食材明细:
主料:糯米2500克,蜜枣50克
辅料:大枣适量,粽子叶适量
红枣、蜜枣糯米粽子的做法步骤:
1,糯米提前一晚泡上
2,粽子叶和绳子也提前一晚泡上
3,红枣也提前一晚一起泡上
4,蜜枣备好
5,拿一片叶子,大头上弯成碗状,放入一粒红枣
6,放入糯米填满,从两边收拢
7,从上向下盖住
8,用草绳拦腰系好,
9,将所有的粽子包好放入蒸锅,加清水高过粽子高度,盖上盖子,开煮,大约煮1个小时左右。
10,全部煮好了,满满两盆子,用清水泡上,放置一会再吃更粘。
食材明细:
苇叶一把,糯米1000克
红枣粽子的做法步骤:
1.苇叶煮一下,糯米泡一论夜备用,一张苇叶拿一头卷一卷,在底部放一棵红枣,然后加满糯米,再另一头苇折过来,然后再折一下后用线绳固定即可,合包好后,上锅蒸1-2小时,即可。
食材明细:
主料:糯米2500克,猪腿肉1100克,芦叶1000克
辅料:料酒适量,盐适量,糖适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,老抽适量,棉线适量,芝麻油适量
鲜肉糯米粽子的做法步骤:
1,准备好糯米,芦叶,棉线
2,准备好猪腿肉。
3,芦叶用清水漂净,放入水里煮开,待用.
4,猪腿肉洗净,切成均匀的小方块.
5,放入料酒,盐,糖,老抽姜,八角,桂皮,芝麻油等调料,
6,搅拌匀,腌制半天入味.
7,糯米淘净,用清水浸泡30分钟,捞出沥干.
8,倒入腌制猪肉的腌汁,搅拌匀。
9,取三张芦叶,卷成漏斗形,放入一小勺糯米,再放块肉,
10,再放一小勺糯米盖住肉块,
11,包成粽子,用棉线捆好,扎紧.
12,全部包好了。
13,取高压锅,把粽子依次紧密的排入,加8分满清水,
14,大火煮至上阀,小火40--50分钟,关火,
15,稍微冷却后再打开锅盖,再加些清水至8分满,再煮至上阀,小火2个钟头左右即可。
小贴士:
1.猪肉要先腌制入味后再包,这样好吃。
2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。我包粽子的手法比较松,所以糯米稍微浸泡一下就可以了,若是手法紧,糯米要浸泡的时间长些,才容易煮的透.
3.煮粽子,一般煮了一些时间,锅里的水会减少,所以要加些水再煮.
感谢您阅读“97美食网”的《红枣糯米粽子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红枣粽子的做法专题,希望您能喜欢!