“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去看待健康食疗呢？小编经过搜集和处理，为你提供枣泥山药糕(2)，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：铁棍山药400克，枣泥约260克，
辅料：：糖适量，桂花适量，粟粉少许（做薄面），
枣泥山药糕的做法步骤：
1.准备材料
2.山药削皮切段，上屉蒸熟
3.将蒸好的山药碾碎过筛
4.把过筛的山药泥，用厚屉布包裹，加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团
5.揉好的山药面团
6.枣泥加入适量洗净的桂花，捏成团，和山药泥一起分等分，枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）
7.将山药泥捏薄饼，包裹枣泥团，收口团圆
8.放入50克的月饼模具中，将四边压实
9.挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面，以免粘模
10.摆到盘中即可，可配糖桂花食用
小贴士：
1、山药泥过筛要耐心些，慢工细活。
2、山药泥中可以不加糖，本身有清甜的味道。
3、枣泥的做法：将肉厚的和田大枣洗净，加少许水上屉蒸熟，去核去皮，过筛，用少许色拉油炒制，可以加适量麦芽糖，我大体是凭经验，没称重，喜欢枣泥的亲们可以搜个方子自己操作下。
4、没有枣泥，可用豆沙代替！
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红豆山药糕(2)
食材明细：
主料：：铁棍山药200克，糖粉20克，糯米粉40克，蜜豆40克，
辅料：：豆沙20克，
红豆山药糕的做法步骤：
1.山药去皮洗净后切块，放入蒸锅蒸熟。
2.糯米粉放入平底锅用小火慢炒至微黄即可。
3.蜜豆和豆沙装进碗中略微拌匀。
4.山药蒸至软烂后过筛。
5.压成细腻的山药泥。
6.加入适量糖粉和炒好的熟糯米粉拌匀。
7.取少许山药泥揉匀后压小窝。
8.装入少许红豆馅。
9.虎口收口捏好搓圆。
10.沾上熟糯米粉后用模具压出花形即可。
11.成品
12.成品。
小贴士：
蒸好的山药压成泥后会有些太软，不易操作整形。因此加入适量熟糯米粉会好很多。
红枣泥(2)
食材明细：
主料：枣（干）100克，
辅料：白砂糖20克
红枣泥的做法步骤：
1.将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15-20分钟，至烂熟。
2.去掉红枣皮、核，捣成泥状，加水少许再煮片刻，加入白糖调匀，即可喂食。
甜心山药糕
食材明细：
主料：：山药2棵，
辅料：：巧克力适量，
甜心山药糕的做法步骤：
1.准备食材：山药：2棵，将山药洗净备用。
2.准备食材：巧克力：适量
3.将山药切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。
4.山药蒸熟后，取出晾凉袪皮。
5.将袪好皮的熟山药用料理棒打成泥。山药泥处理得越细腻越好，打好泥后用手抓一抓，尽量不要有颗粒感，否则会影响口感。有粗颗粒的山药泥在接下来用模具塑型时也会影响美观。
6.如果没有料理棒，有个小窍门也可以使山药变泥so easy。将山药放入保鲜袋，用擀面杖擀制，方便卫生。
7.取适量山药泥，摊成中间厚，四周薄的小饼。
8.将巧克力放在山药饼中间做馅心。
9.将山药饼向中间拢，收口。
10.将收好口的山药糕胚子放入到模具中，压出造型。轻轻脱模，不要用力过大，破坏造型。
11.因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。
12.根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱、京糕碎，口味更丰富。
13.一份饭前开胃小食，入口软绵，赏心悦目。
小贴士：
1.馅心可以根据个人喜欢选择巧克力、豆沙、枣泥等千变万化。
2.山药选铁棍山药。这种山药的口感绵软，更适合蒸制食用。
3.先蒸制成熟后再去山药皮，可以避免削生山药皮时造成皮肤过敏。还可以使蒸制出的山药洁白如玉。
4.在包馅心的时候，手上最好沾一点点水，令包好的山药团表面稍稍湿润，有利于一会儿模具脱模。但不是说要把手上沾很多水，否则印出的花会很浅，请恰到好处。
山药糕(1)
食材明细：
主料：：脱皮绿豆200克，细砂糖50克，植物油30克，
辅料：：山药500克，纯牛奶60克，熟糯米粉40克，
山药糕的做法步骤：
1.脱皮绿豆煮到开花软烂，也可以用带皮的绿豆来做。
2.把煮烂的绿豆放入料理机里打成绿豆泥。
3.绿豆泥里加入50克细砂糖和30克植物油放入锅里小火慢炒，炒的时候要快速不停的翻动锅铲。绿豆沙炒到后期，火大翻动得慢了就会很容易沾锅发黑。
4.加入细砂糖和植物油以后绿豆沙会变得比较稀软，炒到绿豆泥变得干干的，放凉备用。如果炒得不够干，放凉以后硬度不够，不好团馅。
5.500克山药去皮后蒸熟。
6.将蒸熟的山药捣碎。
7.在山药泥里加入60克纯牛奶40克熟糯米粉搅拌，均匀放置30分钟以后再使用。把购买回来的糯米粉放锅里炒熟即可。小火炒至微微发黄。
8.用一份山药做皮，包入一团豆沙馅收住口。
9.包以后撒少许熟糯米粉防粘，放入模具里，然后倒扣脱模即可。
小贴士：
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紫薯山药糕
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：紫薯适量，糖桂花适量，
紫薯山药糕的做法步骤：
1.紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸
2.蒸熟后山药去皮（皮肤敏感者记得带上一次性手套）
3.紫薯也同样去除外皮
4.去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥
5.为了求细腻，压完后我还用筛网过筛
6.紫薯直接用筛网过筛成泥
7.全部过筛完，用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
8.我用山药：紫薯3:1的配比，你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦！
10.由于此配方没加入糖份，加上糖桂花更香哦！
小贴士：
1.山药也像芋头一样有分粉和水的，记得要挑选比较粉的铁棍山药
2.喜欢甜一点的可以在过筛山药后加入糖粉或细砂糖拌匀后再压形，没有糖桂花的也可以换成蜂蜜
山药羹(2)
食材明细：
主料：：山药200克，胡萝卜50克，玉米粒50克，
辅料：：鸡蛋1个，
山药羹的做法步骤：
1..材料山药200克 玉米粒50克 胡萝卜50克 鸡蛋1个
2..山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3..锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。
4..玉米洗净，胡萝卜切丁备用。
5..倒入山药羹内。
6..把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7..倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。.
8..成品。
小贴士：
鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。
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