食材明细:
鸡腿三个,葱适量,料洒适量,生抽适量,盐适量
葱香烤鸡腿的做法步骤:
第1步将生抽,料酒,葱,盐全部混合搅匀鸡腿洗净后用刀戳一些小洞洞,容易入味
第2步将拌好的调料倒入鸡腿上腌制腌制时可过半小时翻动下,让鸡腿更好的入味
第3步鸡腿腌制四个小时候左右,将腌好的鸡腿放入烤盘,放入微波炉烤十分钟后端出
第4步刷上层蜂蜜让色泽更好看,刷好蜂蜜的鸡腿继续放入微波炉烤约五分钟后即可
在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎,例如西柠软鸡便是其中一款开胃菜。不过,这菜肴须以高温油炸,有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬锔鸡腿给大家,以烘锔的方法来烹调,可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁,有益肠胃健康,吃后令人加倍开胃。
材料:(四人分量)鸡腿,4只酸乳酪,1/4杯柠檬皮,1/2茶匙盐,1/8茶匙粟粉,2茶匙胡椒粉,1/8茶匙姜茸,1茶匙柠檬汁,2汤匙蒜茸,1茶匙
制法:
1.预热火炉至摄氏180度。
2.将鸡腿切件放在锡纸上,洒上盐及胡椒粉,加入柠檬汁然后锔鸡腿三十分钟。
3.取出后隔去油分,将酸乳酪、姜茸、蒜茸及粟粉混和,均匀地涂在鸡腿上,再锔鸡腿十分钟至金黄色即成,最后可加入柠檬皮。姜茸柠檬锔鸡腿鸡腿味道酸甜,以非油炸方法烹调,绝不腻口。原味酸乳酪由牛奶发酵而成,含乳酸菌、蛋白质和钙质,有益健康。
食材明细:
鸡腿400克,大葱50克,酱油30克,料酒15克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,植物油40克
葱烧鸡腿的做法步骤:
1. 先将鸡腿肉切成条;
2. 大葱切段备用;
3. 将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出;
4. 另用勺放适量油烧热,放入葱段炒香,加绍酒,酱油,白糖和汤,放入鸡腿烧之入味,淋水淀粉勾芡,淋芝麻油出勺装盘即成。
小贴士:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
食材明细:
鸡腿4只,葱段1/2斤,沙拉油3大匙,香油3大匙,米酒1大匙,酱油2大匙,蚝油2大匙,冰糖2大匙,水1杯,蕃茄酱3大匙
葱烤鸡腿的做法步骤:
(1)鸡腿洗净后,先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油,将葱段放入煎黄,再把鸡腿铺在上面,加入调味料及香油烧开后,转小火焖至汁液浓稠,中间须翻动一次,以免鸡腿烧焦。
食材明细:
材料:芦笋4两,杂菇2两,南瓜1两,牛肉2两,芝士1片,调料:盐,黑胡椒,橄榄油,淀粉
芦笋南瓜锔牛肉的做法步骤:
1、牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
2、芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。
3、锅烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。
4、锅中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。
5、锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。
6、三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。
小贴士:
1、芦笋有鲜美芳香的风味,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一”
2、南瓜能保护胃粘膜,帮助消化;解毒、降低血糖。
3、牛肉含有丰富蛋白质,其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需,能提高机体免疫力。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香盐锔鸡腿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!