食材明细:
鸭肉半斤,姜丝1/3杯,日式照烧酱1/2杯,调味料A:2小匙,水6杯,小卤包1包,葱段1支,姜2片,调味料B:2大匙,盐2小匙,铝箔纸1张
照烧鸭肉的做法步骤:
(1)将鸭肉洗净后备用。
(2)将调味料A全部放入锅中加热,同时放入鸭肉一起用中火煮沸,煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟,熄火后再焖20分钟,即可将鸭肉捞起沥干,将锅子擦干,铺上铝箔纸,上面再放上调味料B。架上一个蒸网架,将鸭肉整块放进去,皮朝下,盖上盖子。用中火加热,干烤5分钟,即
(3)要吃时沾上日式照烧酱即可。
食材明细:
主料:鸭肉1000g
辅料:盐适量,酱油适量,老酒500g
红烧鸭肉的做法步骤:
1,鸭肉切好
2,鸭肉到锅里开水煮过
3,锅内放油放入鸭肉炒
4,放入盐
5,放入适量的酱油
6,放入一包老酒
7,翻炒均匀
8,炒好的鸭肉放入高压锅内
9,压出气后10分钟
小贴士:
高压锅压制10分钟即可
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