“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面，小编为大家整理的“吉士香味曲奇”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：低筋面粉170克，黄油115克
辅料：糖粉50克，奶粉17克，吉士粉8克，蛋白1个
吉士香味曲奇的做法步骤：
1，黄油提前软化
2，加糖粉
3，打蛋器打到体积蓬发变白
4，蛋白加进去
5，奶粉.吉士粉
6，面粉过筛
7，用刮刀拌匀
8，放入布制裱花袋里，用自己喜欢的裱花嘴挤出形状
9，放进预热好的烤箱中层，上下火170，20分钟
10，具体温度要看自己烤箱情况而定
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芝士曲奇
食材明细：
主料：低筋面粉100克，黄油80克，淡奶油20克，卡夫芝士粉15克
辅料：糖粉40克
芝士曲奇的做法步骤：
1，称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克
2，黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里
3，用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图
4，黄油里加入淡奶油，继续打发
5，打发好的黄油奶油糊
6，把低筋面粉过筛进黄油糊里，
7，加入芝士粉，
8，用硅胶刀拌匀
9，烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，
10，挤入烤盘，
11，全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！
小贴士：
1：黄油去提前拿出来室温软化至手指能轻松戳出一个印的状态；
2：用糖粉打发黄油可以防止曲奇烘烤时伸展以致纹路消失；
3：芝士粉也可以用杏仁粉榛果粉等代替，就是另一番风味！
自制吉士蛋堡
食材明细：
高筋面粉200克，全蛋35克，低筋面粉50克，水120克，细砂糖20克，盐1/4小勺，酵母粉3克（1/2小勺+1/4小勺）
自制吉士蛋堡的做法步骤：
第1步将除黄油外材料投入面包机，启动甜面团程序。加入黄油继续搅拌。
第2步揉至表面光滑，能拉出薄膜。发酵90分钟。
第3步将面团分割成8等份。滚圆。
第4步表面沾芝麻。烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
第5步将汉堡坯横切开。夹入芝士片。
第6步放一个煎蛋，挤一些番茄酱。盖另一半，直接食用，或烤1分钟让奶酪略融化。
双层吉士牛肉汉堡
食材明细：
牛绞肉200公克，起司片1片，汉堡面包1个，蕃茄片2片，生菜叶2片，紫洋葱圈1片，沙拉油少许，奶油1大匙，牛奶20cc，面包粉2大匙，洋葱末20公克，黑胡椒粉1/4茶匙，味好美迷迭香1/4茶匙
双层吉士牛肉汉堡的做法步骤：
1.锅烧热，洋葱末用奶油炒香后起锅，静置待凉备用。
2.取一调理盆，先将牛奶与面包粉混合，加入作法1的洋葱末、牛绞肉，和剩余的调味料充分混合至牛绞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
3.双手沾少许沙拉油，将作法2的绞肉拍成圆饼状，再用两手丢来丢去以利将中间的空气压出。
4.将作法3的牛肉饼整型成2个汉堡肉排，中间稍微压扁比较容易熟，锅烧热，用奶油煎熟两面，盖锅盖焖3分钟。
5.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开放上生菜叶、蕃茄片、起司片，再叠上2片作法4的牛肉汉堡排和洋葱圈即可。
奶酪鲜虾吉士
快手为家人做一道蛋白质、钙一个都不少的健康早餐
我较着自己都好多年没正经做过早点了，一是咱确实懒，起床时间基本奏是迟到的边缘，二是由于时间过晚，没过会儿就晃悠到中午了，一琢磨就早饭并午饭一起吃了，偶尔赶上抽风起猛了，不是麦当劳、星巴克的对付一下或是喝瓶牛奶就全解决了，早点基本没在我考虑范畴，妞说俺俩这纯属有上顿没下顿的日子，生说自己日渐圆滚的腰身是不吃早点害的，我心说了不吃还好点，吃了就更看不见腰了。
妞较着这是我懒混弄她，我一听不就是早点吗，忒容易了，西式还是中式您可劲儿挑，兹您起得来，也能叫起我来，就是在家支口大锅炸油饼，包包子、熬锅粥我也没问题，就是您别自己个儿起不来，妞倒是没被我挤兑怕说：你也甭挤兑我，来点简单实惠好吃营养的，就成。如果能再稍微有那么点情调那就更好了，如果你确实水平有限，我也不强求。嘿！改她寒碜我了。
下面找了些不吃早餐的危害，如果您也有我这个臭毛病您对号入座查查吧，然后早点起，麻利儿的给自己个儿做早餐去吧！
经常不吃早餐的害处
1、反应迟钝，工作效率低;人早晨起床后，血糖水平会下降。这时如果不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，头晕眼花等不适，影响人们的工作和学习。
