“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着历史的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？经过整理，小编为你呈上夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：冬瓜球200克，干贝15克，
辅料：：鸡汤200ml，黄酒10克，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉1克，姜10克，葱15克，葱油10克，
夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”的做法步骤：
1.冬瓜球200克、干贝15克、鸡汤200ml、黄酒10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、姜10克、葱15克、葱油10克。
2.把鸡汤倒入锅中，再放入葱段、姜片、黄酒和干贝煮10分钟，然后捞出葱姜不要。
3.倒入冬瓜球再煮熟。
4.冬瓜球煮熟后，用盐。
5.鸡粉调味。
6.最后，撒入少许白胡椒粉用水淀粉勾芡，淀粉糊化后，淋少许葱油便可出锅。
7.码盘食用。
小贴士：
上汤干贝冬瓜球特点：颜色清淡、汤汁透亮、营养丰富、味道鲜美，它还能起到；驱湿润燥、清热解毒、滋阴补肾的良好功效。
温馨提示：
1、在家中制作，可购买鸡汤块儿来调制上汤，用白水口感稍差。
2、干贝要事先洗净，再用鸡汤煮烂，里面加葱姜和少许黄酒即可，干贝煮烂后检出葱姜不要。
3、冬瓜球制作，可用专用勺，很方便。这种工具在一般超市的炊具用品处有售，假如切条儿切块儿也可以。
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干贝虎皮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1块，干贝1把，
辅料：：小葱适量，生抽适量，蚝油适量，油盐适量，
干贝虎皮冬瓜的做法步骤：
1.准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟；
2. 冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
3. 烧热锅， 倒入适量的油，
4. 将冬瓜下去煎一下；
5. 再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
6.加入适量的蚝油和生抽；
7. 加盖煮上二、三分钟；
8. 加入适量的盐， 大火收汁， 注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
9. 将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
10.最后撒些小葱末。
小贴士：
1. 冬瓜切成小方块后， 在表面上打上十字花刀， 好方便入味， 注意不要太深也不要切断了；
2. 干贝要提前泡水， 如果没有时间可以蒸一下； 泡过的水可以作为天然的味精， 千万不要倒了；
3. 先煎一下冬瓜， 再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟， 加入盐调味收汁， 记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面， 让其入味。
干贝萝卜球汤
食材明细：
白萝卜500克，干贝25克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精2克
干贝萝卜球汤的做法步骤：
1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。
小贴士：
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
虾米冬瓜球
食材明细：
主料：：冬瓜450克，虾皮100克，油2茶匙，盐2克，枸杞适量，清水300克，
辅料：：鸡粉适量，
虾米冬瓜球的做法步骤：
1.冬瓜去皮，去瓤
2.用挖球器挖出冬瓜球
3.提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍
4.冬瓜球入油锅翻炒1分钟
5.加入清水
6.加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可
小贴士：
挖完冬瓜球后，剩下的冬瓜边角料可以放在锅里一起煮
胭脂冬瓜球
食材明细：
主料：：冬瓜适量，紫甘蓝适量，白醋适量，白糖适量，
胭脂冬瓜球的做法步骤：
1.准备两主料
2.紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁
3.汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
4.将汁装入碗中，倒2勺白醋
5.很神奇，颜色变得非常艳丽
6.冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7.挖好的球球
8.将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
9.捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上
10.吃的时候在上面撒些糖即可！
【番茄橙汁冬瓜球】
食材明细：
冬瓜一块，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一个，蜂蜜15ml
【番茄橙汁冬瓜球】的做法步骤：
1、冬瓜用挖球器挖成小球，开水焯至断生，过凉后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏过夜；
2、番茄从顶部横切开，挖出果肉，成为一个空的容器；
3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
小贴士：
冬瓜是减肥利尿的佳品，我感觉浮肿的时候吃一些冬瓜马上就见效；番茄、橙汁都是维C含量非常高的食物，对美白非常有好处；蜂蜜更是要每天食用，特别要建议无论男女老少每天早上起床后空腹喝一杯蜂蜜水，以前老公偶尔便秘，但是坚持喝了蜂蜜水之后再也没犯过。
冰镇橙汁冬瓜球
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：浓缩橙汁适量，
冰镇橙汁冬瓜球的做法步骤：
1.准备食材。
2.冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。
3.一半用小刀刻出花型当容器。
4.锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。
5.将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）。将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。
6.将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。
感谢您阅读“97美食网”的《夏令清淡美味“上汤干贝冬瓜球”》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
