“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过收集并整理，小编为你呈上南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：南瓜200克，红豆沙适量，
辅料：：糯米粉200克，白芝麻适量，
南瓜季不容错过的南瓜美食——南瓜饼的做法步骤：
1.准备好新鲜南瓜一块。
2.把南瓜切成片放在锅上蒸。
3.蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。
4.把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。
5.活成一个光滑的南瓜糯米团。
6.把南瓜糯米团分成均匀的9份。
7.取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。
8.封好口。
9.蘸上芝麻。
10.压扁成饼。
11.锅中倒入油，加热至七八成热。
12.放入南瓜饼煎至两边金黄即可。
小贴士：
1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。
2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。
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奶香南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，牛奶适量，糯米面适量
奶香南瓜饼的做法步骤：
1.原料： 南瓜，牛奶，糯米面． 调料： 白糖，苏打做法： 1)南瓜去皮切成细丝。 2)将南瓜丝，牛奶，糯米面，苏打（少量）拌匀，成糊状即可。 3)平底锅倒入少量的油，转动使锅四围覆盖上油，用勺子舀一勺面糊，用铲子按薄，两面煎成金黄色即可。 注：喜欢吃更甜一点的可以加入白糖或炼奶，味道很不错噢。
【紫薯南瓜饼】
食材明细：
主料：：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g，
辅料：：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g，
【紫薯南瓜饼】的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层
2.南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟
3.取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖
4.搅拌成均匀的紫薯泥
5.加入25g熟芝麻
6.拌匀
7.取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜
8.搅成泥
9.倒入糯米粉
10.揉成面团
11.将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个
12.将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿
13.包好后压扁
14.然后在两面都粘上熟芝麻
15.平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可
小贴士：
1. 蒸好的南瓜和紫薯，一定要将多余的水分倒掉，不然就会太稀，后面不好操作；
2. 南瓜泥里加入糯米粉的量，要根据实际情况进行增减，因为蒸好后的含水量不同；
3. 煎的时候用小火，再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置，这样可以使小饼上色均匀；
黄金南瓜饼(2)
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉200g，面包糠适量，豆沙适量，
黄金南瓜饼的做法步骤：
1.准备好食材
2.将南瓜去皮切块蒸熟，捣烂成泥。
3.南瓜泥加入糯米粉，揉匀成团。
4.揉好的面团切成等量大小。
5.将面团搓圆，拍扁加入红豆沙（根据个人喜好添加哦）。在饼上撒上面包糠，保证口感更香脆！
6.煎南瓜饼之前，首先要冷锅，倒一层薄薄的油，用小火将南瓜饼煎至金黄即可。
7.出锅咯！！
小贴士：
如果亲是用微波炉蒸熟南瓜，食材就可以按照上面的比例哦，如果是蒸锅那就需要多加点糯米粉，这样才能做出口感适合的南瓜饼哦！
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黑芝麻南瓜饼
食材明细：
白糖1勺，黑芝麻，色拉油1小匙，糯米粉，南瓜，油
黑芝麻南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥（我用了三大片），趁热倒入糯米粉和澄面，比例为3：1，加小勺色拉油继续搅拌均匀成不粘手的柔软面团，勿需加水（因为南瓜本身含水分）， 醒15分钟。
2.炒熟的黑芝麻用料理机磨成芝麻粉后加一勺白糖（根据个人口味添加）做成黑芝麻馅，将南瓜面团分成均等剂子，将其一个撮圆按扁成圆形，再将面片整成漏斗形，装入适量芝麻馅，将口封严（象包包子一样），按扁，我又用月饼模将其压制出花纹。
3.最后用平锅烧热，刷一层油，小火，将南瓜饼烙熟即可。牙签插入其中没有附着物即表明熟透。
小贴士：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养 丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
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