“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜1个，香菜3棵，腰肉150克，大蒜１瓣，
辅料：：调和油适量，鸡精适量，十三香适量，盐巴适量，
养生不可少菌类--杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤：
1.材料：杏鲍菇2个 胡萝卜1个 腰肉150克 香菜3棵 大蒜调料：调和油适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香适量
2..把材料类洗净切好
3..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜
4..倒入肉片爆炒变色
5.倒入胡萝卜丝爆炒5下
6..倒入杏鲍菇爆炒至软。
7..倒入适量的盐巴鸡精
8.在起锅前倒入十三香和香菜
9..一盘好吃的杏鲍菇可以上桌开吃了
小贴士：
杏鲍菇切的时候要均匀，不要太厚。胡萝卜切条状即可。大火爆炒可以留住营养，快速翻炒不用加水，味道更美哦。如果没有鸡精可用味精代替
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下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，
辅料：：花椒适量，红烧酱油适量，生抽适量，食盐适量，食用油适量，
下饭好滋味——杏鲍菇烧胡萝卜的做法步骤：
1.主要原料，忘记拍花椒粒了。
2.杏鲍菇和胡萝卜分别改刀，切成合适大小的块状。
3.葱切段，生姜切片，大蒜从中间分切成两半。
4.炒锅加适量油，下入葱姜蒜炒香。
5.下入杏鲍菇和胡萝卜块翻炒两分钟。
6.加适量红烧酱油，没有的话老抽也可以。
7.加适量生抽翻炒。
8.下入花椒粒炒匀。
9.加水，水量以没过食材为宜，加盖，煮沸后转中火。
10.烧至汤汁明显变少时加适量食盐调味，炒匀。
11.大火收汁。
12.收干汁后即可出锅装盘。
胡萝卜炒洋葱
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，洋葱半个，
辅料：：油20克，盐2克，酱油5克，麦菜1颗，
胡萝卜炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱和胡萝卜切细条备用
2.锅烧热，倒入油，待油稍热，倒入洋葱翻炒。
3.加入胡萝卜翻炒。加调味料调下味
4.炒至胡萝卜和洋葱均变软。如果油不够，可以加适量生粉水勾茨下。直至将胡萝卜煮熟。有些人喜欢脆脆的胡萝卜，我喜欢变软的胡萝卜味道哈
5.最后加入生菜翻炒下。
6.熟后即可出锅装盘食用。
小贴士：
1、炒素菜的时候，一定要火在。速度快。
2、油要放足。如果油少，菜菜颜色就不丰润啦。当然也不要太多，否则就会有油腻感哦。
3、我用的是本地的小胡萝卜。其用量仅供参考哈。可根据个人口味和喜好来增减食材和调味料哦。
素炒胡萝卜酱
食材明细：
主料：：胡萝卜丁300克，
辅料：：鲜蘑菇丁150克，土豆丁150克，香干丁100克，青豆粒100克，洋葱丁100克，
配料：：绍酒20克，北京六必居黄酱40克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉适量，烹调油适量，清水适量，
素炒胡萝卜酱的做法步骤：
1.锅中注入适量烹调油煸炒黄酱。
2.把酱炒香后倒入所有食材炒匀，然后烹入绍酒炒匀。
3.炒匀后注入适量清水。
4.盖上锅盖焖至5分钟。
5.蔬菜焖至断生后先撒入适量白糖调味。
6.撒入少许味精和黑胡椒粉调味。
7.最后用旺火炒匀并收净汤汁。
8.汤汁收净便可出锅码盘。
小贴士：
小菜特点；食材多样、色泽美观、酱香浓郁、鲜香适口。
温馨提示；
1、选择硬质蔬菜，丁要尽量切匀，这样便于同步炒熟。
2、调味品使用北京的黄酱、豆酱或东北的大酱都可以。
3、由于这道菜属于酱香型，酱煸香后其它调味品应少放，由于酱是咸的，因此盐可不放。
大炒勺的这道京味儿家常小炒“素炒胡罗卜酱”就做好了，供朋友们参考！
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