汤品——荔枝皮蛋炖排骨

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？请阅读由小编为你编辑的汤品——荔枝皮蛋炖排骨，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：排骨500g，冬瓜1000g，

辅料：：黄瓜1根，胡萝卜1根，茶树菇200g，杏鲍菇200g，皮蛋2个，

配料：：葱少许，姜少许，蒜少许，调和油少许，盐少许，鸡精少许，

汤品——荔枝皮蛋炖排骨的做法步骤：

1.准备食材和调料。

2.将茶树菇祛蒂，用盐水浸泡洗净，杏鲍菇洗净切片。

3.冬瓜用s水果挖勺挖成球形，黄瓜切菱形，胡萝卜切花片。

4.排骨放入有花椒和姜片的水中焯一遍，捞出来除去血沫。

5.放入高压锅，加水没过排骨(多加点水，后面炖汤就不用再加水）。

6.大火上汽后中火压10分钟左右。

7.蒜切粒，葱切花，皮蛋切大块。

8.热锅少油下葱花和蒜粒爆香锅底。

9.下茶树菇和杏鲍菇翻炒片刻，倒入瓦罐（翻炒均匀即可）。

10.将压好的排骨连同汤汁一起倒入瓦罐中，中火烧开，小火煲半个小时。

11.一次加入皮蛋，冬瓜球先煮5分钟再加入胡萝卜花煮3分钟左右。

12.加盐和鸡精调味，最后加入黄瓜片煮1分钟，关火再焖5分钟。

小贴士：

1.黄瓜片一定要最后加入，保留清香的口感

2.可以在第九步炒茶树菇的时候加入盐，更入味

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枸杞炖排骨汤

食材明细：

排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

枸杞炖排骨汤的做法步骤：

1.排骨剁小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3.黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

黄豆炖排骨汤

食材明细：

黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

黄豆炖排骨汤的做法步骤：

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

【土豆炖排骨】

食材明细：

主料：：排骨400g，土豆300g，青椒50g，

辅料：：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片，料酒10g，牛肉粉15g，盐适量，

【土豆炖排骨】的做法步骤：

1.准备好葱姜、香叶和八角

2.装入料包封好

3.排骨放入锅中，加入足量凉水

4.放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫

5.用勺子撇净浮沫

6.然后将所有材料倒入高压锅中

7.加入料酒

8.加入牛肉粉

9.盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟

10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

11.到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中

12.加入土豆

13.加入适量盐，大火煮20分钟

14.倒入青椒

15.继续煮5分钟即可出锅；

小贴士：

1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；

茶树菇炖排骨汤

食材明细：

排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量

茶树菇炖排骨汤的做法步骤：

1.排骨切大块。

2.茶树菇稍洗一下。

3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。

小贴士：

这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错哦。

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