“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？为此，你可能需要看看“糯米红枣粽子”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：糯米1000g
辅料：大枣适量，花生适量
糯米红枣粽子的做法步骤：
1，糯米冲洗一下。
2，糯米需要用清水泡，至少2小时。
3，新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。
4，取出2片叶子，折成漏斗状。
5，在底部放一两个花生，防止漏米。
6，装入糯米。
7，摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。
8，捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。
9，打上活口，一个粽子就完成了。
10，不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。
11，把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。
12，在上面压上重物，防止粽子来回跑。。
13，大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。（炖煮的时间不是绝对的，需要根据个人的实际情况调整）
14，关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
15，糯米红枣粽子成品图
16，糯米红枣粽子成品图
小贴士：
1.煮粽子的时候一定要在上面压一重物，防止在煮的过程中，角落地方漏米，并且到处移动。
2.粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。
3.如果很喜欢吃粽子的话，吃过的粽子叶用清水浸泡，可以反复使用。
4.炖煮的时间需要根据你的粽子大小、火力大小而进行调整。
97Msw.com相关知识
红枣、蜜枣糯米粽子
食材明细：
主料：糯米2500克，蜜枣50克
辅料：大枣适量，粽子叶适量
红枣、蜜枣糯米粽子的做法步骤：
1，糯米提前一晚泡上
2，粽子叶和绳子也提前一晚泡上
3，红枣也提前一晚一起泡上
4，蜜枣备好
5，拿一片叶子，大头上弯成碗状，放入一粒红枣
6，放入糯米填满，从两边收拢
7，从上向下盖住
8，用草绳拦腰系好，
9，将所有的粽子包好放入蒸锅，加清水高过粽子高度，盖上盖子，开煮，大约煮1个小时左右。
10，全部煮好了，满满两盆子，用清水泡上，放置一会再吃更粘。
红枣粽子
食材明细：
苇叶一把，糯米1000克
红枣粽子的做法步骤：
1.苇叶煮一下，糯米泡一论夜备用，一张苇叶拿一头卷一卷，在底部放一棵红枣，然后加满糯米，再另一头苇折过来，然后再折一下后用线绳固定即可，合包好后，上锅蒸1-2小时，即可。
鲜肉糯米粽子
食材明细：
主料：糯米2500克，猪腿肉1100克，芦叶1000克
辅料：料酒适量，盐适量，糖适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，棉线适量，芝麻油适量
鲜肉糯米粽子的做法步骤：
1，准备好糯米，芦叶，棉线
2，准备好猪腿肉。
3，芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4，猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5，放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6，搅拌匀，腌制半天入味.
7，糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8，倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9，取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10，再放一小勺糯米盖住肉块，
11，包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12，全部包好了。
13，取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14，大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15，稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
小贴士：
1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。
2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。我包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透.
3.煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.
健康食疗《糯米红枣粽子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红枣粽子的做法专题，希望您能喜欢！
