常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗一直为国人所重视，随着时间的发展，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？经过收集，小编为您献上海带结大骨汤，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：猪前腿骨2根，海带结600g，生姜适量，草果1颗，
辅料：：盐适量，味精适量，
海带结大骨汤的做法步骤：
1.材料如图，我买了两根小一点的猪前腿骨，让阿姨从中间砍开；
2.大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
3.捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；
4.大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
5.中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
6.处理好所有的海带结；
7.骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
8.煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~
小贴士：
1、大骨头焯水时间要适当延长一些，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水，这样煲出来的汤才清亮；
2、买回来的海带结要仔细处理，我一般会将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
3、海带结我喜欢买厚一些的那种，煮出来很好吃~
97mSw.com相关阅读
大骨海带汤
食材明细：
主料：：猪大骨适量，
辅料：：胡萝卜适量，海带适量，杏鲍菇适量，葱姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量，
大骨海带汤的做法步骤：
1.买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
2.煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
3. 配料改刀成块。
4.葱切段，姜切片。准备香料。
5.将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
6.40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士：
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。
豆结青菜肉骨汤
食材明细：
主料：：青菜260克，肉骨665克，豆结60克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
豆结青菜肉骨汤的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、肉骨（已焯水）、豆结（已泡发清洗）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入洗净好的青菜和豆结煮开，煮至青菜断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀，即可。
海带结萝卜排骨汤(2)
食材明细：
排骨，海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐
海带结萝卜排骨汤的做法步骤：
1.海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。
2.排骨洗净，用开水汆一下捞出。
3.沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。
4.再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。
5.最后加适量盐调味即可。
海带火腿棒骨汤
食材明细：
主料：：猪棒骨一根，海带一片，带骨火腿切片四片，
辅料：：葱花少许，姜一块，料酒50克，盐适量，
海带火腿棒骨汤的做法步骤：
1.大棒骨一要，一分为二，清洗干净
2.干海带一块，泡发充分，清洗干净
3.切成小块
4.带骨火腿切片准备好
5.棒骨、火腿切片、大葱段、姜片、料酒同入炖锅中，加入适量清水
6.启动九阳小炖锅自定义“快速汤”程序，1.5小时
7.待40分钟时，放入海带块继续煲
8.出锅，装碗，根据口味在汤中调入适量盐，撒葱花
小贴士：
小炖锅的密封效果极好，火力很稳定，基本上没有过多的水份流失，所以根据食用量来添加水量；切片火腿本身有咸味，所以请酌情增加盐量。
冬瓜海带鸭骨汤
食材明细：
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
冬瓜海带鸭骨汤的做法步骤：
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。
薏仁海带筒骨汤
食材明细：
主料：：筒子骨500g，海带适量，薏仁40~50g，老姜2片，
辅料：：高度白酒少许，料酒一瓶盖，盐适量，胡椒粉少许，麻油数滴，白醋数滴，
薏仁海带筒骨汤的做法步骤：
1. 先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
2.浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；
3.沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
4.捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
5.准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；
6.大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
7.大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
8.根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
小贴士：
1. 大骨头提前用清水浸泡，可以去除一部分血水，熬煮好的汤水味道更好；
2. 大骨头焯水后要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 水量最好是一次加足。如果中间实在要加水，那么加热水；
4. 薏仁不需要提前浸泡，清洗干净直接加入锅中就可以了。
红枣枸杞大骨汤
食材明细：
主料：：猪骨1000克，红枣20棵，枸杞20棵，
辅料：：盐3克，生姜1块，
红枣枸杞大骨汤的做法步骤：
1.大骨，洗净，备用；
2.生姜切片，入锅；
3.枸杞入锅；
4.红枣，入锅；
5.全部都放入砂锅，先大火烧开再慢火，炖，两小时；
6.成品
7.成品
小贴士：
雨夕碎碎念：这个骨汤，也可以用来烧面条什么的都很鲜美，可以做高汤用；
相信《海带结大骨汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海带汤专题，希望您能喜欢！
