食材明细:
主料::猪肝200克,青椒4个,
辅料::黑木耳适量,
配料::大蒜适量,姜片适量,生粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,油盐适量,香醋适量,生抽适量,
青椒爆猪肝的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉, 盐, 料酒, 搅拌均匀腌制一下;
3.提前准备好碗汁: 大蒜片, 姜片, 生粉, 盐, 料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;
4. 烧锅开水,下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出;
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,
6. 迅速的用筷子散开, 关火, 让它在水中烫上一两分钟再捞起;
7.将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;
8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;
9.下入准备好的碗汁,翻炒均匀,大火收汁即可;
10.装入盘中。
食材明细:
猪肝200克,菜花200克,青椒100克,香干、香菇各30克,黑木耳20克
菜花炒猪肝的做法步骤:
1.准备各种材料:(1)猪肝洗净切成柳叶形薄片,香干切成条,青椒横切,就成了美丽的花型,菜花洗净切成小朵,香菇和黑木耳浸泡;(2)花菜放入沸水镬内氽熟后捞出,沥干水备用。步骤:
2.将锅放火上,加油烧热后,放入猪肝并喷入绍酒,炒至猪肝变色后盛起,
3.倒入香干煸炒,
4.随后放入菜花和青椒煸炒,
5.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝,翻炒至菜熟透即可。
6.成品
小贴士:
特 点:味道鲜美、营养相当的丰富、菜花是蔬菜中的上品,有增加免疫力的功能。猪肝含铁、锌、维生素A等比较丰富,适合少儿食用。
食材明细:
主料::辣椒适量,猪肝300克,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,
辣椒炒猪肝的做法步骤:
1.新鲜的猪肝洗干净切片
2.开水焯至断生,放入凉水中清洗一遍
3.辣椒切片备用
4.锅中倒入少许油,油温七成热加入辣椒
5.辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒
6.加入配料,辣椒炒熟即可出锅
7.成品图
8.成品图
小贴士:
猪肝不要和辣椒一起放,猪肝焯了一下,基本已经熟了,猪肝炒久了口感不好!
食材明细:
猪肝,洋葱,蒜苗,胡萝卜,青圆椒,盐,酱油,淀粉,料酒
炒猪肝的做法步骤:
1.把猪肝炒到八九成熟盛出来。
2.再把那些配菜(洋葱,蒜苗,胡萝卜,青圆椒)放进油锅里炒。
3.适当的时候让它们汇合,别忘了放盐和酱油哦。
食材明细:
猪肝150克,白萝卜1根,姜丝适量,葱末适量,盐适量,生抽适量
萝卜炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝洗净后切片;白萝卜去皮洗净后切片。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入白萝卜翻炒至8成熟后装碟备用。
3.锅内放少量油,烧热后加入猪肝片翻炒至变色,加入白萝卜炒均匀。
4.加入葱末,再加入适量盐和生抽调味即可。
食材明细:
尖椒4颗,猪肝150克,盐,酱油,料酒,生粉,姜,油
尖椒炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
4.油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用.
5.另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
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