食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了干贝蒸冬瓜球的做法。希望能对你有所帮助，请收藏。
冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效。冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。
材料：
冬瓜适量，干贝适量，鸡粉适量，，
干贝蒸冬瓜球的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜利用工具挖成冬瓜球。
步骤2，干贝泡发。
步骤3，摆入碟子中。
步骤4，送入蒸烤箱中。
步骤5，蒸烤箱调蒸功能，时间13分钟。
步骤6，取出蒸好的冬瓜，把蒸出的冬瓜水倒小锅中，加入少许鸡粉，和少许淀粉水，烧开，淋上冬瓜球上，一道鲜美的菜完成。
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干贝蒸冬瓜
冬瓜是最便宜的菜，这两年几经涨价也只涨到一块五毛一斤而已。冬瓜在夏天煲汤去暑热很不错，但有时也想换个吃法。冬瓜的味道几近于无，所以做成菜时配料很重要，既要有好味道又不想失掉冬瓜的清素，所以加一点蒜末和干贝一起来蒸是不错的搭配。蒜末先取三分之二用油炸成酥香的蒜粒，再与剩下三分之一生蒜拌在一起，这样蒸出来的蒜不会很辛辣又会很香，干贝泡发蒸制后变得又鲜又一点点韧，两者覆在冬瓜的上面经过蒸制，冬瓜便很好的融合了它们的味道，变成一道很有滋味的菜。
干贝蒸冬瓜
材料：冬瓜250克，干贝适量，蒜五瓣，小葱一根，盐少许，香油少许。
干贝蒸冬瓜的做法
1、冬瓜去皮去瓤切约0.5厘米薄片，码在盘中，均匀撒少许盐；
2、干贝加温水、少许料酒和两片姜，浸泡1小时，上锅隔沸水蒸10分钟，取出，用手撕碎，码在冬瓜上；
3、蒜切末，取三分之二，用一匙油小火炸至金黄色，与剩下的三分之一生蒜拌匀，码在冬瓜上；
4、蒸锅烧水，水沸后放入冬瓜盘，隔水旺火蒸5分钟，取出，撒葱花，淋少许香油即可。
美食小提示
1、冬瓜易熟，不宜蒸太久，4-5分钟即可；
2、炸蒜末时注意用小火慢炸，大部分变黄色即可关火，用余温将蒜末炸透，如果炸过了就会变黑变苦；
3、冬瓜撒盐不要太多，素菜本身吃的就是菜本身清淡的味道，先撒少许盐，干贝本身也有淡淡的咸味儿，如果蒸熟觉得味道还不够也可以另外淋一点淡味酱油。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
【减肥食谱】冬瓜蒸干贝的做法
美好食材的造就如同轮回际遇，用一日阳光，换来一世鲜香。遇见干贝，美味漫时光~~
材料：
干贝一小把，冬瓜一块，葱花少许，姜丝少许，盐适量，，
【减肥食谱】冬瓜蒸干贝的做法的做法步骤：
步骤1，提前半小时，用温水泡发干贝。
步骤2，把冬瓜去皮、瓤，切片装盘备用。
步骤3，把冬瓜片加盐、干贝、姜丝一起入锅蒸透（约10分钟）
步骤4，出锅前撒葱花即可。
步骤5，完成！
干贝冬瓜的做法
材料：
冬瓜250g，干贝30g，黄酒半勺，，
干贝冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，原料：冬瓜、干贝。冬瓜切小块，干贝用水泡上一会，水不用很多，能浸湿即可。
步骤2，锅里放入油加热，放入干贝冬瓜翻炒。
步骤3，稍微炒一下，淋入黄酒。再加上水，盖上煮。
步骤4，等冬瓜变透明状态，水少了即可关火。
步骤5，干贝冬瓜出锅了。
虾油干贝冬瓜的做法
夏天炎热，吃点冬瓜消消暑，最合适不过了～加上干贝和虾油，增添了不少鲜味～
材料：
冬瓜1块，干贝1小把，虾油1小勺，盐少许，鸡粉少许，清水适量，
虾油干贝冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗干净，去皮，切片
步骤2，水中放入干贝，煮几分钟
步骤3，加入冬瓜，小火煮熟
步骤4，最后加入盐、鸡粉，淋上虾油，即可
干贝冬瓜粥的做法
冬瓜它是唯一不含脂肪的瓜菜，还含有较多的蛋白质以及钙、磷、铁等矿物质。这碗干贝冬瓜粥，可以消暑清肠道，口味清淡却不乏鲜美，
材料：
冬瓜50克，干贝10克，大米40克，小米10克，葱或姜少许，，
干贝冬瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备:大米40克，小米10克，冬瓜50克，葱少许。
步骤2，干贝里放入葱或姜末，提前用冷水浸泡2个小时左右。
步骤3，大米小米浸泡十几分钟左右。
步骤4，冬瓜切末。
步骤5，浸泡好的干贝，切成末。
步骤6，米开水下锅，大火煮开后转文火，煮10分钟左右，加入少许食用油。搅拌均匀。
步骤7，再煮10分钟后，加入干贝，
步骤8，再过5分钟左右，加入冬瓜。将冬瓜煮软即可。
步骤9，加入食材后要多搅拌，以免糊锅。
步骤101，岁以上宝宝吃可加少许盐调味。
干贝焖冬瓜的做法
