糯米红枣粽子(1)

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的糯米红枣粽子(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：糯米1000g，

辅料：：大枣适量，花生适量，

糯米红枣粽子的做法步骤：

1.糯米冲洗一下。

2.糯米需要用清水泡，至少2小时。

3.新鲜的粽子叶洗干净以后，浸泡备用，花生、大枣也以前浸泡备用。

4.取出2片叶子，折成漏斗状。

5.在底部放一两个花生，防止漏米。

6.装入糯米。

7.摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。

8.捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。

9.打上活口，一个粽子就完成了。

10.不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。

11.把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。

12.在上面压上重物，防止粽子来回跑。。

13.大火煮至出现水蒸气，然后转中小火，炖煮60-100分钟。（炖煮的时间不是绝对的，需要根据个人的实际情况调整）

14.关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

15.糯米红枣粽子成品图

16.糯米红枣粽子成品图

小贴士：

1.煮粽子的时候一定要在上面压一重物，防止在煮的过程中，角落地方漏米，并且到处移动。
2.粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。
3.如果很喜欢吃粽子的话，吃过的粽子叶用清水浸泡，可以反复使用。
4.炖煮的时间需要根据你的粽子大小、火力大小而进行调整。

97mSw.com相关阅读

红枣、蜜枣糯米粽子(1)

食材明细：

主料：：糯米2500克，蜜枣50克，

辅料：：大枣适量，粽子叶适量，

红枣、蜜枣糯米粽子的做法步骤：

1.糯米提前一晚泡上

2.粽子叶和绳子也提前一晚泡上

3.红枣也提前一晚一起泡上

4.蜜枣备好

5.拿一片叶子，大头上弯成碗状，放入一粒红枣

6.放入糯米填满，从两边收拢

7.从上向下盖住

8.用草绳拦腰系好，

9.将所有的粽子包好放入蒸锅，加清水高过粽子高度，盖上盖子，开煮，大约煮1个小时左右。

10.全部煮好了，满满两盆子，用清水泡上，放置一会再吃更粘。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

传统红枣糯米粽子

食材明细：

主料：：黄米适量，糯米适量，

辅料：：红枣适量，花生适量，红豆适量，蜜枣适量，竹叶、芦苇叶一扎，面线一团，

传统红枣糯米粽子的做法步骤：

1.主料：黄米、糯米适量；馅料：红枣、花生、红豆、蜜枣适量除红枣外海报了其他馅买的就一锅煮出来了；裹料：粽叶一扎、棉线一团；

2.粽叶浸湿，放锅中煮15分钟，我用了竹叶和芦苇叶。

3.糯米、黄米放入水中湿透。

4.取2片粽叶折成漏斗形。

5.先在底部放入一颗红枣，然后加入糯米、花生或者红枣等，上面再覆盖一层米九分满即可。

6.左边的粽叶向右折，右边的粽叶向左折，最后全部裹住。

7.用线绳捆绑结实，这个包的最漂亮，还有孩子们一起包的，四角、五角的都有。

8.包好的粽子放入锅中添加没过粽子1倍的水。看包了好多，第一次包粽子，黄米、糯米、红枣、花生、红豆什么馅的都有，也没分什么颜色的绳子。

9.粽子上压上烝格，正好压住粽子即可，如果粽子少，就用小一号的烝格，上面再放上一盆水

10.加盖大火开锅，在中火煮1小时，然后一直放冷却取出沥水

食材大全《糯米红枣粽子(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红枣粽子的做法专题，希望您能喜欢！