食材明细:
主料::龙骨500克,虫草花适量,红枣8牧,
辅料::盐适量,鸡精少许,
龙骨煲虫草花的做法步骤:
1.龙骨洗净焯水或放清水中浸泡2个小时去血水。
2.虫草花洗净沥干水备用。
3.红枣洗净备用。
4.将龙骨,虫草花和红枣倒入电饭煲内胆中。
5.加入足量的开水。
6.盖上盖子,按煮汤键。
7.程序结束后开盖,调入盐和鸡精搅拌均匀。
8.盛入碗中即可食用。
9.味道鲜美。
食材明细:
主料::猪脊骨1斤,白萝卜半个,
辅料::葱段一棵,姜片3片,
配料::白胡椒少许,料酒1勺,鸡汤1勺,盐少许,
白萝卜脊骨汤的做法步骤:
1.脊骨切段(【排骨也可以)。白萝卜洗净。
2.脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用。
3.白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。(如果白萝卜味道冲,可以先用开水焯一下)。
4.放入葱段和姜片。加入四碗清水。
5.大火煮开后,改中小火,盖盖子炖40分钟。
6.放入一勺料酒。
7.少许胡椒粉。
8.一勺鸡汤(我用了少许高汤粉)。
9.调入少许盐即可。
10.盛出享用吧。
小贴士:
一、与白萝卜食物相克:
1、 不宜与人参、西洋参同食:两者性相克,同食会导致不适;
2、 不宜与柑橘同食:白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取,柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制;
3、 不宜与蛇肉同食;
4、 一般来说,吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜。
二、注意事项
1,白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。
2、可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的汤味会浓香甜美,也更有营养价值。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4、白萝卜性寒凉,有助体内气息消化,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。
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