食材明细:
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
补血羊肉汤的做法步骤:
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:
羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
食材明细:
主料::熟羊脸肉300克,菠菜250克,羊血一小块,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
菠菜羊肉汤的做法步骤:
1.这是熟的羊脸肉;
2.取一小块,切成肉片;
3.准备一小块羊血;
4.羊血焯水后放在盆子里待用;
5.菠菜洗净切大段;
6.炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入;
7.羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),
8.煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮;
9.煮开之后放入切段的菠菜同煮;
10.煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝。
小贴士:
羊脸肉要冷水入锅,水开后煮十几分钟,汤会变成奶白色。
食材明细:
主料::羊肉300克,枸杞子12克,老姜1块,黄酒70毫升,
辅料::醋70毫升,盐适量,
枸杞老姜羊肉汤的做法步骤:
1.材料;
2.枸杞稍浸泡;
3.羊肉放沸水中加入醋汆水;
4.再洗净沥干;
5.老姜不去皮,拍裂;
6.起油镬爆香姜块;
7.下羊肉拌炒片刻;
8.与枸杞子起下汤锅,加水2000毫升,加入黄酒;
9.大火烧开后转小火煲2小时;
10.最后下盐就可以喝了。
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