食材明细:
材料:鸡腿肉、芦笋
调料:胡椒面、盐、烧烤酱
鸡腿芦笋卷的做法步骤:
一、鸡腿肉切成片,隔夜用盐、料酒、胡椒面腌制。芦笋切成两段。
二、用鸡腿肉包住芦笋,再用牙签固定,(我还将剩下的边角料串成小串)放入烤箱的架子上,下面放个托盘,好让汁流下去不弄脏烤箱,用刷子涂上烧烤汁,再涂层蜂蜜。烤12--15分钟,再将肉卷翻转,再涂烧烤汁和蜂蜜,烤10--12分钟。再用broil功能,烤5--8分钟,用此功能时就开烤箱灯,时刻观察有无烧糊的现象。
食材明细:
鸡腿适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,料酒适量,糖适量,香油适量,胡椒粉适量,淀粉适量
花心鸡腿卷的做法步骤:
第1步鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
第2步用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食。
小贴士:
1.鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;2.用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;3.根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;4.可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;5.蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;6.切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。
食材明细:
原料:米饭,配料:香肠,黄瓜,胡萝卜,白萝卜各一根,生菜两片,小西红柿四个,菠萝,豆腐丝,青豆,藕,玉米,海苔各少许
虎年爱心便当的做法步骤:
做法:
1、将米饭和香肠一起焖熟,待凉后将香肠取出备用,取一小团米饭用保鲜袋装上捏成小圆球型;
2、将玉米、青豆和藕加入辣椒炒熟后备用;
3、取一心型的盘子或便当盒,将生菜叶子洗净后用剪刀剪成大小合适的片铺入便当盒中;
4、米饭团当虎头,放在中间,小西红柿当耳朵,用剪刀将海苔分别剪成老虎的王字、眼睛和胡须,并将菜摆好;
5、取豆腐丝上面的皮给老虎当被子,胡萝卜和白萝卜切片后用模子压成自己喜欢的形状;
6、将黄瓜和菠萝摆好,再装饰一下就可以了。
小贴士:
小贴士:
做便当最好是素的,凉了吃也不影响味道的好一些,胡萝卜和白萝卜都能生吃所以不用再加工,而且用香肠焖出来的饭本身就有味道。
所有的材料可以根据自己喜欢的来定,这款便当营养还是相当丰富的。
食材明细:
草鱼1尾,姜丝适量,蒜头适量,辣椒适量,料酒、盐、酱油适量
虎年有余的做法步骤:
1.草鱼切件,加入:姜丝、蒜头、辣椒、料酒、盐、酱油。淹三个小时
2.把淹好的草鱼炸至金黄色即可上盘。
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