食材明细:
主料::猪尾骨400克,蚝干8个,木瓜半个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,鸡粉少许,生姜1块,清水7碗,
木瓜蚝干猪尾骨汤的做法步骤:
1.准备食材:猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
2.蚝干用温水浸泡片刻,洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
3.烧一锅水,下猪尾骨焯至半熟。
4.捞起冲洗干净,沥干水。
5.所有处理好的食材倒入瓦煲内。
6.加上6—8碗纯净水。
7.遮上锅盖,大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
8.调人盐。
9.调入鸡粉。
10.搅拌均匀,舀起即可。
小贴士:
切记:猪尾骨要先焯一下水,再煲汤,撇除油腻。煲汤时如果不知道怎样算水的量就用这个方法:两碗清水煲一碗汤,按人头算如果三人喝就放6—7碗清水煲出来大约3—4碗汤。不过也要注意不要一直大火烧,否则很快会烧干汤水。这里说的碗是我们常用的饭碗。
食材明细:
主料::猪尾适量,黄豆适量,花生适量,
辅料::蒜头适量,姜适量,八角适量,茴香适量,干辣椒适量,油适量,水适量,葱花适量,
配料::卤水汁适量,蚝油适量,酱油适量,老抽适量,酒适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,
花生黄豆焖猪尾的做法步骤:
1.备材料,黄豆、花生需泡透,猪尾砍件
2.猪尾用沸水焯过
3.热锅,下油,爆香姜片
4.下猪尾、黄豆、花生翻炒一会
5.加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水
6.加盖焖煮至猪尾、豆类软熟
7.加入蒜头煮15分钟左右
8.关火,可即上碟(也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热)
9.上碟后撒葱花即可
食材明细:
主料:嫩鸡爪10个,木瓜200克,辅料:红枣6枚,调料:盐适量
木瓜凤爪汤的做法步骤:
1。先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;
2。再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。
食材明细:
主料::猪尾骨600克,莲藕400克,
辅料::生姜50克,
配料::盐适量,
莲藕猪尾汤的做法步骤:
1.准备好猪尾骨和莲藕。
2.猪尾骨洗净沥干水分放如沙锅内。
3.莲藕洗净去皮。
4.处理干净的莲藕切成小块。
5.和骨头一起放入沙锅内,生姜拍碎放入。
6.沙锅注入清水。
7.加盖大火煮开,捊去泡沫,转小火炖一小时。
8.出锅后加如适量盐即可食用。
小贴士:
1、煮莲藕时,不要用铁锅,防止莲藕变黑。
2、出锅后,汤里放盐要少,太咸会影响食物本身的鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《猪尾花生木瓜汤(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜怎么吃专题,希望您能喜欢!