圆白菜炒豆皮

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编陆续为大家整理了圆白菜炒豆皮，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：圆白菜半个，东北豆腐皮一块，

辅料：：植物油30克，盐少许，大蒜两瓣，

圆白菜炒豆皮的做法步骤：

1.圆白菜去掉老叶，洗净，一分为二

2.切成细丝

3.豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝

4.大蒜拍扁，剁成末

5.锅中倒油，油温热时，入圆白菜丝，翻炒均匀

6.倒入豆腐皮，翻炒均匀

7.撒少许盐翻炒均匀，白菜丝变软后，撒入蒜末，翻拌均匀后出锅

8.虽然是素菜，却清香脆爽，很下饭

小贴士：

圆白菜丝翻炒片刻即可，不要炒得太烂，否则就失去了清脆的口感。东北豆皮更加薄、韧，翻炒几下便可。

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清炒圆白菜

食材明细：

主料：：圆白菜1颗（500克左右），西红柿2颗（100克左右），鸡蛋1只，

辅料：：葱适量，酱油2汤匙，盐适量，糖半汤匙，

清炒圆白菜的做法步骤：

1.原料大合影

2.圆白菜切2指款左右的方块，西红柿切薄片，鸡蛋打撒。

3.油8成热，鸡蛋超撒。盛出备用。

4.炒鸡蛋剩下的底油加热到7成热，放入葱花爆香，放入圆白菜块，翻炒一分钟后放入酱油

5.圆白菜炒的有点蔫后，放入西红柿（圆白菜不要炒的太过哦，太软的影响营养和口感）

6.加入白糖、盐

7.勾薄芡粉，收汁后点上麻油

8.美味上桌，宝爸已经拿着筷子等了很久啦，嘿嘿。

小贴士：

1、此道菜糖和盐不要放的太少，因鸡蛋的缘故太少会觉得腥滴，亲耐滴们根据自己的口味尝试调整。
2、油热程度：7成热是把筷子放入油中起细碎的小泡升起；8成热是筷子放入很多很多的泡泡
3、芡粉水一定要稀一点，薄薄的勾上一层味道好。

韭菜炒豆皮

食材明细：

主料：：韭菜一把，豆腐皮一块，

辅料：：玉米油适量，盐少许，蚝油20克，

韭菜炒豆皮的做法步骤：

1.韭菜择洗干净，沥干水

2.切成寸段

3.豆腐皮一块洗净

4.切成粗丝

5.炒锅中倒入适量油，油温7成热时，倒入韭菜段翻炒几下

6.倒入豆腐丝，翻炒均匀

7.根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿

8.待韭菜微微塌软，便可出锅

9.香香嫩嫩的，谁说素菜不能下饭呢

小贴士：

韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。

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