食材明细:
主料::母鸡一只,香菇3朵,枸杞子少许,姜3片,盐少许,
辅料::党参2根,栗子适量,葱一节,胡椒粉适量,
党参栗子鸡汤的做法步骤:
1.宰杀好的母鸡买回来先用清水浸泡半天,期间最好换2次水,然后清洗干净,切去鸡的指甲
2.把鸡脚盘起来,塞进鸡的肚子里;(方便放进锅里些)
3.党参洗干净,香菇泡发,栗子去壳,葱姜大片,备用
4.鸡肚子里也塞进两朵香菇,葱姜
5.把处理好的鸡放进锅里,然后放入党参,香菇,栗子,葱姜,加水没过鸡肉
6.大火烧开后,撇净浮沫,盖盖子改小火慢炖一小时左右;出锅前放入盐和胡椒粉,枸杞子调味
7.完成
小贴士:
1、刚宰杀好的鸡最好清水浸泡,这样去除血腥味。
2、香菇最好选用干的泡发,干香菇的味道更浓郁些。
3、炖汤的肉不要浪费哦,大多数的营养物质还是在肉里的 ,一定要吃肉喝汤保健功效才更全面。
食材明细:
主料::全鸡1只,蛤蜊25颗,香菇8大朵,
辅料::蒜头20颗,洋葱1颗,盐巴少许,
蒜头香菇鸡汤的做法步骤:
1.全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅,接着放上洋葱、蒜头、香菇,内锅水约9分满,外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后,为了让汤头更加入味、鸡肉更软烂 (适合老人和小孩),再于外锅满加入约5分水继续炖煮至电源跳起并放入蛤蜊盖上锅盖,再次启动电源
4.待电源跳起后,因有蛤蜊缘故,所以只需再加入少许盐巴调味即可。
食材明细:
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
香菇鸡汤的做法步骤:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
小贴士:
汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
食材明细:
主料::栗子适量,香菇适量,姜片适量,生菜适量,水适量,
辅料::油适量,糖适量,鲍汁适量,生抽适量,胡椒粉适量,麻油适量,酒适量,
栗子煮香菇的做法步骤:
1.备材料,香菇用水泡透,栗子去皮,调味料(麻油除外)混合待用
2.热锅,下油爆香姜片后加入栗子、香菇,翻炒均匀
3.把混合好的调味料倒在锅里,加2碗左右的水
4.加盖,小火煮30分钟以上
5.待所有材料入味熟透,下麻油
6.下点生菜,稍煮1分钟左右,关火上碟
食材明细:
主料::乌鸡半只,栗子150克,红枣8个,枸杞5克,
辅料::姜2片,盐适量,
栗子乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.将乌鸡洗净放入冷水中,烧开后捞出
3.栗子去皮洗净
4.红枣和枸杞洗净
5.砂锅中加水约1600ml,放入焯过的乌鸡加入姜片,大火烧开转小火煲30分钟
6.然后加入红枣、枸杞和栗子再煲半小时
7.最后加盐调味即可。
食材明细:
主料::鸡腿1只,莲藕200克,香菇4朵,
辅料::百合8克,淮山药11克,
配料::盐适量,鸡精适量,
莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮,切成片。
3.鸡腿洗净,剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士:
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
食材明细:
主料::草鸡半只,山药400克,香菇8朵,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
山药香菇草鸡汤的做法步骤:
1.准备食才;草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇洗净去根.
2.把草鸡放入高压锅
3.加适量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火.
4.放入山药
5.放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火。
6.撇去鸡油,放盐煮1分钟,不用盖锅盖.
7.把葱结捞去,撒些葱花即可。
小贴士:
1.调料尽量少放,保持原汁原味。
2.草鸡的油可以放入一起煮,吃时撇去即可。
食材明细:
主料::老母鸡1只,竹荪适量,香菇6朵,
辅料::姜1块,盐5g,小红枣6颗,枸杞少许,葱5颗,
香菇竹荪老鸡汤的做法步骤:
1.准备宰杀好的老母鸡一只,并将鸡内在清洗干净
2.准备葱姜
3.将鸡放入大汤锅中,加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4.大火烧开后转文火慢熬
5.准备竹荪
6.用清水浸泡竹荪,剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7.枸杞和红枣清洗备用
8.香菇泡发好后洗净
9.鸡汤熬好,用筷子轻易即可戳开。
10.将沥水后的竹荪,香菇,红枣和枸杞放入锅中,转中火继续熬几分钟。
11.调味盐后即可关火。
12.成品
13.成品
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