“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为你精心整理的“酸辣黑木耳”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，白糖适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，生姜适量，酱油适量，陈醋适量，料酒适量，
酸辣黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净，去籽、切片。
3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳，翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
小贴士：
1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片，俗称“碗耳”（泡好以后形似小碗）。优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。
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酸辣秋木耳
食材明细：
主料：：秋木耳10克，
辅料：：红杭椒1只，蒜头10克，香醋3汤匙，生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许，
酸辣秋木耳的做法步骤：
1.准备食食材。
2.把秋木耳泡约5、6小时。
3.把辣椒切好，蒜头剁泥。
4.取碗，把调料拌匀。
5.秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。
6.把拌好的味汁淋上即可。
小贴士：
1、焯水后的秋木耳要沥干水份。
2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳。
黑木耳炖猪心
食材明细：
用料原材料：黑木耳50克，猪心350克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
黑木耳炖猪心的做法步骤：
1、木耳洗净，姜洗净切片，猪心洗净切片汆水待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪心、黑木耳，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。
猪心营养丰富，能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。
爆炒黑木耳肉丝
食材明细：
木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面
爆炒黑木耳肉丝的做法步骤：
1.木耳，泡发了。
2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。
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