“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长，随着观念的更新，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？下面是小编帮大家整理的咖喱炒鸽肾,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸽肾250克，
辅料：：辣椒4个，
配料：：姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，咖喱粉适量，番茄酱适量，盐适量，
咖喱炒鸽肾的做法步骤：
1.原料图。
2.鸽肾洗净切片，加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片，辣椒切段。
3.锅倒油烧热，倒入鸽肾。
4.炒至鸽肾发白。
5.加入料酒。
6.加入生抽翻炒均匀。
7.捞出备用。
8.另起油锅烧热，倒入姜蒜、辣椒炒香。
9.加入咖喱粉。
10.加入番茄酱翻炒均匀。
11.鸽肾回锅。
12.大火炒熟后加入盐调味即可。
小贴士：
鸽肾不耐久煮，下锅后要用急火快速翻炒，以保持鸽肾的脆嫩。
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健康食疗：龙眼党参鸽肉汤做法讲解 滋肝肾益脾气
材料：龙眼肉30克，党参30克，鸽肉150克，枸杞20枚。
做法：
1.将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟
2.加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
3.食鸽肉，饮汤。
功效：滋肝肾，益脾气。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中龙眼肉增加至35克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方党参增加至35克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中龙眼肉减少至25克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可在本配方中党参增加至35克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将本配方中枸杞增加至25枚。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中党参增加至35克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中龙眼肉增加至35克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞增加至25枚。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中龙眼肉增加至35克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：党参增加至35克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
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酸豆角炒肾片
食材明细：
酸豆角，鸭肾，肥猪肉，辣椒丝，姜丝，蒜，辣椒油，鸡精
酸豆角炒肾片的做法步骤：
1.将鸭肾汆熟切片，肥猪肉切片。
2.酸豆角洗净，用温水浸泡片刻，切成粒。
3.起油锅，将肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒丝，下肾片翻炒。
4.下酸豆角粒，辣椒油，继续炒熟。
5.用鸡精调下味道就可以上碟了，酸酸辣辣，开胃。
豆豉鲮鱼炒肾球(1)
食材明细：
主料：豆豉鲮鱼30克，鸭肾150克，生姜，葱各10克。花生油30克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
豆豉鲮鱼炒肾球的做法步骤：
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
盐焗鸡肾
食材明细：
鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量
盐焗鸡肾的做法步骤：
1.鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。
2.水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。
3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。
4.将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。
5.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾翻炒。
6.加入少许芝麻炒匀即可。
肾杞羹
食材明细：
用料枸杞20克，羊肾1对，葱白6克，生姜3片，精盐适量。
肾杞羹的做法步骤：
1、羊肾去脂皮，剖开，去臊膜，洗净。
2、将羊肾先切条，再切成丁。
3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中，加水适量煮熟，加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。
功效
补肾益气。适用于体虚乏力、身形消瘦、耳聋等症。
益肾粥
食材明细：
猪腰子90克，冬寒菜100克，粳米100克
益肾粥的做法步骤：
1. 将猪肾水浸漂洗净1小时，切成小丁备用；
2. 先煎冬葵叶20分钟，去渣取汁，然后加入猪肾及粳米，同煮成粥即可。
小贴士：
1. 补益脾肾，利尿通淋。2. 主治肾结石、尿道结石。3. 猪肾咸平，能益肾气、利膀胱，冬葵叶甘寒，能利尿通淋，粳米能和中健脾；三味相佐，可治疗脾肾两虚之淋症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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