“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人从古至今都很看重食疗，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否很关注健康食疗呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的平菇方香肠炒青菜，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：平菇150克，方香肠90克，
辅料：：青菜200克，油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，姜适量，
平菇方香肠炒青菜的做法步骤：
1.青菜洗净切段，平菇去杂质洗净瓣小片，方香肠切条.
2.锅里油热，放下姜末爆香.
3.放下平菇，炒至发蔫，盛出。
4.锅里油热，放下青菜煸炒.
5.待青菜发蔫，放下平菇.
6.放下方香肠煸炒.
7.加盐，鸡精，煸匀即可.
小贴士：
如果太干，放点水。
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平菇炖肉
食材明细：
平菇300克，猪肉(瘦)150克，大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克
平菇炖肉的做法步骤：
1. 将平菇洗净，切成条。
2. 猪肉洗净，切成条。
3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
小贴士：
此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。
平菇炒饭
食材明细：
冷米饭300克，新鲜平菇5大朵60克，植物油2汤匙，猪油2茶匙，盐1茶匙，青葱2棵，嫩玉米2汤匙，鸡精1茶匙
平菇炒饭的做法步骤：
1.先将冷米饭充分搅散备用；平菇用水冲洗干净，用手撕成条；青葱切葱花备用。
2.炒锅至于中火上，倒植物油热至6成，下猪油化开，再下平菇和玉米粒快炒；断生后放盐和鸡精炒1分钟入味。
3.转小火后下米饭，先不要翻动锅内米饭，让其落锅；半分钟后调回中火，以先慢翻后快翻的方式炒匀，最后加葱花即成。
干煸平菇
食材明细：
主料：：平菇500g，
辅料：：干辣椒适量，大葱适量，姜适量，生抽适量，
配料：：油适量，盐适量，大蒜适量，
干煸平菇的做法步骤：
1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵
2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段
3.干辣椒剪成小段
4.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
5.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
小贴士：
炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来
平菇炖豆腐
食材明细：
平菇200克，豆腐(南)50克，盐3克，味精1克，酱油15克，香油5克
平菇炖豆腐的做法步骤：
1. 先将平菇洗净，切成小片备用；
2. 将豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖；
4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
小贴士：
本品具有降脂之功效，是治疗高脂血症的良方。
平菇豆腐鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼120克，豆腐150克，平菇150克，
辅料：：姜适量，葱适量，胡椒适量，大豆油适量，
平菇豆腐鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼处理干净。
2.备好平菇，豆腐。
3.切好姜，葱。
4.热锅冷油，把鱼入锅煎制。
5.煎锅的鱼加入汤锅，加入开水。加入姜葱烧开。
6.大火烧开5分钟，转小火炖约10分钟，加入平菇。
7.平菇煮熟了，加入精盐，胡椒调味即可。
8.鲜美好喝。
小贴士：
小贴士：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
西芹平菇炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，平菇一碗，
辅料：：西芹3根，油盐适量，小葱一根，
西芹平菇炒蛋的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2..平菇用盐浸泡清洗干净，直接用手撕成小块或是用刀切小块
3.西芹切小段，小葱切葱花备用
4.锅中水烧开后，放少许盐，把平菇片和芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
5.热锅热油，鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松（油要比平时炒菜的量多）
6.把鸡蛋炒散，倒入焯过水的芹菜和平菇
7.快速混合炒均匀
8.调盐入味，放小葱提味
9.炒均后起锅装盘即可
小贴士：
非常简单的十分钟小菜，平菇和西芹焯一下水一是去下生涩的味道，二是待会翻炒更快，鸡蛋不会炒老；
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和西芹，放盐入味炒均匀就可以起锅了，以免菜菜炒的太久失去口感；
韭苔炒平菇
食材明细：
主料：：平菇250克，韭菜花50克，
辅料：：红椒半个，
配料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
韭苔炒平菇的做法步骤：
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.韭菜花洗净切段，红椒切条，蒜去皮切碎。
4.把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热，下蒜末煸出香味。
6.放入平菇翻炒翻炒。
7.放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。
8.调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
平菇炒翠笋
食材明细：
平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙
平菇炒翠笋的做法步骤：
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
注意
色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。
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