“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，随着时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？有请驻留片刻，小编为你推荐虾皮拌大葱，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：葱白一根，虾皮20克，
辅料：：酱油少许，
虾皮拌大葱的做法步骤：
1.这是章丘大葱，葱白非常长，不辣，带甜味；
2.取葱白洗净切段；
3.切丝；
4.虾皮用纯净水冲洗一下，猪油去掉浮灰，大部分的虾皮都咸，冲洗一下可去掉部分盐分；
5.装入小碗里，放一点酱油，吃时拌匀即可。
小贴士：
制作非常简单，一般用来做小菜或咸菜，吃完了嘴里肯定会有味道，记得要处理一下再出门。
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大葱爆肉片
食材明细：
主料：：前腿肉400克，大葱1棵，葱白2段，小米椒1个，玉米淀粉1勺，
辅料：：盐适量，鸡精少许，酱油适量，
大葱爆肉片的做法步骤：
1.前腿肉洗净沥干水分，切薄片。
2.切好的肉片放入碗中，调入盐，鸡精，玉米淀粉，酱油和1勺玉米油，用手抓匀静置10分钟入味。
3.大葱斜刀切片，葱白切碎，小米椒切圈。
4.锅中加入油，大火烧热，放入葱白和1/3的大葱，煸出香味。
5.下入腌好的肉片大火翻炒。
6.炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
7.淋入少许酱油翻炒均匀。
8.下入小米椒和剩余的大葱，翻炒至大葱断生即可关火。
9.出锅装盘。
10.上桌快快享用吧。
11.肉质细嫩，美味无比。
小贴士：
全程大火爆炒。
大葱炒目鱼
食材明细：
主料：：大葱1根，目鱼300克，
辅料：：油适量，盐少许，黄酒少许，姜少许，
大葱炒目鱼的做法步骤：
1.所有食材【目鱼已洗净】
2.目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断
3.起油锅加热,放大葱煸炒炒出香味
4.放入目鱼煸炒5分钟
5.最后放少许盐煸炒2分钟出锅
大葱烧海参(1)
食材明细：
主料：：海参8只，
辅料：：大葱白200g，
配料：：熟猪油2大勺，鸡汤250ml，姜丝适量，盐1/4小勺，酱油1大勺，料酒适量，白糖少许，水淀粉适量，
大葱烧海参的做法步骤：
1.海参切成大片；
2.葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3.海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4.小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5.捞出葱段备用，葱油留用；
6.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7.加入海参；
8.加入葱段；
9.再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10.转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11.淋入葱油，关火。
虾酱大葱炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐460g，
辅料：：虾酱适量，大葱适量，
虾酱大葱炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块入油锅煎至表面微黄盛出
2.锅中倒少许油放大葱段煸炒出香味
3.倒入适量虾酱
4.翻炒均匀
5.接着倒入煎制过的豆腐
6.翻炒均匀即可
小贴士：
虾酱本身已经很咸了，无需再加盐。
大葱扒牛舌(2)
食材明细：
主料：牛舌500克，
辅料：大葱150克，
调料：芡粉5克，盐3克，黄酒10克，酱油30克，味精3克，姜汁5克，胡麻油5克，花生油50克
大葱扒牛舌的做法步骤：
1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
大葱土豆丁汤
食材明细：
土豆(黄皮)250克，番茄250克，葱白150克，小麦面粉10克，番茄酱50克，黄油100克，胡椒粉1克，盐10克
大葱土豆丁汤的做法步骤：
1. 将土豆剥皮，洗净，切成5毫米见方的丁；
2. 西红柿放开水锅内，烫几分钟，捞出削去皮，剖开，除去籽，也切成5毫米见方的丁；
3. 葱白切成土豆丁大的片；
4. 锅内倒黄油烧热，放入葱白和土豆丁；
5. 焖至断后，加番茄酱出红油；
6. 加入油炒面粉，搅匀，倒入清鸡汤，煮1小时；
7. 加精盐、胡椒粉和西红柿丁，调匀，煮开，立即盛在7个汤盘内，趁热食用。
小贴士：
汤色粉红、美观漂亮、味道鲜美、微酸香甜。番茄：西红柿忌与石榴同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
下周早餐——大葱肉饼
食材明细：
面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油
下周早餐——大葱肉饼的做法步骤：
1.面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
2.大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。
3.四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。
4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入１－２杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。
小贴士：
馅和少了，还剩了些面团，就把家里的拌面酱给用上了，做了几个煎卷。
虾皮洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，虾皮适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：生抽适量，盐适量，
虾皮洋葱的做法步骤：
1.材料图。
2.虾皮用纯净水泡上。
3.洋葱改刀成丝，小葱切碎。
4. 炒锅倒油，炒香小葱。
5.下洋葱翻炒至洋葱半透明。
6.放上挤去水的虾皮。
7.炒拌均匀，放上小葱碎，出锅。
小贴士：
虾皮可以配其它蔬菜，本身比较咸，泡一下比较好。
用虾皮炒菜，不用放太多盐，淋上生抽就可以了。
冬瓜虾皮
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：生抽适量，姜适量，
冬瓜虾皮的做法步骤：
1.原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。
2.姜切细丝，冬瓜去皮切块。
3.虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。
4.红椒切碎备用。
5.炒锅倒一点点油，放虾皮。
6.小火慢慢的炒，至虾皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。
9.加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。
10.冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11.放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用，我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小贴士：
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮拌大葱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