干贝冬瓜汤是一道药膳，属于鲁菜系。干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。有治疗慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症的功能。
材料：
冬瓜1块，干贝20g，盐少许，姜末2片，小葱1根，，
干贝焖冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝用水泡发。
步骤2，泡发好洗净沥干备用。
步骤3，冬瓜去皮，去瓤洗净
步骤4，切成滚刀块
步骤5，葱姜改刀切好。
步骤6，热锅冷油，爆香姜末
步骤7，下冬瓜翻炒片刻。
步骤8，加入适量清水，没过食材即可。
步骤9，加入干贝。
步骤10，加盖，转小火，将食材焖煮至断生。
步骤11，最后加少许盐调味。
步骤12，炒匀即可
步骤13，装盘撒上小葱碎~完成~
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
干贝酿冬瓜的做法
冬瓜盛产于夏季，但因为成熟的冬瓜表皮上会附着一层白白的粉末，有如结了一层白霜一样，故得名冬瓜。烹煮过的冬瓜不仅肉质软嫩，滋味甘润，而且和肉类搭配一起的话，既能中和肉类的腻味，又能让瓜肉本身变得香味十足。今天要分享的这道美食，用冬瓜做盅，搭配各式食材来做一道简单易上手的家常蒸菜。鲜美的滋味和丰富的口感层次，相信大人孩子都会特别喜欢~
材料：
冬瓜400g，干贝10颗，胡萝卜20g，前腿肉60g，淀粉5g，小葱1根，老抽2g，植物油适量，清水适量，，
干贝酿冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，干贝清水浸泡2小时以上，泡软。干贝也可以换成香菇、虾皮等干货。
步骤2，冬瓜去皮切块前，可以先用模具刻出长方形，造型会更好看。
步骤3，切成方块。
步骤4，用小勺挖出小圆洞。
步骤5，挖出的部分切碎。
步骤6，胡萝卜切薄片。
步骤7，小葱切花。
步骤8，去皮前腿肉剁馅。尽量用三分肥七分瘦的部分，蒸后的口感会软嫩不柴。
步骤9，泡软的干贝撕成细丝。
步骤10，和肉馅、葱花一起倒入搅拌碗里，搅拌均匀。给大一些宝宝吃的话，可以在这一步再适量调入盐。
步骤11，取适量填入冬瓜里。
步骤12，盖上胡萝卜片。
步骤13，在最顶部点缀少许肉糜。
步骤14，冷水上锅，大火蒸15分钟左右。
步骤15，蒸的时候可以来准备芡汁。取小锅倒入少许植物油。
步骤16，加入冬瓜丁小火翻炒约2分钟。
步骤17，加入老抽和淀粉水。用5g淀粉和适量清水调成淀粉水。
步骤18，小火煮至芡汁浓稠后关火盛出。
步骤19，在蒸好的冬瓜盅上淋入芡汁，即可享用~
干贝虎皮冬瓜的做法
周末在家里清理橱柜时，发现还有包朋友从广东带回来的干贝一直被遗忘在角落里了。干贝，即瑶柱，扇贝的干制品，肉质鲜美，营养丰富，用它来搭配做菜，菜品会有股浓浓的海鲜味，犹如特殊的味素，让吃过的人不能忘记。春夏交替季节，不仅干燥，而且还大量流汗，因此我们在多喝水同时也要多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。而在众多蔬菜中，冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。冬瓜不但能为身体补充充足的水分，而且含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；同时具有清热解毒、利尿化痰的功效。平时爱减肥的女生，冬瓜则是肥胖者的理想蔬菜，它可保持形体健美，同时还能有抗衰老，多吃能保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。用干贝来烧冬瓜，再加入上了妈妈常用的“虎皮”的制作方法（即是在冬瓜上打上十字花刀，这样能让冬瓜更加入味），成就了一道味道鲜美、风味独特、清新爽口的家常下饭菜，这个季节我们大家不妨多食之。
材料：
冬瓜1块，干贝1把，小葱适量，生抽适量，蚝油适量，油盐适量，
干贝虎皮冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料，干贝提前泡水20分钟；
步骤2，冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
步骤3，烧热锅，倒入适量的油，将冬瓜下去煎一下；
步骤4，再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
步骤5，加入适量的蚝油和生抽；
步骤6，加盖煮上二、三分钟；
步骤7，加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
步骤8，将煮的的冬瓜摆放在盘中，将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
步骤9，最后撒些小葱末。
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