。
4，大部分纯牛奶中加入适量抹茶粉，抹茶粉的量按照您个人口味可多可少。（牛奶留出一点备用）
5，再加入白砂糖，白砂糖的量也依照您个人口味适量添加。
6，然后搅拌均匀，尤其是抹茶粉一定要搅匀哦，否则会影响美观。
7，10克吉利丁粉，加入少量牛奶，隔水融化。融化过程中要不停搅动。
8，完全溶解后，过筛倒入抹茶冷牛奶中，搅拌均匀。
9，注入去除籽的木瓜中
10，放入冰箱冷藏室冷凝即可（大约半天时间）
11，吃的时候切块即可。
12，好吃又好看
13，制作简单，效果极佳
14，美白养颜，还丰胸，哈哈，您也试试吧。
木瓜花胶牛奶冻
食材明细：
新鲜木瓜1个，纯牛奶一瓶，黄花胶一只，冰糖少量
木瓜花胶牛奶冻的做法步骤：
第1步由于这次没有拍花胶泡发的图片，所以选用了之前做好的图片。图片是比较小的黄花胶，这次我用的是50头的老黄花胶，比较大一点，一个就够用了。小的花胶加姜丝和酒泡发5-6个小时，50头的要泡发一个晚上
第2步清洗干净，切碎加水慢炖2小时左右，水不能太多，刚没过花胶碎就可以了。
第3步炖好了加点冰糖还有牛奶，我的50头黄花胶一只可以加半瓶图片的牛奶，这个房东出来效果最好，如果花胶多的话可以加一整瓶下去。把木瓜里面的子挖干净，把花胶牛奶倒进去，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜，冰3个小时就可以啦
第4步成品
木瓜凉粉冻(1)
食材明细：
主料：木瓜1个
辅料：白凉粉适量
配料：细砂糖适量
木瓜凉粉冻的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，白凉粉用清水化开。
3，将化开的白凉粉倒入煮锅内。
4，开小火将白凉粉煮开即可关火备用。
5，木瓜洗净，把顶盖切出。
6，用小勺把木瓜里的籽挖出。
7，待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
8，然后盖上木瓜顶，用保鲜膜包起上半部分，放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。
9，成品
小贴士：
木瓜的功效：
木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
适用人群：适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者，但不适宜孕妇、过敏体质人士
木瓜牛奶炖蛋(1)
食材明细：
主料：鸡蛋2个
辅料：牛奶1袋，木瓜适量
配料：白糖适量
木瓜牛奶炖蛋的做法步骤：
1，准备材料。
2，木瓜切丁备用。
3，将150毫升的牛奶加适量的糖，放微波炉加温，不需要沸腾。稍凉再用。
4，取两个鸡蛋的蛋清，搅打均匀，和温牛奶混合。
5，把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。
6，再倒入剩下的混合液，蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。
小贴士：
蒸的时候一定要小火，不要用大火。要炖得嫩滑必须细心和耐心。
木瓜牛奶
食材明细：
木瓜半颗，牛奶适量，老冰糖适量，红枣8颗，枸杞适量，蔓越莓干适量，黄桃适量
木瓜牛奶的做法步骤：
第1步先来个大合照木瓜切半去籽去皮切块
第2步放入锅中加很少的适量水（水一定要少）和红枣、老冰糖煮开，到软糯，也就几分钟的事这时候黄桃适量切块（不喜欢的可以不放）
第3步锅里木瓜软糯了放适量枸杞放枸杞和牛奶一起在煮个一分钟
第4步做好了，放进美美的器皿，撒上黄桃粒和蔓越莓干就好了养颜又瘦身
小贴士：
我是两个人吃所以用了半颗，如果家里三～四个人就用一整颗
椰奶木瓜冻
食材明细：
木瓜1个，椰奶200g，吉利丁粉10g，淡奶油50g，白砂糖30g
椰奶木瓜冻的做法步骤：
第1步准备材料木瓜顶部切一个小盖，用勺子挖净中心的籽
第2步椰奶，淡奶油，吉利丁粉，白砂糖混合放入锅中，小火加热至吉利丁粉完全融化，不用煮开木瓜放在碗里固定住，倒入液体，覆上保鲜膜，送入冰箱冷藏一晚至凝固
第3步取出切片，完成~
牛奶木瓜
食材明细：
主料：木瓜适量
辅料：牛奶适量，百合适量，葡萄干适量
牛奶木瓜的做法步骤：
1，材料图
2，将木瓜洗净后从上面三分之一处开口，用勺子把籽挖出来。
3，将泡好的百合和洗净的葡萄干放入木瓜中，切下来的那部分木瓜去皮后将果肉切小粒也放进去。将牛奶倒入木瓜中。
4，处理好的木瓜放在盘子中，水开后上笼，蒸二十分钟即可。
小贴士：
１、 木瓜去籽的时候要轻，保持木瓜完整。
２、 牛奶不必加的太多。
３、 蒸制时间不能太长，避免木瓜太软烂，容易走型。
木瓜椰子冻
食材明细：
木瓜半个，椰浆200ml，果冻粉12克
木瓜椰子冻的做法步骤：
第1步木瓜挖去中间籽做成木瓜盅盛器。椰浆和果冻粉混合，加热沸腾，搅拌至果冻粉完全融化关火。
第2步椰浆放凉一会，倒入木瓜盅内，放冰箱冷藏20分钟至凝固；食用前切小块。
小贴士：
1．椰浆也可以用牛奶或椰子粉加水代替，可根据口味适当的添加糖增加甜味。2．每种凝固剂因为胶质、产品形态和品牌的不同，使用比例也大不相同。制作时除了要参考配方也要参考厂家产品的使用说明。如果第一次使用掌握不好份量也没关系，可以先加适量的凝固剂，融化凝固后体验一下是不是需要的硬度和口感，如果过硬可以再加适量的液体，如果过软可加适量的凝固剂，然后再加热后等待凝固后食用。
木瓜椰奶冻
食材明细：
木瓜1个，椰浆50g，牛奶150ml，砂糖适量，吉利丁片2片
木瓜椰奶冻的做法步骤：
第1步吉利丁片剪小块泡冷水中木瓜切去头部，能伸进勺子大小就可以，挖出籽，尽量内部平整。
第2步椰浆和牛奶混合加适量砂糖，根据个人口味添加就行，小火煮开关火。冷却到温热的状态后，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀，到完全溶解。将混合好的液体倒入木瓜中，木瓜下端可以放一个碗，固定住。如冰箱冷藏至凝固即可。成品
木瓜奶冻
食材明细：
熟木瓜1个，吉利丁3片，安佳动物性淡奶油50ML，纯牛奶150ML，细砂糖20克
木瓜奶冻的做法步骤：
第1步木瓜切掉蒂部，挖空中间的木瓜籽吉利丁用冰水泡软，隔热水融化
第2步淡奶油和牛奶加热，倒入糖搅拌至融化加入吉利丁溶液拌匀
第3步倒入木瓜中用牙签固定住蒂部，包上保鲜袋
第4步冷藏凝固，切块即可
感谢您阅读“97美食网”的《木瓜牛奶冻(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜炖牛奶做法专题，希望您能喜欢！
