“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了栗子鸡丝粥怎么做好吃 栗子鸡丝粥的做法，感谢您的参阅。
栗子鸡丝粥
栗子鸡肉都是秋冬季节最好的养生食材，栗子和鸡的搭配也有好多做法，最常见的就是栗子焖鸡，栗子炖鸡等等。栗子鸡肉煮粥不多见的。女儿说，有位同学昨天中午在班里就说，她
食材配方
主料：
栗子
100g鸡胸肉
100g大米
200g糯米
100g辅料：姜
2g盐
适量料酒
5g
做法 共10个步骤
1.食材：栗子 鸡胸肉 大米 糯米 盐 姜 料酒
2.把栗子洗净切一口，用微波炉加热，去掉外壳，捣碎
3.鸡胸肉放入水中，加姜片料酒
4.慢慢煮熟
5.捞起煮熟的鸡胸肉撕成细丝
6.大米糯米洗净后，放入砂锅，加适量水，大火烧开，
7.转小火慢煮
8.待大米糯米煮开花后，加入栗鸡丝继续慢煮
9.加入栗子，煮至粘稠
10.加入适量的盐，调味出锅
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蚝油栗子鸡
现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道
食材配方
主料：
鸡块
600g栗子仁
400g青椒
50g辅料：
蚝油
10ml生抽
10ml料酒
10ml盐
3g做法 共8个步骤
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
5.加入栗子炒均匀。
6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可。
栗子鸡饭怎么做好吃 栗子鸡饭的做法
栗子鸡饭
这是一道非常家常的菜，但是味道非常美味，所以会经常做来吃，喜欢的亲也可以试试哦，味道相当的不错哦。
食材配方
主料：
鸡腿
300g栗子
100g大米
200g辅料：
盐
适量生抽
适量白糖
适量
做法 共4个步骤
1.将鸡腿肉洗净，去骨，切成小块，也可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块，只是去骨后吃起来会更方便。
2.将处理好的鸡腿肉放入容器内，加入盐，白糖，生抽，色拉油，搅拌均匀，腌渍一会。
3.将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，再放入几个栗子肉，打开电源并切换到蒸饭档，等待米饭蒸好。
4.蒸好后打开电饭锅，这时放入刚才腌渍好的鸡腿肉丁，还可以再放入些蔬菜，比如胡萝卜，码好后盖上电饭锅，再次切换到蒸饭档蒸熟就可以吃了，如果蒸饭档这时按不下去，总是在保温状态也不要紧，过一会再按就可以了，如果你觉得鸡肉只这样蒸一次会不熟，那就再重复蒸一次就可以了。
冬菇栗子鸡怎么做好吃 冬菇栗子鸡的做法
冬菇栗子鸡
第一次这样做，一般都是冬菇鸡，或者栗子鸡，冬菇加栗子焖鸡原来这样味道更好呢。 星期天，老公休息，所以打算煮一些老公喜欢吃的菜，我上晚班的时候他常跟我抱怨没吃饱，
食材配方
主料：
鸡肉
1000g栗子
300g干冬菇
100g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量冰糖
适量做法 共15个步骤
1.把栗子去壳，冬菇提前浸泡。
2.把泡发的冬菇洗干净。
3.鸡肉洗净斩件。
4.栗子放入热水中煮1分钟。
5.趁热去衣。
6.把栗子放入锅里蒸10分钟。
7.烧热锅，放入鸡肉姜爆炒。
8.把鸡肉炒至变色，加入生抽炒香。
9.加入老抽炒至上色。
10.加入适量热水，加入一块冰糖。
11.加入泡好的冬菇大火煮。
12.煮开后转中火。
13.干掉一半水倒入蒸熟的栗子。
14.转小火焖，尝尝味道加点盐。
15.最后大火收下汁就可以了。
栗子鸡怎么做好吃
选用当年产土母鸡为主料，配以刚上市的新栗，再用荷叶包裹，经过烧、蒸方法烹制而成。
菜品色泽红亮，香气浓郁，栗肉酥香，鸡肉鲜嫩。
栗子鸡
主料：当年土母鸡1只
配料：新大栗250g
调料：生姜15g、葱10g、酱油50毫升、老抽10毫升、精盐7g、白糖10g、黄酒25毫升、味精3g、新荷叶2张熟鸡油50毫升
栗子鸡怎么做好吃
1、将杀洗干净后的鸡用手掌压断肋骨。
2、再用刀背敲断膝关节上的腿骨，将鸡爪塞入腹腔。
3、再将鸡头弯转在翅膀下夹住。
4、栗子用刀割开，荷叶洗净，半张剪成圆形，与席草一起在开水中烫一下，将席草连接。
5、姜去皮，用刀拍松。
6、葱打成结。
7、锅中加水烧开，放入栗子煮1分钟，连水倒入容器内，趁热剥去壳。
8、锅中加水旺火烧开，放入鸡略焯水，捞出清水冲洗干净。
9、锅内加水1000毫升，烧开后放入鸡、姜块、葱结，加酱油、精盐、白糖、黄酒、鸡油，用旺火烧开后再转小微火，烧的途中翻2次鸡身，见汤汁已少时拣出葱结、姜块，放入栗肉。
10、继续焖烧至汤汁稠黏稀少，加入老抽、味精略烧。
11、然后将鸡放入已摊开的荷叶正面上（另一张在底下，正面朝外），四周摆上栗肉，将余汁浇在鸡身上，用荷叶将鸡身包起。
12、然后包第二张，放入盘中，入笼用旺火蒸30分钟即成。上桌时当着食客的面打开荷叶。
特点：鸡身红亮，栗肉金黄，香气扑鼻，鸡鲜栗酥，滋味醇浓。
制作关键
1、选好鸡，不要过嫩过老，以当年土母鸡为好。
2、焯水时间要短些，两面烫几下即可，防止鲜味的过度流失。
3、掌握好加水量，调节好火力、水量、成熟度三者的关系，例如：鸡未酥透，估计水不够时，火要开小些。鸡成熟快达到要求时，汤还过多，火要开大些，加快水分的蒸发。
