俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜(1)，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：春韭菜500克，干粉条200克，
辅料：：青红椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，红油适量，香油适量，鱼油适量，陈醋适量，
【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜的做法步骤：
1.主料：春韭菜500克、干粉条200克；副料：青红椒；调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
2.将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀
3.青、红椒切圈备用
4.粉条放入温水泡透
5.锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
6.捞出韭菜迅速放入冰水中过凉
7.将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段
8.将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可
小贴士：
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。
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春天里的祛火野菜——姜末穿心莲
食材明细：
主料：：穿心莲适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，醋适量，麻辣油适量，
配料：：盐适量，
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲的做法步骤：
1.水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2.捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3.过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4.用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5.姜切末。
6.调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7.撒上姜末即可。
【草莓果酱】--- 封存一份春天里的甜蜜
食材明细：
主料：：草莓800克，白糖120克，麦芽糖50克，柠檬汁1汤勺，
【草莓果酱】--- 封存一份春天里的甜蜜的做法步骤：
1.新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻，清洗干净，沥水。
2.草莓切去根蒂。
3.一切为二，切完放入较大的盆里。
4.加入白糖。
5.轻轻翻抖一下，让每一个草莓都包裹着白糖，盖上保鲜膜静置一到两小时。
6.分两次把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。
7.搅拌好的草莓。
8.倒入面包机里，挤入新鲜的柠檬汁，加入麦芽糖。
9.盖上锡纸，这一步很简单却很重要，否则熬果酱的时候，少许果酱因为受热会溅到面包桶的外面，这样就多了清洗而且还不容易清洗。
10.启动花式果酱功能，其他不用管了，时间到就完成了。
11.熬好的果酱装入用开水消毒并且晾干的瓶子里，完全冷却放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
诗心片语：
1：因为草莓的含水量较大，所以我加了麦芽糖，可以增加它的绸度。
2：加入一些柠檬汁，不但可以去酸味，而且会让果酱充满了清香。
3：可以不用经过料理机，直接整颗倒入面包机，那样还会有些果粒，搅拌过的草莓做出来的果酱就比较细腻，依据个人喜好。
4：面包机熬果酱的时候一定觉得盖上一层锡纸（亚光面对着食物），这样果酱就不会溅得到处都是。
5：没有面包机的话可以用不锈钢锅在炉火上小火慢慢煮，后期注意搅拌，以免糊锅。
拌生菜(1)
食材明细：
生菜(团叶)250克，芝麻酱15克，甜面酱20克，味精2克，盐3克，大蒜(白皮)5克，辣椒油20克
拌生菜的做法步骤：
1. 将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净；
2. 控净水，顶刀切成3.5厘米长段；
3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开；
4. 把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀；
5. 浇在生菜叶上即成，吃时拌匀可食。
春季养生菜“韭菜炒青虾”
食材明细：
主料：：青虾350克，韭菜150克，
辅料：：盐2克，鸡粉2克，黄酒10克，白胡椒粉少许，干淀粉适量，烹调油15克，
春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤：
1.青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
2.先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
3.往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。
4.把韭菜切寸段备用。
5.汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
6.另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。
7.虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐
8.撒入少许鸡粉。
9.最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。
小贴士：
此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。
温馨提示；
1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。
2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。
3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。
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