“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人历来讲究食疗，随着生活的不断好转，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？下面，小编为大家整理的“辣椒炒肉皮”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：辣椒适量，熟肉皮适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
辣椒炒肉皮的做法步骤：
1.肉皮切块.
2.辣椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入肉皮.
6.加一勺盐,滴几滴酱油,翻炒翻炒.
7.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
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黄豆芽炒肉皮
食材明细：
主料：：猪皮300克，黄豆芽适量，
辅料：：干红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽2勺，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
黄豆芽炒肉皮的做法步骤：
1.将黄豆泡入清水中，泡至发芽。（微微露出芽即可）
2.将泡好的豆芽控干水分备用。
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）
4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。
7.将肉皮入锅翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
9.放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。
10.加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
11.加少许鸡精调味后出锅。
辣椒炒猪肝
食材明细：
主料：：辣椒适量，猪肝300克，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，
辣椒炒猪肝的做法步骤：
1.新鲜的猪肝洗干净切片
2.开水焯至断生，放入凉水中清洗一遍
3.辣椒切片备用
4.锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒
5.辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒
6.加入配料，辣椒炒熟即可出锅
7.成品图
8.成品图
小贴士：
猪肝不要和辣椒一起放，猪肝焯了一下，基本已经熟了，猪肝炒久了口感不好！
辣椒炒苦瓜(1)
食材明细：
辣椒(青、尖)250克，苦瓜250克，盐4克，味精2克，香油10克
辣椒炒苦瓜的做法步骤：
1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。
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