食材明细:
主料:芹菜500克,
调料:盐4克,味精3克,香油15克,醋4克
素拌芹菜的做法步骤:
1.芹菜撕筋洗净,切成4厘米长的小段。
2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出,放入冷水中过凉,再取出沥干水分,放入盘中,拌入精盐、味精、香油、醋即可。
食材明细:
主料::芹菜300g,
辅料::花生适量,黄豆适量,
配料::盐适量,醋适量,酱油适量,香油适量,
芹菜拌黄豆花生米的做法步骤:
1.芹菜摘去叶子洗净。
2.准备适量花生米。
3.黄豆是前一晚提前泡的。
4.锅中加水,把芹菜放进去加盐、油淖一下。
5.再把花生和黄豆煮熟、凉透。
6.沥干水分切寸断。
7.把味极鲜酱油、醋、盐、香油调成料汁。
8.然后把花生米、黄豆、芹菜放在一起。
9.浇上料汁,调拌均匀,健康美味的芹菜拌花生米就做好了。
从健康饮食的角度考虑,常吃健康食材,才能让你拥有健康体魄。营养专家发现,花生和芹菜营养价值都很丰富,但将花生拌芹菜来吃的话,其养生价值就会加倍哦。究竟,常吃花生拌芹菜,对健康有哪些好处?
花生拌芹菜健脑的做法
食材:花生仁、芹菜
做法:将50克花生仁煮熟,250克芹菜茎清洗干净,并且切成小段并用开水焯一下,把二者菜装盘,然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
功效:改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇,同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用,因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,而且蛋白质含量可高达30%左右,它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用,所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环,同时还能有效的延缓脑功能衰退,并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌:
我们要知道芹菜性凉质滑,而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用,因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪,患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说,经常吃花生拌芹菜,是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣,可在日常饮食中,经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多,了解食物营养,会让你制作出更有营养的美食来。
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
辅料::精盐5克,味精3克,白糖10克,辣椒粉10克,葱段10克,姜片10克,大料少许,
家常小凉菜----芹菜拌花生米的做法步骤:
1.将芹菜清洗干净,放入滚水锅中。
2.焯熟,捞出,过凉,装入碗中待用。
3.将焯好的芹菜,放在案板上,拍碎,切成段,加入少许精盐腌一会儿。
4.将葱段,姜片,大料放入锅中,加入清水,倒入清洗干净的花生米煮。
5.将煮熟的花生米,凉凉,倒入腌好的芹菜段的碗中。
6.加入精盐,味精,白糖,辣椒粉。
7.将所有材料搅拌均匀即可。
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