2、影响青少年发育;青少年如果不吃早餐急忙去上学，容易在9～10点左右产生饥饿感，出现头昏、乏力、注意力不集中，甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等症状，不但学习效果不好，而且直接影响生长发育。
3、容易发胖;如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多，就容易发胖。
4、诱发便秘;若不吃早餐成习惯，就可造成胃结肠反射作用失调，而产生便秘。
5、十二指肠溃疡的祸根;不吃早餐，胃长时间处于饥饿状态，胃酸没有食物去中和，就会因过多的胃酸而导致十二指肠溃疡。
6、滋生营养不良人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐营养会不足，很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来，严重时还会造成营养缺乏症如营养不良，缺铁性贫血等。
7、促使胆囊结石;若长期不吃早餐，胆酸分泌减少，体内胆固醇过高时，更易在胆囊内潴留、沉淀而形成结石。
得嘞，不就一早点吗，家里的东西咱就地取材就能成。
食尚小米美食定制奶酪鲜虾吉士原料：全麦面包、圣女果、奶酪、鲜虾、苦菊
奶酪鲜虾吉士做法1、将圣女果切成小丁
2、苦菊洗净撕成小朵
3、面包去边，切成长方形，（另外告诉您去了的边放在烤箱里稍微烤烤然后泡牛奶是相当的好吃）
4、鲜虾洗净去虾头虾线
5、将面包上放上鲜虾圣女果粒码放好
5、挤上奶酪放入烤箱，提前预热热，上下火提前预热180烤5-8分钟即可
6、奶酪被烤的半化未全化，那种半融的口感将奶酪的香醇全部吊出来了，鲜虾嫩而弹牙，就上一杯牛奶无敌的早餐就这么简简单单的被打造了，如果您觉得还稍微亏欠点什么，建议您再来个单面煎的荷包蛋，完美了没？
面包被烤的外焦里嫩，奶酪半融，一口下去浓香四溢，圣女果和苦菊可不是点缀，维生素含量超高，而且爽口味道绝对不俗。不过我觉得这款简单的小点也可以在下午茶歇的时候吃，简单点不用放虾直接把奶酪放在面包上撒点圣女果进烤箱一烤，也相当的好吃！
健康早餐小贴士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
吉士沙拉面包(1)
食材明细：
高粉275克，全麦粉125克，糖64克，盐4克，酵母粉8克，橄榄油25克，鸡蛋40克，牛奶200克，奶酪片
吉士沙拉面包的做法步骤：
1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。
2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。
3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。
香吉士戚风蛋糕
食材明细：
低筋面粉140公克，泡打粉3/4小匙，香吉士果汁80公克，沙拉油80公克，细砂糖50公克，盐1/2小匙，蛋黄140公克，蛋白270公克，柠檬汁少许，细砂糖140公克，打发鲜奶油适量，鲜奶油适量
香吉士戚风蛋糕的做法步骤：
1.材料1混合过筛备用，材料2中所有材料拌匀至砂糖完全融化后，加入材料1拌匀。
2.柠檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出现许多大泡沫时，加入1/3份量的细砂糖，拌打至泡沫柔细时再加入1/3，到了湿性发泡程度时，便将剩余的糖都加入，继续拌打至干性发泡。
3.将打发蛋白与作法(1)材料，以橡皮刮刀快速轻轻拌匀，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤约25∼30分钟，蛋糕出炉后要倒扣在凉架上，待其完全冷却后才可脱模。
4.将蛋糕横切后抹入桔子慕斯馅或是打发的鲜奶油作为夹心，最后再全部抹上鲜奶油加以装饰，蛋糕周边洒上一圈香吉士细皮，侧面贴上切半的香吉士薄片即可。
香吉士起司蛋糕杯
食材明细：
奶酪300克，牛奶90克，橙子100克，吉利丁4克，奶油200克，白砂糖100克，柠檬汁50克
香吉士起司蛋糕杯的做法步骤：
1. 取一钢盆，将奶油起司、细砂糖、牛奶一起拌匀；
2. 再加入香橙果泥拌匀；
3. 将吉利丁放入冰水中软化，取出沥干煮溶；
4. 加入钢盆中搅拌均匀；
5. 先将动物性鲜奶油打至6分发后，加入吉利中，再加入柠檬汁一起拌匀；
6. 再慢慢倒入模型杯中，以刮刀抹平；
7. 最后放入冷冻库中，以-18℃冷藏约30分钟即可。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。橙子：橙子忌与槟榔同食。
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