“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国食疗文化渊远流长，在历史的发展过程中，国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《蒜苔炒猪肝》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：蒜苔适量，猪肝适量，
辅料：：黑木耳适量，泡椒适量，红尖椒适量，姜片适量，蒜末适量，
配料：：食用油适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，香油适量，
蒜苔炒猪肝的做法步骤：
1.鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净，然后再在清水中浸泡十分钟。
2.鲜猪肝切成厚约2毫米的片（俗称柳叶片）用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。
3.蒜苔、尖红椒、黑木耳洗净泡发。
4.蒜苔切段，红尖椒切条，泡椒（带泡椒汁为好）切段备用。
5.姜切片，和泡椒放一起。
6.蒜苔下入开水锅焯一下捞出马上放入冷水中使之保持脆嫩和鲜绿。
7.坐锅，倒入稍多的食用油，待油温三成热下入猪肝划开，稍一变色马上捞出以防炒老。另起锅，用炒猪肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和红椒丝以及蒜苔段。再倒入猪肝，撒酱油、食盐、剩余的蒜末翻炒几下后淋香油出锅即可。
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蒜苔炒肉丝(2)
食材明细：
主料：：猪里脊2两，蒜苔半斤，
辅料：：红柿子椒一个，
配料：：姜二片，盐10克，胡椒粉5克，鸡精5克，
蒜苔炒肉丝的做法步骤：
1.将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀，将蒜苔洗净切寸段，红椒和姜均切丝。将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
2.锅里留油，放入蒜苔翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。
3.将红柿子椒放入，炒均匀 。
4.最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
5.盛出装盘中。
珍珠蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔400克，玉米100克，猪肉适量，
辅料：：葱适量，尖椒适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量，
珍珠蒜苔的做法步骤：
1.玉米煮熟后，将玉米粒剥离下来。
2.蒜苔洗好，切成小段，尖椒切成小丁。
3.猪肉切成丁。
4.锅上火，油热放入猪肉，慢慢煸出油来，放几滴酱油。
5.放入花椒爆香，放入葱、尖椒翻炒。
6.倒入蒜苔翻炒。
7.倒入玉米翻炒，加放少量的盐，出锅前点入鸡精。
小贴士：
1.玉米也可以用直接买好的玉米粒。
胡萝卜蒜苔炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉200克，胡萝卜100克，蒜苔150克，
辅料：：料酒15毫升，酱油15毫升，白糖8克，大蒜适量，盐适量，
胡萝卜蒜苔炒肉片的做法步骤：
1.原料准备好；
2.猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；
3.胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；
4.煮好的肉切成薄片；
5.热锅入适量油，入蒜沫炒香，接着倒入肉片；
6.调入料酒、酱油、白糖翻炒，盛出备用；
7.另起一锅，入油，倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生；
8.倒入肉片翻炒几下，入盐调味即成。
9.成品。
小贴士：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效；
2、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苔叉烧炒饭
食材明细：
米饭，鸡蛋，蒜苔，叉烧
蒜苔叉烧炒饭的做法步骤：
1、将鸡蛋打散，烙成蛋皮，然后切碎。叉烧切丁，蒜苔切丁。
2、锅里热油，将叉烧和蒜苔放入，煸炒出香味，然后放入米饭翻炒均匀。
3、起锅前加少许盐或椒盐调味，因为有叉烧了，盐可以少放一点。然后将蛋皮碎拌入饭里即可。
小贴士：
鸡蛋可以直接炒碎。
蒜香猪肝
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，蒜适量，姜适量，
配料：：料酒适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
蒜香猪肝的做法步骤：
1.猪肝切片，反复冲洗，直到水清为止
2.水沸后，下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
3.青、红辣椒切小段备用
4.姜切丝、蒜切片
5.冲洗干净肝片的血末，将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
6.锅中坐油，蒜片和姜丝爆香
7.青红辣椒炒香
8.肝片入锅翻炒，出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可
吃蒜苔的好处
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的吃蒜苔的好处，欢迎阅读，希望你能喜欢！
蒜苔是很常见的，这类蔬菜在制作上，有着很多方法，常见就是炒着吃蒜苔，这样的制作方法简单，而且在其他材料选择上，也不是很复杂，不过在购买蒜苔的时候，需要选择新鲜的，这样制作出来的食材，在口感上才会非常不错，而且吃的时候也是会很清脆，那吃蒜苔的好处是什么呢？
很多人对吃蒜苔的好处并不是很了解，这样佳肴在吃的时候，也是有着很多好处，但是很多人对蒜苔这方面并不清楚，因此吃之前，一定要先对它进行多方面的认识。
吃蒜苔的好处：
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病塬菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
以上就是对吃蒜苔的好处详细介绍，在选择这类蔬菜的时候，都是可以放心进行，它对人体各方面都是有着很好的帮助，而且在预防癌症是昂，也是有着很好的效果，但是长期吃蒜苔需要注意，在制作方法上进行掌握，使得不会吃腻。
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