4、收汁时一定要收至稠黏，鸡肉味才浓而鲜，此时要不停地旋锅，以防止鸡身粘锅，并防止弄破鸡皮，影响美观。经过蒸使鸡肉更加酥嫩入味而不走形。
栗子鸡丁怎么做好吃 栗子鸡丁的做法大全
栗子鸡丁
现在正是板栗收获的季节，经常买上一些，或蒸或煮，或者拿来做菜。今天将板栗与鸡肉搭配在一起，做了这份香喷喷的栗子鸡丁，鲜香可口、味道鲜美的家常菜！
食材配方
主料：
板栗
100g鸡肉
200g辅料：油
适量黄豆酱
适量葱段
适量
做法 共10个步骤
1.鸡肉切丁
2.板栗去皮，切丁
3.坐锅，放油，爆香葱段
4.倒入鸡丁
5.翻炒至熟
6.倒入栗子丁
7.继续翻炒至熟
8.放黄豆酱
9.翻炒均匀即可
10.装盘
栗子鸡球汤怎么做好吃 栗子鸡球汤的做法
栗子鸡球汤
处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅
食材配方
主料：
鸡腿
500g栗子
50g辅料：莴笋
100g胡萝卜
50g枸杞
10g姜片
5g白胡椒粉
1g盐
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。
2.把栗子洗净，煮熟去皮。栗子去皮的方法可以参考栗子鸡的做法，里面有详细的步骤。
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。
4.取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。
5.取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。
栗子鸡腿汤怎么做好吃 栗子鸡腿汤的做法
栗子鸡腿汤
买了一只很大的公鸡，它的脚是黑色的，宪国说是乌鸡，还没有看到过这么大的公鸡乌鸡，有六斤重，吃了好几顿才吃完，留了两只鸡腿，想着用小电锅煲着好吃，家中正好有栗子，
食材配方
主料：
栗子
50g香菇
50g鸡腿
1只辅料：
姜
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.两只鸡腿，只用一只。其中一只剁成块
2.栗子煮熟去皮
3.起锅烧水，把鸡腿放进去焯去血水捞出
4.小电锅内锅加水通电，加入几片姜
5.加入焯好水的鸡块
6.加入香菇块
7.栗子加入小电锅里
8.盖上盖慢慢地煲去吧
9.中途的时候，可以闻到很浓的香味，两个小时之后，香香的汤煲好了，加入食盐，搅匀就可以美美的喝了
可乐栗子鸡腿怎么做好吃 可乐栗子鸡腿的做法
可乐栗子鸡腿
玉米下市了，又轮到栗子充斥市场的时候了。。。。。。，栗子怎么吃呢，怎么吃好吃呢？？？？做可乐鸡腿吃吧，放入栗子，味道应该也不错吧！！！！
食材配方
主料：
鸡腿
250g板栗
100g辅料：油
适量盐
适量百事可乐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.栗子用清水煮一下
2.鸡腿用调料腌制
3.煮好的栗子去皮备用
4.可乐与酱油的比例3:1配好备用
5.先把鸡腿用油煎至两面金黄
6.倒入调好的酱汁
7.加入栗子，盖上锅盖文火炖
8.汤汁熬到冒泡，几乎没有时出锅
栗子鸡
食材明细：
土鸡（或仔鸡）1只，干香菇10朵，生栗子200g，蒜泥2茶匙（10g），大葱段3段，鸡汤500ml，蚝油1汤匙（15ml），白砂糖2茶匙（10g），老抽1茶匙（5ml），绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油200ml（实耗30ml）
栗子鸡的做法步骤：
干香菇用水泡发后，清洗干净泥沙，沥去水分。生栗子洗净泥沙，用刀在栗子壳上划上十字，放入滚水中焯煮20分钟，捞出，剥去栗子壳和衣膜。
土鸡请店家代为宰杀，回家后剁去脚爪及头部，以流动的水冲洗干净，沥去水分，斩成3cm大小的带骨肉块。
大火烧热锅中的油至七成热，放入土鸡块炸约1分钟，待鸡皮呈金黄色时捞出，沥去油分。
砂煲内倒入油（1茶匙，5ml）中火烧至七成热，放入蒜泥和大葱段爆香，之后放入香菇、鸡块和栗子，调入绍酒、白砂糖和老抽，拌炒均匀，加入鸡汤，大火煮开后转小火慢煮20分钟。
加入盐、蚝油拌炒均匀至汤汁浓稠即可。
小贴士：
在生栗子壳上打上十字花刀，焯煮后比较容易去壳。
鸡丝青椒粥怎么做好吃 鸡丝青椒粥
鸡丝青椒粥
这碗粥早餐没时间实践的就改到晚餐吧，制作非常容易，但是非常爽口美味哦，喜欢的亲们可以试一下，很不错呢。
食材配方
主料：
大米
200g鸡脯肉
150g青椒
100g辅料：
高汤
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.将大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟就可以了，煮粥很简单，大火煮开后转小火，慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了。
2.煮粥的同时，把鸡脯肉也煮上。 最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。
3.青椒也切成细丝，要青椒丝漂亮，可以将青椒片薄后再切。
4.然后在粥快关火前，放入鸡肉丝和青椒丝，再放入一些盐调味就可以了。
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